أكلات سرييييييعة من مطبخ أم زينة و ميسان

[ام زينة و ميسان 13]

ماريا يا عسل ربنا يزيدك ذوق ده إنتي اللي شطورة و تستاهلي كل خير

جزاك الله خيرا

[يسرا عبد الرحمن 718]

يسورة الغالية بارك فيك الرحمن

كلك ذوق و الله

متخافيش يا يسور الأكلات موجودة بإذن الله هنزل واحدة كل فترة الله المستعان

جزاك الله خيرا حبيبتي

وبارك فيك حبيبتى

جزاك الله خيرا يا غاليه

فى انتظاااااااااارك باذن الله

حبيبتى انا ما عملت شىء هى كانت فكرة اختنا الغاليه اسلاميه وهذا حقك وتستحقيه يكفى انه بالرغم من ضيق وقتك الا انك بتشاركينا معك فى اطباقك الجميله

احبك فى الله

[صاحبه القلب الطيب 12]

مبروك ام زينه الخمس نجوم فعلا

 

انتى طاهيه بارعه ونفسك جميل

 

وما شاء الله عليكى متميزة

[ام زينة و ميسان 13]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

أخواتي الغاليات أخوات الإسلام ،عملت امبارح أكلة عزيزة على قلبي فعلا كنت اعملها كثيرا للبنات عندما كنت اعمل بمنطقة عندنا اسمها أبو قير حيث السمك الطازج الجميل و المتوفر و الجمبري بكل أنواعه و أسعاره

برياني الجمبري

المهم نشتري كيلو جمبري يكون وسط و نقشره تمام ؟......و بعدين نشوح بصله كبيرة في بعض الزيت و نضيف لهم فصين ثوم ثم نضيف الجمبري

و نتركه على النار حتي يتشرب السائل الذي ينزل منه تماما ثم نقطع مقدار 2كوب خضار مكون من بسله و جزر و بطاطس و نضيفه للجمبري و نضيف معه ملح خفيف و فلفل اسود و شطة و كركم و نشوحه جيدا على نار هادئة

و عندما يطرى الخضار نضيف كيلو أرز و نقلبه حتى يتشرب ماء الأرز ثم نضيف 4 أكواب ماءو 4 معالق صغيرة ملح ونتركه حتى يتشرب ماؤه و ننقله على نار هادئة

و بألف هنا و شفا

[ام زينة و ميسان 13]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

أخواتي الغاليات أخوات الإسلام ،عملت امبارح أكلة عزيزة على قلبي فعلا كنت اعملها كثيرا للبنات عندما كنت اعمل بمنطقة عندنا اسمها أبو قير حيث السمك الطازج الجميل و المتوفر و الجمبري بكل أنواعه و أسعاره

برياني الجمبري

المهم نشتري كيلو جمبري يكون وسط و نقشره تمام ؟......و بعدين نشوح بصله كبيرة في بعض الزيت و نضيف لهم فصين ثوم ثم نضيف الجمبري

و نتركه على النار حتي يتشرب السائل الذي ينزل منه تماما ثم نقطع مقدار 2كوب خضار مكون من بسله و جزر و بطاطس و نضيفه للجمبري و نضيف معه ملح خفيف و فلفل اسود و شطة و كركم و نشوحه جيدا على نار هادئة

و عندما يطرى الخضار نضيف كيلو أرز و نقلبه حتى يتشرب ماء الأرز ثم نضيف 4 أكواب ماءو 4 معالق صغيرة ملح ونتركه حتى يتشرب ماؤه و ننقله على نار هادئة

و بألف هنا و شفا

[ام زينة و ميسان 13]

أخت أم حبيبة جزاك الله خيرا يا غالية و يبارك فيك

تلميذتك حبيبتي ألا تتذكري الدورة العبقرية :)

كانت أيام جميلة و الله ......سبحان الله

[~ماريا~ 1340]

وااااااااااااااااااااااااااااو

توووحفه يا ام زينه

انا بعمله مختلف عنك وبيبقي جميل

وبيبقي فيه بسله بس مش بحطها لان الي عندي في البيت بيحبوه من غيرها

 

بس شكل الطبق راااااااااااااااااااااااااااائع ويشهي

تسلم ايدك حبيبتي

[يسرا عبد الرحمن 718]

خطيييييييييييييييييييييييييييييييير

اللهم بارك

شكله تحححححححفه

تسلم ايدك يا ام زينه

بجد ابهرتينى بالطبق

لكن سؤال هلى بيكون طعم الجمبرى باين فى الاكل يعنى طاغى على طعم البزله والجزر؟

[ام زينة و ميسان 13]

سلمت ماريا الحبيبة من كل سوء يا حبيبة

ممكن فعلا نستغنى عن البسلة و بيكون الطعم حلو

جزاك الله خيرا

[ام زينة و ميسان 13]

سلمت يسرا بجد عجبك كده ؟؟

و الله بسطتيني بجد

الجمبري بيكون باين لأنك مستخدمة كيلو و بعدين استنيتي شوية على الخضار و شوحتيه مع الجمبري فأخذ طعمه و لو عاوزه تقللي الخضار شويه مفيش مشكلة

جربيه و بألف هنا و شفا

[يسرا عبد الرحمن 718]

سلمت يسرا بجد عجبك كده ؟؟

و الله بسطتيني بجد

الجمبري بيكون باين لأنك مستخدمة كيلو و بعدين استنيتي شوية على الخضار و شوحتيه مع الجمبري فأخذ طعمه و لو عاوزه تقللي الخضار شويه مفيش مشكلة

جربيه و بألف هنا و شفا

اه والله عجبنى شكله جداااااااا

لكن لسه الطعم لما اجربه اقول لك رايى

ماااااااااااشى حجرب اقلل الخضار واعمله بعد العيد باذن الله

انت كل اكلاتك غييييييييييييير ومميزه حبيبتى

جزاك الله خيرا

[ام زينة و ميسان 13]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اليوم كان يوم التنظيف كل عام و أنتن بخير أخواتي لذا قررت اعمل كوسه بالبشاميل لكن لقيت الكوسة قليله و طبعا مفيش وقت أنزل و لا اطلع و الله لذا قلت هكمل ببطاطس و كنت قلقانه جدا من الصينية دي لكن النتيجة طلعت رائعة صدقوني

صينية خضروات بالبشاميل

الأول نشوح بصله كبيره و معاها ثوم و نضيف اللحمة المفرومة و معها مكعبين مرقة و فلفل أخضر و طماطم و نتركهم على نار هادئة

و بعد ذلك نقطع الكوسة شرائح و نضع طبقة بالصينية هكذا

ثم نقطع البطاطس شرائح رفيعة و نضع طبقة على الكوسة ثم نبشر جزرة واحدة هكذا

بعد ذلك تكون اللحمة نضجت نضع طبقة منها على الجزر هكذا

بعد ذلك نبشر جزرة ثانية

ثم نضع طبقة خفيفة بطاطس و كوسة

ثم نضع طبقة بشاميل و نبشر فوقه جبن شيدر أو موزاريللا

و ندخلها الفرن على درجة 230 لمدة 45 دقيقة

و بألف هنا و شفا

[يسرا عبد الرحمن 718]

الله على الجمال يا ام زينه

ابدعتى والله

تسلم الايادى يا غاليه

[~ماريا~ 1340]

ما شاااااااااااااااااااااااااااء الله

جميله جدااا ام زينه

تسلم الايادي والله

بس ممكن نستغني عن الكوسه؟؟

[ام زينة و ميسان 13]

تسلمي يسورة الحبيبة ........جزاك الله خيرا

ماريا الحبيبة ممكن نستغنى عن الكوسة طبعا لكن أنا أصلا كنت داخله اعمل كوسة بالبشاميل علشان كده ضفتها

سلمت يا غالية .................جزاك الله خيرا

[~ماريا~ 1340]

حياك الله ام زينه

انا عملت اليوم

سلطه الباتنجان

كتييييييييييييييييير طيبه

تووووووووووووووووحفه بصراحه تسلم ايدك

 

[ام زينة و ميسان 13]

سلمت يا جميل

شطورة شطورة شطورة الصورة هتنطق

لا تنسيني من صالح دعواتك

كل عام و أنت بخير

[قلب يحيا بذكر الرحمن ♥ 3]

شكلوو طيييببببب

 

تسلم ايديج

[~ماريا~ 1340]

وانت بالف خير حبيبتي

طبعا بدعيلك

يعني بعد المجهود الرائع دا والاكلات الطيبه دي ومش عايزانا ندعيلك

ربنا يبارك فيك وفي عيلتك كلها

ويسعد ايامك

[~ماريا~ 1340]

فينك ام زينه؟؟؟

فين اكلاتك الطيبه

[' أم آية' 667]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله وصفات رائعة ومشهية

الله يبارك فيك حبيبتي

ان شاء الله اجرب اخر وصفة

^__^

[ام زينة و ميسان 13]

أنا جايه أهو بس العيد و اللحمة مينفعش معاهم سرعة :)

لكن رجعنا الشغل و هنبدأ التفكير بالأكلات السريعة المغذية تاني بإذن الله

جزاك الله خيرا ماريا على السؤال و المتابعة

أخت قلب يحيا بذكر الله جزاك الله خيرا على مرورك الطيب حبيبتي منورة

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههه

ان شاء الله ام زينه

الله يعينك

راحت فتره الراحه ورجعنا للتعب

ربنا يبارك فيك

منتظرينك

[ام زينة و ميسان 13]

أخت أم آية منوراني

و فيك بارك الرحمن يا غالية

جربي آخر وصفة و منتظرة رأيك إن شاء الله تعجبك

جزاك الله خيرا

[ام زينة و ميسان 13]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

حياكن الله أخوات الإسلام أتيت اليوم لكن بأكلة احبها حثيرا لما بها من فوائد غذائية عالية و هي عجة القرنبيط

ولكنها طريقة جديدة كانت زميلتي بالعمل قالتي لي عليها منذ سنوات و منذ ذلك الحين و أنا اعمله بهذه الطريقة

أولا نسلق القرنبيط بعد تقطيعه في ماء مضاف له بعض الكمون و الملح و في وعاء كبير نبشر بصلة كبيرة و نضيف لها 5 فصوص ثوم مفرومين

بعد ذلك نقطع القرنبيط قطع صغيرة كما بالصورة

ثم نضيف القرنبيط المقطع على البصل و الثوم و نضيف عليه ملح و فلفل أسود و شطة و كمون و 4 بيضات و قليل من اللبن و نقلبهم مع بعض جيدا

ثم نضيف دقيق بتقديرنا و نقلب جيدا حتى يتماسك الخليط عند القلي

ثم نقوم بوضع قليل من الزيت بالطاسة و نضع بعض الخليط لعمل قرص كبير و بعد ما يحمر الوجه نقلبه على الوجه الآخر

ليصبح هكذا

و هناك طريقة أخرى بالقلي بالزيت الغزير بأن يكون الزيت حامي جدا و نأخذ من الخليط بملعقة كبيرة و نضع بالزيت فيكون في حجم الفلافل الكبيرة

و نسيت أقولكم بإني بضيف بقدونس كمان لكن مكنش عندي النهارده

و بألف هنا و شفا