صفحة تطبيقات الاخوات فى ☀ ☀دوره الطبخ العبقرية لكل انثى ذكية☀ ☀

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أعتذر على التأخير

لم أطبق الفول المدمس لأني لم أجد الفول الكامل عند العطار

ولكن طبقت الطعمية مع بعض الإضافات مني وانا زدت شوية حمص للفول وطحنتهم وعملت طعمية بس عملتها بالفرن وطلعت لذيذة رغم عدم إحمرار شكلها من فوق

ووضعت كمية منها أثناء طحنها في المجمد كي أعملها كلما إشتهيتها

وفي أيضا صورة للمقلية عملته من فترة من سمسم من فوق

 

وياريت لو أي أخت تحط إسم المنتدى على الصور لأني لا أتقن تلك العملية وكنت أحاول عملها ولكن فشلت وخفت تختفي الصوروما وضتعها في الموضوع

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ومشكورة ياغالية

تم تعديل 16 أبريل, 2011 بواسطة مسلمة مجاهدة
كتابة الاسم والمنتدى على الصور

[حبيبة87 3]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ام حبيبة الحبيبة

 

بصي ياستى انا دلوقتى دمست الفول فى البيت زى ما بعمله كل مرة

 

ومستنية الكاميرا تتصلح عشان اوريكى المواهب

 

 

لي عودة

[ام رحمة السلفية 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كيف حالك حبيبتى الغالية ام حبيبة وكيف حال حبيبة

حبيبتى كيف انساكِ انت بالقلب :smile:

جزاكِ الله خير على دعواتك الطيبة

 

نعم السدق هو السجق تقريباً ده اسمه فى اسكندرية

والله هو ممكن يتعمل بكذا طريقة

المقادير

كمية من السدق ( حسب الرغبة)

وفول مدمس

وطماطم قطع صغيرة

وبصل مقطع قطع صعيرة

وفلفل اخضر قطع حامى او بارد حسب الرغبة

 

الطريقة

نشوح البصل واللثوم فى الزيت الى ان يصفر لونه ثم نضيف السجق والطماطم

ثم الفلفل ننتظر شوية 10 دقايق لحين نتاكد من نضج السجق ثم نضيف الفول ونتركه 5 دقايق تقريبا

ويقدم مع العيش البلدى

وممكن اذا كنتى عامله سجق وفى جزاء فاضل تضيفى ليه الفول وبيكون جميل اوى

بصراحة اول مرة اوصف اكله

 

بجد يا ام حبيبة انا سعيدة جداً بتواصلى معكِ من خلال الدورة

سبحان الله يعلم الله انى اتمنى شئ يقربنى منك والحمد لله

همسة (( بتمنى تكونى مشرفة علشان اتمكن من التواصل معكِ باستمرار))

انا الان انتهيت من الدراسة العام قبل الماضى ليسانس حقوق وبعدين تزوجت

وكنت بدرس علوم شرعيه ولكن مع الاسف توقفت مع الحمل والولادة وان شاء الله قريباً ارجع تانى

انا معنديش كمبيوتر فى بيتى ان شاء الله حتابع كل اسبوع ولما ازوار امى اكتب التطبييق ان شاء الله

[ام رحمة السلفية 12]

اختى المتفائلة تسلم اديكِ

الطعمية شكلها رائع

تسلم اديكِ بجد

اللهم بارك انتى طباخة ممتازة

 

احبك فى الله :wub:

[مسلمة مجاهدة 353]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أعتذر على التأخير

لم أطبق الفول المدمس لأني لم أجد الفول الكامل عند العطار

ولكن طبقت الطعمية مع بعض الإضافات مني وانا زدت شوية حمص للفول وطحنتهم وعملت طعمية بس عملتها بالفرن وطلعت لذيذة رغم عدم إحمرار شكلها من فوق

ووضعت كمية منها أثناء طحنها في المجمد كي أعملها كلما إشتهيتها

وفي أيضا صورة للمقلية عملته من فترة من سمسم من فوق

 

وياريت لو أي أخت تحط إسم المنتدى على الصور لأني لا أتقن تلك العملية وكنت أحاول عملها ولكن فشلت وخفت تختفي الصوروما وضتعها في الموضوع

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ومشكورة ياغالية

 

 

يا سلام تطبيق جميل

 

بالنسبة لوضع الطعمية بالفرن كيف طعمها؟؟

 

طبعا اقل دسامة لأن من غير قلي وصحية أكتر بتكون لكن هل الطعم مختلف كليا؟؟

[** أم المنذر ** 66]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه،،

 

لا أعرف ماذا اقول!!!

 

أنا مجتهدة والله لكن هذا الأسبوع لم أطبق لعدة أسباب

 

1- و الرئيسي أن زوجي هذه الفترة آلمته معدته فأصبح أكلنا صحيّ -جدا- و الفول ثقيل بعض الشيء فأنا خفت أعمله و يشتهيه و لا يستطيع أكله

 

2- أني للسبب السابق طبخت مرة واحدة هذا الأسبوع، و كان الباقي إما معزومين أو نأكل أشياء خفيفة و شوربات

 

3- أننا لا نحب الفول!

 

4- أني لم أعرف كيف أشتريه لأنني من الأردن و لم أسمع مطلقا باسم الفول المدشوش أو المكمور و لا زلت إلى الآن لا أعرف ما هو ربما قلة خبرة مني

و خفت أن اقول للعطار هذه الاسماء فيحتار! :icon_eek:

 

 

لكن إن شاء الله سأجرب لأن بعض الوصفات فتحت شهيتي له مثل الفول باليمون و الفول بالزبدة

أم حبيبة

 

من اى البلاد انتى حبيبتى ؟ نعم هى الفلافل

من الأردن

 

 

أعرف أن تطبيقي غير مشرف لكن سامحوني هذه المرة

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

 

اختى المتفائلة تسلم اديكِ

الطعمية شكلها رائع

تسلم اديكِ بجد

اللهم بارك انتى طباخة ممتازة

 

احبك فى الله :smile:

 

حيّا الله نهلة الحبيبة

الله يسلمك ويحفظك

بنحاول نتعلم ومازلنا نتعلم ياحبوبة ولم نصل بعد لمرحلة التميز :=)

وأحبكِ الذي أحببتني من أجله

 

يا سلام تطبيق جميل

 

بالنسبة لوضع الطعمية بالفرن كيف طعمها؟؟

 

طبعا اقل دسامة لأن من غير قلي وصحية أكتر بتكون لكن هل الطعم مختلف كليا؟؟

 

مرورك الأحمل يا حبوبة

بالنسبة لطعمها فهو تقريبا نفس المقلية لكن أحببت التقليل من الزيت لذا عملتها في الفرن

وهذه اول مرة أجربها في الفرن ولقيت نفس الطعم تقريبا إلا أني لم أتركها تتحمر كثيرا في الفرن

فقط جربت القليل في الفرن لأرى النتيجة وصراحة أعجبتنا

وجزاك الله الجنة على تعديل الصور

 

[مسلمة مجاهدة 353]

 

اختى المتفائلة تسلم اديكِ

الطعمية شكلها رائع

تسلم اديكِ بجد

اللهم بارك انتى طباخة ممتازة

 

احبك فى الله :icon15:

 

حيّا الله نهلة الحبيبة

الله يسلمك ويحفظك

بنحاول نتعلم ومازلنا نتعلم ياحبوبة ولم نصل بعد لمرحلة التميز :=)

وأحبكِ الذي أحببتني من أجله

 

يا سلام تطبيق جميل

 

بالنسبة لوضع الطعمية بالفرن كيف طعمها؟؟

 

طبعا اقل دسامة لأن من غير قلي وصحية أكتر بتكون لكن هل الطعم مختلف كليا؟؟

 

مرورك الأحمل يا حبوبة

بالنسبة لطعمها فهو تقريبا نفس المقلية لكن أحببت التقليل من الزيت لذا عملتها في الفرن

وهذه اول مرة أجربها في الفرن ولقيت نفس الطعم تقريبا إلا أني لم أتركها تتحمر كثيرا في الفرن

فقط جربت القليل في الفرن لأرى النتيجة وصراحة أعجبتنا

وجزاك الله الجنة على تعديل الصور

 

 

 

صحتين وهنا :)

 

ولا شكر على واجب حبوبة

[omsagda 4]

https://akhawat.islamway.net/forum/uploads/...-1292699849.gif

[omsagda 4]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،على فكرة انا طبقت بعض النصائح وكانت جمفيدة وهناك بعض النصائح اعرفها

النصائح المطبقة :

1_-عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

2_- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه

3_- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

وان شاء الله بكرة هشترى الفول المقشر وعمل الفلافل

[مسلمة مجاهدة 353]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،على فكرة انا طبقت بعض النصائح وكانت جمفيدة وهناك بعض النصائح اعرفها

النصائح المطبقة :

1_-عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

2_- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه

3_- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

وان شاء الله بكرة هشترى الفول المقشر وعمل الفلافل

 

 

جميل جدا...

 

بإنتظار تطبيق الفلافل :)

[*حلم* 1]

ما شاء الله دورة رائعه اللهم بارك

 

متابعه معكن باذن الله

 

ولقد استفدت مما سبق تقديمه جعله الله فى ميزان حسناتكم

[الاء القدوس 18]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

اعتذر اني لم اطبق الدرس الثاني لان اكلة الفول و الطعمية غير متداولة عندنا فارتايت ان لا اضيع المقادير :)

هذا تطبيقي للدرس الثاني : ملف الارز بالخرقوم (الكركم او لا ادري ما تسمونه )

و قد اضفت بعض اللمسات الحا'صة حيث اني اضفت معه القليل من الجلبانة ( لا ادري ما اسمها عندكم هي نوع من الخضار عندما تنقى تكون على شكل حبات خضراء صغيرة) + بعض التزيين بقطع الحامض و وردة قشر الطماطم و بعض القزبر

آمل ان تضيفوا بعض الاكلات المغربية إلى ملفاتكم حتى يسهل علينا عملها

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

تطبيقك جميل عفوفة الله يزيدك من فضله

وأحب أن أخبرك عن الطعمية صحيح أنها غير معروفة عندنا في المغرب لكن إذا جربتِها سوف تعجبك كثيررا ومقاديرها متوفرة وسهلة

فقط إشتري فول من العطار وأنقعيه في الماء طول الليل وفي الصباح إطحنيه في الطحانة الكهربائية مع شوية بصل أخضر وثوم وكزبر وبقدونس

وتحصلي على عجينة وتتبيلنها وتشكلينها أقراص وتقلينه في زيت حار والله جداا لذيذة وممكن تضيفي مع الفول شوية حمص منقوع

أعمل منها كمية وأضعها في المجمد والتجربة جعلتني أحب الوصفة

فقط جربيها وسوف ترين النتيجة ^ـ^

وبالتوفيق ياغالية

[الاء القدوس 18]

جزاك الله خيرا حبيبتي المتفائلة

انا رايت تطبيقك و احسست ان الطعمية ستكون لذيذة لكن تكاسلت في عمل ذلك خصوصا ان المقادير غير متوفرة

احاول اعملها لا حقا

بوركت حبيبتي

[omjana 6]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

 

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

الغالية مسلمة مجاهدة تسلمين على درس الارز وهذه تطبيقاتى لهذا الدرس

 

 

 

 

الارز بالكارى والكركم "الارز الاصفر "

 

 

احيانا بحط قرفة واحيانا لالا وبعمله زى ما قلتى

 

 

الارز الاحمر

 

زى الوصفة بالظبط بس ما بضيف توم صراحة

 

 

الارز الصياديه "البنى "

 

 

بعمله بنفس الطريقة بس بضيف مع الفلفل الاسود كمون كمان وبيبقا لذيد

 

 

 

 

الارز الابيض العادى

 

انا بعمله لكل كوب ارز كوب ماء او كوب وربع مع الزيت فعلا بيخليه مفلفل

 

 

 

 

 

 

 

الارز بالشعيريه

 

 

بعمله زى ما قلتى بالظبط وبيطلع جمييل

 

 

 

معلش يا مسلمة مجاهدة انا معنديش كام اقدر اصور بيها

 

 

 

تم تعديل 18 أبريل, 2011 بواسطة omjana

[***أم محمد*** 8]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

اعتذر اني لم اطبق الدرس الثاني لان اكلة الفول و الطعمية غير متداولة عندنا فارتايت ان لا اضيع المقادير :)

هذا تطبيقي للدرس الثاني : ملف الارز بالخرقوم (الكركم او لا ادري ما تسمونه )

و قد اضفت بعض اللمسات الحا'صة حيث اني اضفت معه القليل من الجلبانة ( لا ادري ما اسمها عندكم هي نوع من الخضار عندما تنقى تكون على شكل حبات خضراء صغيرة) + بعض التزيين بقطع الحامض و وردة قشر الطماطم و بعض القزبر

 

 

للتوضيح فقط:

الخرقوم : الكركم

الجلبانة : البازيلاء

القزبر : الكزبرة

[قطر الندى2 1]

سعدت بتواجدي في هذه الصفحة لاشارك بأول تطبيقاتي مقدمة اعتداري عن تطبيق درس الفول الذي فاتني تطبيقه لظروف حالت بيني وبينه

أما طبق الارز فاخترت طبق الارز بالكركم والكاريحيث:حمرت قطع البصل بالزيت والسمن ووضعت كوبين من الارز و3أكواب ماء وملعقة كاري (كوري)ونصف ملعقة كركم وقليلا من الفلفل الاسود ونصف عود قرفة وملح وتركته يطهى.قدمت معه شرائح الديك الرومي التي قبل تحميرها مررتها في بياض بيض خردل وخبز(مفتت)

أما عن مذاقه فكان لذيذا وأعجتني الوصفة وكذلك الوالدة أما والدي بما أنه لارغبة له في الارز بصراحة لم يعجبه فالناس أذواق

أجدد شكري أستاذة

الى الملتقى في أمان الله

[حبيبة87 3]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بِما أن الكاميرا ما زالت لا تعمل

 

هقولك على تطبيقى حتى لا تفوتنى الدروس وأعدك بأن آتى بالصور فى أقرب وقت

 

بالنسبة للفول انا دايما بدمسه فى البيت فى الفوالة وعندى سخان مخصوص ليه

 

بحط معاه عدس أصفر وليمونة وحبة طماطم مقطعة

 

بالنسبة للعمايل فبعمله بأكثر من طريقة كلها تعليم زوجى الحبيب

 

1) الفول بالصلصة

 

2 فص ثوم مفرومين يشوحوا فى السمن أو الزيت ثم تضاف حبة طماطم مقطعة مكعبات + حبة فلفل مقطعة وتترك قليلا على نار عالية حتى تسبك الطماطم ثم نضيف البهارات ملح وكمون ثم نضيف الفول ونهرسه ويقدم بألف هنا

 

2) الفول بالبيض

 

أضع السمن أو الزيت فى الطاسة يسخن ثم أضيف البيضة (غير مستوية) وأفتتها ونضيف حبة فلفل مقطعة + الملح والكمون ثم نضيف الفول ونهرسه مع البيضة ويقدم بألف هنا

 

3) الفول بالزيت الحار والليمون

 

أضع الزيت على النار +حبة فلفل حار مقطعة وتقلب سريعا فى الزيت +الملح والكمون ثم نضيف الفول ويقلب وهرس ثم نضيف الليمون وبألف هنا

 

 

بالنسبة للطعمية بجيب العجينة جاهزة وأعملها فى البيت

 

 

طريقتى لعمل الطعمية

 

عجينة طعمية جاهزة + القليل من بيكربونات الصودا + كزبرة جافة +بيضة +سمسم

 

تخلط جيعها جيدا وتشكل على هيئة اقراص وتقلى فى زيت حار غزير ويزين وجهها بالسمسم وألف هنا

 

دى الطرق اللى بعمل بيها الفول والطعمية دايما

 

لكن بالنسبة لهذا الاسبوع ما عملت غير الفول دمسته وعملت طريقة الفول بالبيض

 

 

لي عودة مع الأرز

 

وإن شاء الله تكون الصور متوفرة

 

إن لم تصلح الكامير سأصورها بالموبايل

[مسلمة مجاهدة 353]

بوركتن يا حبيبات على التطبيقات

 

وام محمد جوزيتي خيرا على التوضيح :)

 

بإنتظار باقي التطبيقات

 

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

وأنت من اهل الجزاء آلاء الحبيبة

وهذا تطبيقي للأرز الاحمر وأضفت إليه من عندي شوية فلفل أحمر وأخضر وصراحة أول مرة أعمل هذه الطريقة لأني انا أسلق الأرز قبل إضافته لأي وصفة

واليوم طبقت طريقة الأرز الأحمر الموجود بالتطبيقات وقدمت معه قطع دجاج مطهية في صلصة

ماشاء الله كنت اظن أنه سوف يطلع معي معجن ولكن لما إستخدمت لكل كأس رز كأس ونص ماء الحمد لله طلع رائع ولم يتعجن

وهذه صور تطبيقي

 

 

 

 

 

 

وبإذن الله إذا تيسرت الامور أطبق طريقة أخرى

[نساءم الرحمه 0]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اعتذر حبيبتي صاحبة القلب الطيب عن التأخر في التطبيق

بس جيبلكم طبق رز ولا اروع

عزماكم على رز بالجمبري

ندخل على الطبق علطول

اسم الوصفه

رز بالجمبري

المكونات

2 كوب ارز بني

نصف كيلو جمبري

2 كوب شوربة جمبري

1 طماطمه مقطعه صغير

ا بصله

2 فص توم

ا جزره مبشوره

ملح

الطريقه

 

1) نقشر الجمبري ونغسله ونحط عليه ليمون زي ماواضح

 

2 ) نضع شوية زيت في الحله اللي هنعمل فيها وبعدين نحت البصله المقطعه صغير لحد ماتصفر

 

3) نضع الجزر المبشور والطماطم ونسبهم دقيقتين مع التقليب

 

4) نضع الجمبري ونسيبه دقيقتين

 

5) بعد كده بنكون غسلين الرز ونحطه على الجمبري

 

6) نحط الشوربه والملح ونسيبه يستوى على نار عليه لحد مايتشرب الميه نهدي النار

 

7) وده شكله بعد ماطلع ونالهنا يا رب تكون عزومتي عجبتكم

[نساءم الرحمه 0]

أنا عملت ادراج الصور زي ما الغاليه مسلمه مجاهده قليتلي بس مترتبتش برده زي ماأنا عايزه أعمل ايه

[***أم محمد*** 8]

همتكم يا بناااااااات ....انتو عليكو التطبيق و انا عليا الاكل

ماشي

[رحيل القمر 1]

انا التلميذه المتاخره دائما

 

عملت الرز الابيض (تاتا تاتا لسه هنقول يا هادي ))

جبت 3 اكواب ماءو2 كوب رز ومعلقه متوسطه ملح وسمنه معها زيت عشان الفلفله

وبعدين شوحت الرز شويه في الزيت وعليها الماء وبعدين الملح ولما قرب يستوي

قمت حاطه عليه السمنه ومقلبه وبقا الطعم رائع جدا

واليكم الصور