ملف شامل للمرأة ،كل ما تحتاجينه من الألف إلى الياء،مفيدد جدا

[بنت الصادق 9]

 

طريقة جديدة للي عايز يطخن من اماكن معينة فى جسمه

وهو خليط متساوى من زيت الحلبة وزيت الخروع

يدهن بيه المنطقة المراد تسمينها[/align:152af5ede9]

[بنت الصادق 9]

 

اخواتي الغاليات

 

من حرصي الشديد على صحتكن جمعت لكن بعض المعلومات عن التخسيس السريع واضراره على الصحة

 

الريجيم السريع يسبب حصوات المرارة

 

********************

حذرت دراسة علمية حديثة بشدة من المخاطر الناتجة عن عملية التخسيس الشديدة للوزن في مدة زمنية قصيرة، حيث أن الريجيم السريع قد يكون سبباً من أسباب تكون حصى المرارة، مما يضعف قدرتها على الانقباض وتفريغ محتواها من العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون وإذابة الكوليسترول الزائد في الجسم .

مما يعمل على وجود كميات عالية من البروتينيات والمواد الأخرى التي تسبب تكوين عصارة صفراء ذات محتوى عال من الكوليسترول، وهو ما يعرف بحصى المرارة. وعلى جانب آخر ، فان فقدان الوزن الزائد له فوائد عديدة، فالسمنة مرتبطة بعدة أمراض مثل السكر وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وتوقف التنفس لفترات قصيرة أثناء النوم والتهاب المفاصل والارتداد المرئى

الانقاص المفاجئ للوزن يتسبب بحصى المرارة وزيادة الكوليسترول

 

وانتشرت في الآونة الأخيرة مراكز التخسيس والرشاقة، ونالت مكانة كبيرة واهتماما واسعا خاصة بين السيدات والفتيات، نظرا لحرصهن الشديد للحفاظ على رشاقتهن وجمالهن من خلال انقاص أوزانهن. وتبارت بعض المراكز في جذب الرواد إليها عبر الإعلان بإمكانية انقاص كمية كبيرة من وزن الجسم في فترة زمنية قصيرة قد لا تتجاوز أياماً معدودة، حتى ان الكثيرات من أصحاب الأوزان الزائدة والمصابات بالسمنة المفرطة اعتقدن ان مشكلتهن المعقدة أصبح لها حل، وأن حلمهن البعيد في الرشاقة ظل في متناول أيديهن. وتجاهلت تلك المراكز التنبيه بل والتحذير من المخاطر الجسيمة على صحة الإنسان من انقاص الوزن المفاجئ وفي مدة زمنية غير طبيعية وما قد يترتب عليها من مشاكل صحية تفوق في مخاطرها مشكلة السمنة. الدكتورة عائشة صقر العلمي اختصاصية السمنة والتغذية العلاجية بمستشفى العمادي تحذر بشدة من تلك المخاطر الناجمة عن عملية التخسيس الشديدة للوزن في مدة زمنية قصيرة. وتقول إن الانقاص السريع لوزن الجسم عن طريق الريجيم وطرق التخسيس الأخرى التي تنتهجها كثير من السيدات، خاصة الذي يدوم فترات طويلة - أكثر من 12 أسبوعاً - مع تكراره عدة مرات يكون سبباً من أسباب تكون حصى المرارة، مما يضعف قدرتها على الانقباض وتفريغ محتواها من العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون وإذابة الكوليسترول الزائد في الجسم مما يعمل على وجود كميات عالية من البروتينات والمواد الأخرى التي تسبب تكوين عصارة صفراء ذات محتوى عال من الكوليسترول، وهو ما يعرف بحصى المرارة. وتضيف د. عائشة ان حصى المرارة تتكون من مادة صلبة غالباً ما تكون من حصى الكوليسترول، أما تكون حصى صغيرة بحجم حبات الرمل أو تكون قطعة كبيرة بحجم كرة الجولف، وبعض أنواع الحصى لا يسبب أي آلام وتسمى بحصى المرارة الصامتة والبعض الآخر يسبب آلاماً مفاجئة وحادة في أعلى البطن وأسفل الكتف الأيمن مع غثيان وقيء وعسر هضم بعد أكل الوجبات الغنية بالدهون، وتسمى بحصى المرارة ذات الأعراض. وتؤكد د. عائشة ان انقاص الوزن من طرق الوقاية من الإصابة بحصى المرارة، ولكن بشرط ان يتم انقاص الوزن بشكل تدريجي بحيث لا يتجاوز نصف كيلوجرام حتى كيلوجرام واحد في الأسبوع مع ضرورة عدم عودة الوزن المفقود ثانية. أما الانقاص السريع للوزن ولفترات طويلة تدوم أكثر من 12 أسبوعاً وتكراره مرات وعودته مرة أخرى فهذا يكون من أسباب تكوين حصى المرارة. وتنصح د. عائشة بأنه لضمان الحفاظ على أوزاننا لابد من اختيار الغذاء السليم الذي لا تزيد الدهون فيه على 30% من مجموع السعرات الحرارية اليومية التي تدخل الجسم، كما ان الأغذية ذات المحتوى العالي بالألياف مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات، والكالسيوم الموجود في الحليب والبيض والسمسم يساعد في تقليل الإصابة بحصى المرارة شريطة تناول هذه الأغذية بتوازن. وتشير د. عائشة إلى أن الدراسات أثبتت ان الأشخاص ذوي الأوزان الزائدة هم أكثر عرضة للإصابة بحصى المرارة، فإذا كنت من الأشخاص ذوي كتلة الجسم المرتفع «B.M.I» - وهو مربع الطول بالمتر مقسوم على الوزن بالكيلوجرام - فأنت أكثر عرضة لهذا المرض، كما أثبتت الدراسات ان النساء ذوات الأوزان المرتفعة هن أكثر عرضة للإصابة بحصى المرارة، حيث إن الأشخاص ذوي معدل كتلة الجسم «B.M.I» الأعلى من 25 يفرزون كوليسترولاً أعلى من أصحاب الأوزان الطبيعية مما يكون الحصى الكوليسترولية. وقد وجد ان الأشخاص الذين تتركز عندهم الدهون حول المنطقة المتوسطة من الجسم هم أكثر عرضة لحصى المرارة. وتسترسل د. عائشة ان فقدان الوزن الزائد له فوائد عديدة، فالسمنة مرتبطة بعدة أمراض مثل السكري غير المعتمد على الأنسولين - السكري من النوع الثاني - وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وتوقف التنفس لفترات قصيرة أثناء النوم والتهاب المفاصل والارتداد المرئي. كما ان انقاص الوزن يزيد الشعور بالثقة بالنفس وتحسين المظهر الخارجي للجسم، وان فقدان 5 كيلوجرامات إلى 10 كيلوجرامات من الوزن الزائد يحسن من صحة الجسم ويقلل من كل هذه المخاطر .

 

 

وذكرت نصائح أصدرها موقع موسوعة الكباريت للرجيم أن كثرة تجريب أنواع الرجيم للجسم تعطيه مناعة وتبعده عن السرعة في فقدان الوزن حيث يعتاد الجسم على الحرمان من أنواع معينة من الأغذية كالنشويات والسكريات وبمجرد أن يتذوقها الشخص حتى يسارع الجسم في الاحتفاظ بها أو تحويلها إلى شحوم تختزن في الجسم وقد يكون الشخص ذاته قد فقد في المرة الأولى من تجربة الرجيم ضعفي ما فقده في المرة الثانية حيث تعود الجسم على نوعية طعام محددة

وأوضح الموقع أن أكثر أنواع الرجيم المسببة لمناعة الجسم من التخسيس هو الرجيمات الكيميائية والتي تعتمد على التفاعل الكيميائي بين أنواع محددة من الأطعمة كما أن السن له دور في سرعة فقدان الوزن حيث يفقد الطفل ومادون سن العشرين 5إضعاف ما يفقده البالغ أو من هم فوق العشرين في المدة نفسها وبالرجيم ذاته

ولذلك اتضحت أهمية الاستشارة الطبية لأخصائي التغذية عن نوعيات الرجيم التي تناسب الشخص دون تقليد غيره كما يحدث من توزيع أوراق وجداول لأنظمة غذائية فيستخدمها الكبير والصغير والأنثى والذكر وتجاهل حيثيات الجنس والعمر فالجسم يختلف استيعابه لنظام غذائي عن أي جسم آخر.

ويعتمد تناسب الرجيم مع الجسم على أمور عدة أهمها ما يركز عليه الجسم واعتاد عليه من نشويات والتي يحولها الجسم إلى طاقة ومن ثم إلى سكريات ودهون والجسم الذي يعتمد على الرياضة اليومية يحرق المواد النشوية فيه أثناء رياضته سواء كان بالمشي السريع أو الجري أو اللعب على الأجهزة.

كما أبدت تجارب على أعمار متفاوتة أن الطفل يفقد وزنه في أيام في حين يفقد الشاب من وزنه في شهور وبعضها يتضح في عدة سنوات ونصح الموقع أصحاب هذه الأجسام بالتوجه إلى الاستشارة الطبية لوجود أسباب مرضية في الجسم كإفراز الغدد أو مشكلات هضمية أخرى

 

سبع نصائح للحمية :

***************

التنوع في الاطعمة

 

" التنوع هو تابل الحياة " والجسم يحتاج يوميا إلى تغذية كاملة أساسية ومثالية يحصل عليها فقط من خلال نظام تغذية متنوع ... إن معظم الأطعمة والسوائل تحتوي على أكثر من عنصر غذائي ولكن قلما نجد كل العناصر الغذائية متوفرة في صنف واحد من الأطعمة فالجسم يحتاج يوميا من 50 الى 60% كالوري من( الكاربوهيدرات) و30 إلى 35% من (الدهون) و10إلى 15% من( البروتين )،ومن خلال تنوع الأطعمة واختيارها الصحيح فقط يحصل الإنسان على هذة العناصر الهامة للجسم.

 

الحفاظ على الوزن الصحي

 

********************

 

بالسمنة الزائدة أو بالنحافة الزائدة تزداد المشاكل الصحية عند الإنسان ولهذا تكمن أهمية المحافظة على الوزن الصحي المثالي من خلال الأكل المتوازن إضافة إلى ضرورة القيام بنشاطات جسدية لمدة نصف ساعة يوميا على الأقل.

 

اختيار " حمية" فيها الكثير من الحبوب ، الخضار ، والفواكه

 

لأن هذة الأغذية تحتوي علي مصادر ممتازة من " الكاربوهيدرات " ، "الدهون"، "النشويات" ،" البروتينات النباتية" ( إلا إذا أضفيت لهذه الأطعمة الصلصات والتوابل أو استعمل في طرق طهيها الدهون العالية كالقلي )، ولأن هذه الحمية تحتوي على دهون منخفضة لذلك يستحسن عند إعداد أي وجبة أن نملأ طبق الطعام ب 75% من عناصر الحبوب والخضار والفواكه.

 

اختيار " حمية " منخفضة الدهون لتجنب ( الكلوليسترول )

 

الدهن غذاء أساسي وجوهري للصحة إلى جانب كونة الداعم للطاقة فهو يحتوي على حمضيات دهنية ضرورية ويحمل فيتامينات (A, D, E, K) إلى الأوعية الدموية. من ناحية ثانية يحمل أيضا الكثير من الدهون الضارة عبر الإختيار الصحي لأطعمة منخفضة الدهون كاللحوم البيضاء، العجل ،الدجاج والسمك، الحليب ومشتقاتة الخالية الدسم، بالأخص عند الراشدين إضافة إلى إتباع طرق الطهي بالدهون المنخفضة.

 

اختيار " حمية " معتدلة السكريات

 

بصورة أو بأخري نجد أن السكر متوفر في العديد من الأطعمة التي نستهلكها يومياً ، أكانت موجودة بشكل طبيعي في الفواكة ، الحبوب والمعجنات والحليب. بينما يتحول في مركب "الكربوهيدرات" المأخوذ من البقول، الخضار والفواكة إلى سكر GLUCOSE خلال عملية الهضم بالجسم. وبالرغم من أن الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض تزود الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية إلا أنها فقيرة بالعناصر الغذائية الرئيسية وإضافة إلى ذلك هي تتلف الأسنان، لذلك يجب الإمتناع عن إضافة السكر إلى الأكل والإكتفاء بأخذه من مصدره الطبيعي بالأكل اليومي.

 

اختيار " حمية " معتدلة الملح (sodium)

 

الصوديوم غذاء وعنصر طبيعي نحصل عليه من خلال الكثير من الأطعمة بينما الملح يصنع من الصوديوم والكلورايد العناصر التي تساعد الجسم على الحصول على توازن السوائل فيه وعلى تنظيم ضغط الدم. والإكثار من الصوديوم العالي " بالأكل قد يؤدي إلى سحب الماء من الجسم ويسهم في إرتفاع ضغط الدم عند الأشخاص الذين عندهم ميل لذلك ومن المفيد للصحة عدم استهلاك أكثر من ملعقة صغيرة من الملح يومياً، ويمكن الإستعاضة عنه بالأعشاب والتوابل لإضافة النكهة البديله عن الملح علىالمأكولات والأطعمة.

 

يا نساء العالم احذرن أدوية التخسيس!!!

 

(كذب منتجو أدوية التخسيس ولو صدقوا) عبارة صادقة قالتها أكثر من امرأة في أكثر من مناسبة مع أكثر من دواء تخسيس.. تقول احدى النساء ......... وما دفعني اليوم الى ان أبحث وأنقب عن النتائج السيئة لأدوية التخسيس بصورة عامة, هو موت أختي ـ رحمها الله وأسكنها فسيح جناته ـ بسبب الهاجس الكبير الذي اصابها بعد ان زاد وزنها قليلا وكانت تبحث عن رشاقة أفضل من خلال فقدان بعض الأرطال الزائدة خوفا من ان زوجها الكريم (صاحب العين الزائغة) يتزوج عليها. فوزنها كان لا يتعدى 64 كج ولكنها أرادت ان تفقد ما يقارب 4 كيلوجرامات من وزنها، وكانت حريصة جدا على السعرات الحرارية التي تتناولها.. وبمحاولتها خسرت تلك الكيلوجرامات الأربعة بشكل سريع أرشدتها احدى صديقاتها الى دواء التخسيس الذي سمعت عنه من خلال بعض الإعلانات التليفزيونية والتي توضح الفهم الخاطىء للحقائق والذي يحول هاجس الرجيم والتخسيس والذي هو كابوس كبير لكثيرات ممن يهتممن بالمحافظة على قوامهن والتخلص من تلك الأرطال التي تشكلها الدهون في أجسامنا.

قال لي زوجها المصدوم في وفاتها بشكل مفاجىء: كنا قد شاهدنا الإعلان التليفزيوني سويا عدة مرات ولم نسمع سوى النواحي الايجابية دون ذكر الأعراض الجانبية لهذا الدواء المعجزة كما يقول الإعلان.. ومع اني حذرت أم محمد بعدم اللجوء لمثل هذه الأدوية ولكنها اتصلت بالشركة الموردة دون علمي وطلبت الدواء في غيابي واستخدمته مع العلم ان الدواء كان يحتوي على نوع من عصارة الأعشاب الخاصة التي تؤدي عند تناوها الى زيادة سرعة ضربات القلب. واستمرت في استخدامه عدة مرات.. ومع مزيد من الأسف.. استطاع هذا الدواء السيىء ان يأخذ مني أعز الناس في الوجود.. زوجتي أم أولادي حيث في يوم من الأيام اتصلت بي أم محمد تطلب عودتي الى المنزل حالا وعدت ونقلتها الى المستشفى وأمام نظري فارقت زوجتي الحياة وكان السبب سرعة دقات القلب وانفجار الشرايين التي سببها ذلك الدواء الملعون. ليس لي تعليق سوى ان أقول لجميع من يطلبن الرشاقة ان عليهن بالرياضة والغذاء الصحي والابتعاد عن أدوية التخسيس بصورة عامة والتي تحتوي على مستخلصات من المواد الكيميائية القاتلة وغيرها.[/font:d18c21bec9][/align:d18c21bec9]

[بنت الصادق 9]

[align=center:0a0e63df6b]

 

تسري بين الناس هذه الايام صرعة حمية اتكنز وحمية تناول الدهون بغرض تخفيض دهون الجسم التي يطبقها الناس دون وعي للنتائج وفيما يلي حقائق عن هذه الحمية :

ماهي حمية اتكنز Atkins ؟

تعتمد حمية اتكنز على عدم تناول السكريات والنشويات بشكل نهائي

- ماهي فوائد النشويات ؟

للنشويات فوائد كثيرة منها انها:

- تعطي قدرة للجسم تخزن بالعضلات وتستعمل اثناء الؤياضة

- في اطعمتها فيتامينات ومعادن

- تساعد الجسم على العمل بدون تعب

-مع الانتباه الى ان الاكثار من النشويات يجعلها تختزن بالجسم على شكل دسم fat

- ماهو مصدر النشويات ؟

- الخبز , الارز , المكرونة , البرغل , الفريكة , العدس , الفول , البقوليات , الحبوب , الفواكه .

كذلك تحوي الخضار على بعض الكاربوهيدرات

- ماهي الفكرة من هذا الريجيم .

- الفكرة هي ان الكاربوهيدرات التي يمنعهاهذا الريجيم ترفع سكرالدم وبالتالي فان الانسولين يدفع سكر الدم الى الخلايا ويمنع استقلاب الدسم في الجسم وبالتالي يبقى الانسان بدينا

هذه الريجيمات ( بدون نشويات ) تعتمد على ان الكاربوهيدرات هي السبب في زيادة الوزن وبالتالي فعند عدم تناولك الكاربوهيدرات فان الجسم يستقلب الدسم ويستعمله كطاقة وبالتالي تخسر من وزنك ولكن هذا النزول بالوزن لا يعتمد على الانسولين او سكر الدم بل هو نتيجة لتناول حريرات اقل مهما كان مصدرها

- اذا كانت هذه الفكرة فلماذا اعطى هذا الريجيم نتيجة ؟

- هناك عوامل لها تأثير على حدوث النزول بالوزن :

- فقدان السوائل : الوزن الاولي الذي نفقده نتيجة عدم تناول النشويات ناتج ان الجسم يستخدم ماهو مخزون عنده من الغليكوجين والدسم كقدرة وعندما تحرق الغليكوجين خاصة فانه يتحرر معه الماء الذي نفقده مع نزول الوزن

- هذا الريجيم يحدث قلة شهية للطعام لان حرق الدسم بدون نشويات يسبب تحرير ما يسمى بالاجسام الكيتونية لذلك معظم الاشخاص الذين يطبقون هذه الحمية تقل شهيتهم للطعام لكن وجود الكيتونات في الجسم سيء ويسبب فقدان مخزون العظم من المعادن يسبب الدهن العام

- وحدات حرارة اقل : حذف كثير من الاطعمة كالخبز والارز والخضر والفواكه مما يؤدي بالنتيجة الى تناول وحدات حرارية اقل من المعتاد واي شخص يقلل من الوحدات الحرارية يحدث عنده انخفاض في الوزن

- ماهو تأثير هذه الحمية على المدى البعيد ؟

معظم الدراسات بينت ان اتباع هذه الحمية على المدى الطويل قد تؤدي الى امراض قلبية وامراض كلوية بسبب تناول نسبة عالية من البروتين ومعظم الدراسات تشير الى وجود علاقة مباشرة بين كثرة تناول الدهنيات وزيادة خطر الاصابة بامراض السرطان خاصة سرطان القولون عند الرجال والنساء وتشير الدراسات ان الدهنيات المشبعة كما يشير العلماء الى ان اتباع نظام غذائي قليل الدهنيات وغني بالالياف يساعد على تخفيف خطرالاصابة بالامراض السرطانية

- ماهي اضرار الحمية عالية البروتين ؟

- تعتمد هذه الحمية على تناول ما ترغب من المواد الدسمة والبروتين بدون خضار وبدون نشويات

هذه الحمية لها اضرارها منها ارتفاع الشحوم الثلاثية والكوليسترول والامراض القلبية والامراض الكبدية والكلوية ونشوء السرطانات .

في النهاية اي حمية تختارها بغية تنزيل الوزن يجب ان تكون صحية مع تخفيض الكالوري عن طريق تغيير بسيط بالسلوك الغذائي وطريقة طهي الطعام وكمية الدسم المتناولة وعدم الاكثار من السكر والطحين والرز والدسم فان العقل يبرمج على تناول المزيد من هذه المواد ويسبب زيادة الوزن عند تاناولها بكمية كبيرة وان تناول الفواكه والخضار بكمية محددة مفيد للصحة ويعطي الجسم ما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن مع ممارسة الرياضة والاكثار من شرب الماء .

[بنت الصادق 9]

 

تقسم الفاكهة الى اربعة اقسام هي :

 

البطيخ والشمام .

 

والفاكهة الحلوة كالموز والخرما والتين والعنب والتمر.

 

والفاكهة الحامضة وهي البرتقال والاكيدنيا والكيوي والاناناس والفريز والكرز والرمان.

 

والقسم المسمى نصف حامض، فيشمل كل ما تبقى من فاكهة

 

 

نبدا اولا :

 

البرتقال

 

 

 

البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية

 

 

 

تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة

الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية

 

تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك

 

على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في

 

النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.

 

والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.

 

 

ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.

 

كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.

 

هنا تظهر شجرة البرتقال

 

 

الــــبـــرتقــــــال يُطــــــهــــــر الــــجــــســــــم

 

 

من المعروف ان الطاقة المحركة للجسد تأتي من السكر. والطعام يوفر هذا السكر اما بطريقة مباشرة عبر الفاكهة او بطريقة غير مباشرة عبر طعام آخر يحوله الجسد الى سكر بعمليات عدة معقدة ومتعبة عند الحاجة اليه. وتقول الكتب القديمة ان الله أوجد "جنة عدن" وأوجد الانسان فيها وكل شجرة تحمل فاكهة جميلة المنظر وطيبة الطعم وقال للانسان "من هذه الثمار تأكل". الفاكهة طعام غني بالسكر البسيط وبالمعادن القلوية والفيتامينات وبالاسيدات العضوية والامينية بأبسط اشكالها، لذا فهي تدخل الخلايا من دون ان تتعب الجسد ومن دون ان تستهلك من طاقته. ويقول الدكتور دنسمور "ان الفاكهة تعطينا اكبر كمية غذاء بأقل مصروف وجهد جسدي". ويقول هربرت سبنسر ان ما يتوفر من طاقة خلال عملية هضم الفاكهة يذهب للبناء ولعمليات الجسد الضرورية الاخرى. فعندما يزعمون ان الانسان العادي يحتاج الى 2500 وحدة حرارية يوميا، فإنهم لا يعترفون بأن 35% منها تذهب هدرا على الهضم، وعلى اصلاح ما أفسده هذا الاكل، وعلى اخراج السموم التي يولدها. وكذلك لا يعلمونك ان 1700 وحدة، متوفرة في بعض أصناف الفاكهة، كافية. لأن 90% منها يغذي الجسد ويعطيه كل ما يحتاجه للبناء خصوصا اذا اضفنا القليل من المكسرات النيئة والخضار الطازجة. يقول الخبراء ان المساحة الزراعية اللازمة لإنتاج 15 كيلوغراما من القمح او اربعين كيلو بطاطا تكفي لإنتاج ماية وخمسين كيلو من البرتقال. هذا عدا عن سهولة زرعه والاعتناء به وجنيه.

 

أما البرتقال فهو فاكهة غنية بالماء المقطر والسكر والفتامين "Cس والاملاح القلوية التي تحافظ على شباب الخلايا. وهو مانع للاكسدة لاحتوائه على مادة BIOFLAVONOID البيوفلافونيد التي تطهر الجسم من "الشوارد الحرة" ولذا ينصح بإطعامه للمرضى. وهو غني ايضا بالألياف الطبيعية وله مذاق شهي بأشكاله المتعددة من سكري الى نصف سكري الى حامض، لترضي كل الاذواق. وهو يحوي ايضا مواد قلوية تنفع حتى في حالة تقرح المعدة، لأن حامضها يتحول الى سكر قلوي عند الهضم. وشرابه لذيذ جدا ومنعش اذا تم تناوله فور عصره وبتمهل، شرط عدم عصر القشرة التي تحتوي سموما لقتل الحشرات المؤذية للثمرة. ويمكن القول ان من نعم الله على لبنان جغرافيته ووفرة البرتقال الذي يمتاز بطعمه اللذيذ على سائر البرتقال في المنطقة والعالم. بــقــلــم : أيوب الشامي

 

 

 

مـــقــتــطــفـات

 

يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات. يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبيرت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2 ، يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد..... لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة و الاثنى عشر.

 

 

 

البرتقال : للبرتقال فوائد كثيرة ؛ وهو يحتوي على عناصر غذائية من السكر ؛ والحديد ؛ والفوسفور ؛ وعلى الفيتامينات (ب1؛ ب2 ) وهو غني بالفتيامين (ث) الذي يساعد على تثبيت الكلس في العظام .

 

منشط ومنعش ولأمراض الصدر والبرد

 

 

إذا كـنـت مــدخـــــنـا ينصح أستاذ علم الكيمياء الدكتور لينس بولنج بأن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي أن يتناول المدخن برتقالة عندما يحس برغبة ملحة في التدخين .

 

 

وفي أحدى جامعات بريطانيا أجريت تجربة لدراسة فاعلية البرتقال في الإقلاع عن التدخين .. حيث استمر مجموعة من المدخنين على تناول البرتقال لمدة 3 أسابيع ، ووجد بعد انقضاء هذه المدة أن 20% من المدخنين قد استطاعوا بالفعل الإقلاع عن التدخين وأن باقي أفراد المجموعة استطاع أغلبهم أن يخفض من كمية السجائر اليومية عما اعتاد على تناوله بنسبه وصلت في المتوسط إلى 79% ، إن تناول عصير الموالح بصفة عامة خاصة البرتقال له مفعول مقاوم للرغبة في التدخين لسبب غير واضح تماماً.

 

 

الـــبــرتـــقـــــال يـــعـــالــــج 12 مـــــرضــــــــــا

 

أكدت دراسة علمية حديثة ان ثمار البرتقال تعالج 12 مرضا وتقوي جهاز المناعة في الانسان ولها نشاطات بيولوجية عديدة. وقالت الدراسة ان ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وأيضا مادة النيوفلاتونيدز التي تمنع تجلد الدم على جدران الأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الاصابة بأمراض القلب، وأكدت د.سهام نجم رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحث بالقاهرة في دراستها ان الابحاث التي اجريت على حيوانات التجارب أثبتت ان عصير البرتقال يخفض ضغط الدم ويقلل من حركة عضلات الامعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والاسهال كما انه يعطي تأثيرا يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم، ونصحت الدكتورة سهام نجم بالأكثار من تناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً كما ان لها تأثيرا قويا ضد البكتريا والميكروبات التي تهاجم الانسان.

 

مـــــاذا يــســتخـــدم أطـــبـــــاء الأســـنـــــان

 

اكتشف بعض العلماء الأوروبيين فائدة جديدة للبرتقال تتمثل في رائحته التي تساعد على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدأ الكشف عليهم او خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم اخيراً اجراء بعض الدراسات والفحوصات على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم الى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك، ووجد ان النساء اكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال، وفي احدى العيادات الخاصة فوجئ المرضى الجالسون في غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان وبعد اجراء عمية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم اثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة بأن اكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية وهدوء اعصاب قبل الدخول الى الطبيب خاصة النساء، وربما كان ذلك عائداً الى ان المرأة تفوق الرجل الى حد ما في ما يختص بالمشاعر والأحاسيس على حسب ما ورد في تلك الدراسة، وقد قام هؤلاء العلماء ـ وهم من أصل نمساوي ـ بنشر تلك الدراسة ونتائجها في احدى الصحف الألمانية وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ ان رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.

 

حـــــالــــــتــك النفســيـــة مــن طــعـــامـــك

 

البرتقال : شخصية مستقلة

اذا كنت تحبه فانت صاحب شخصية ينتابها الحرج كثيرا لفرط حساسيتها ولكن سرعة بديهتها تجعلها تتخلص بسرعة من هذا الحرج والهروب منه تمتاز بالصبر احيانا تتمتع باستقلال واحيانا تنقاد لمن يتقرب اليها ويسيطر على عواطفها .

اما اذا كنت لا تحب البرتقال بالرغم من فوائده التى تميزه والتـــى يحاول الجميع اقناعك بها الا انك لا تتاثر بسهولة بما يقوله الاخرون لانك شخصية مستقلة يقودها عقلها ولا تهمها المظاهر واثقة من نفسها ومن مبادئها حتى لو كانت ضد راحتها واستقرارها .

 

 

 

عصير البرتقال مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة

 

توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم , وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .

 

 

وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي ) وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق . البرتقال يعالج سوء الهضم المزمن

 

 

 

 

يعتبر البرتقال من الأغذية المثيرة لشهية الطعام وهو كذلك منشط للدورة الدموية وكذلك يعتبر علاجا فعالا في حالة سوء الهضم المزمن حيث ينشط جهاز الهضم ويثير تنظيم العصارات الهضمية.

 

 

 

يعمل البرتقال على تثبيت الكلس (الكالسيوم) في العظام مما يساعد في الحد من حدوث مرض وهن وهشاشة العظام.

 

يفيد في الحد من الامساك خاصة إذا تناول برتقالة قبل النوم.

البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية

تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.

 

والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.

 

وهنا تظهرصورة لزهر البرتقال :

 

 

 

ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.

 

 

كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.

 

 

 

.

..

عصير البرتقال

 

مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة

 

توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم , وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى أنه غني بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .

 

 

 

وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي )

 

وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق ....

 

 

 

 

الخوخ

 

 

 

الخوخ احدى انواع الفواكة اللذيذة وله فوائد كثيرةفالخوخ المجفف

يحمي من: أمراض القلب ترقق العظم والإمساك

آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف التي تحمي أيضا من أمراض القلب وتخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL . كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين.

 

إضافة، ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

 

 

 

العنب

 

 

 

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة.. وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، كما وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: {فأنبتنا فيها حباً وعنباً وقضباً} صدق الله العظيم.ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض (الأخضر) وكذلك الأسود والأحمر.* القيمة الغذائية للعنب:يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.

 

 

 

 

العنب.. يؤخر سن اليأس ويخفض الضغط ويعالج الإمساك

 

 

كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.* هشاشة العظام والعنب:تشير الأبحاث العلمية ان مرض هشاشة العظام او ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه الا انه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسيةلبناء العظام والمحافظة عليها. ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية وعادة تبدأ في بداية الخمسينات وقد تبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ولكن تشير الملاحظات انها تبدأ في اواخر الاربعينات وبداية الخمسينيات عموما عندما تتوقف الدورة الدموية "سن اليأس" والتي تنتج من انخفاض هرمون الاستروجين فان العظام تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك فان زيادة الهرمون "الاستروجين" واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم مما يعيق او يقي من الاصابة بوهن العظام ولحسن الحظ فان العنب يحتوي على معدن البودون الهام والمساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى الاناث (السيدات) عند بلوغهن سن اليأس.. وبذلك يعمل هذا الهرمون على الاقلال من التعرض لهذا المرض الصامت هشاشة العظام" في هذه المرحلة السنية حيث كما نعلم ان بداية هذا المرض تكون غير مصاحبة بأي ألم مما يجعل معرفة انتشاره او حدوثه صعبة.. ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات "هرمون الاستروجين" على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما الا ان تأثيره عند السيدات اكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الاستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب واضافة الكالسيوم الى العظام او مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوم العظام والحد من هشاشتها وضعفها.. لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام.< فوائد أخرى صحية للعنب:لثمار العنب التي تؤكل مباشرة ولعصير العنب العديد من الفوائد الصحية حيث من اهمها..أ يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.ب يحد استهلاك العنب من الاصابة بالامساك كما انه يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد للأطفال حيث يعتبر عصير العنب علاجا ناجحا في حالات الامساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء. يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم. د يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة

 

 

 

للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة كما في الجدول المرفق كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.واخيرا وعند النظر الى ما تحتويه هذه الثمرة التي رزقنها الله سبحانه وتعالى وذكرها في كتابه ورغم ما قيل عنها الا ان هناك العديد من الفوائد الصحية والمهم حيث يساعد العنب الرياضيين وغيرهم بنسبة جيدة من الطاقة وخصوصا بعد اداء التمارين كما ان العنب يؤكل ناضجاً او عصيراً او يجفف كما في الزبيب حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية

 

 

العنب يحمي من: أمراض القلب والسرطان

 

يحتوي قشر العنب على مادة الرزفيراترول (resveratrol) الذي يخفض من كمية الكولستيرول ويحسن عملية سيلان الدم. العنب الأحمر وليس العنب الأخضر يحتوي على كمية عالية من المغذي المانع للتأكسد.

 

 

 

الموز..

 

 

 

فاكهة لذيذة..

عرف الإنسان مزايا وخواص الموز الغذائية والطبيّة منذ أقدم العصور فقد ورد في كتابٍ آسيوي قديم يعود به العهد إلى سنة (303) قبل الميلاد حديث طويل يشيد بالموز ويذكر فوائده الكثيرة.

 

ومنذ عام (69) قبل الميلاد أعتبر الموز طعام الفلاسفة والمفكرين

 

وذلك لأن حكماء الهند وفلاسفتها كانوا يلجأون إلى شجرة الموز يستظلون بظلها ويأكلون من ثمارها التي كانت تساعدهم على الصبر والتأمل.. وقد كان نابليون بونابرت يفضل الموز على أي طعام آخر.

وهذة شجرة الموز :

 

 

 

الموز فاكهة مغذية تحتوي على نسب من السكر والبروتين والدهون إضافةً على احتوائها على تسعة فيتامينات هي: فيتامين ج، أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د، كما يحتوي على

 

عدد كبير من الأملاح المعدنية الهامّة والضرورية لجسم الإنسان. ولذلك يا أعزائي فإن الموز يقوّي الدم والعضلات والأنسجة ويرمم الخلايا ويجددها ويُعد من الأغذية المضادة للتعب الجسدي والإرهاق الذهني ويقوّي الذاكرة..

 

 

 

وللموز فوائد طبية عديدة عرفها الإنسان منذ زمن بعيد فالمواظبة على تناوله في الصباح يمنع حدوث القرحة المعوية. وكان الصينيون القدماء يستعملون خُلاصة جذور الموز لمعالجة الصداع والحصبة.. وتظهر الأبحاث الحديثة فعالية الموز في معالجة الإسهال الشديد بفضل احتوائه على البكتين

 

التفاح

 

 

 

يحمي من: سرطان الرئة وغيرها من الأمراض الخبيثة وأمراض القلب

 

تناوَل تفاحة كاملة بين أوقات الطعام, وهي تحتوي على 81 وحدة حرارية فقط وأكثر من 3غرامات من الألياف، تحميك ضد أكسدة الكولستيرول (اي العملية التي تسبب تسديد الشرايين). تحتوي التفاحة أيضا على مادة تدعى

(quercetin), التي يعتقد انها تحمي من الاصابة بسرطان الرئة

 

 

 

هذة صور لشجرة التفاح

هكذا أشارت مجموعة من العلماء اليابانيين في إحدى دراساتهم التي توصلت الى أن الأشخاص الذين تحتوي أجسادهم على كمية عالية من الـ ((quercetin يعانون من أمراض القلب بنسبة أقل بكثير من أولئك الذين تحتوي أجسادهم على كمية قليلة من المادة ذاتها.

التفاح هو فاكهه جميلة الشكل ..طيبة الرائحة.. وبديعة اللون

ولذيذة الطعم.. ولكن هناك صفات اخري غير الشكل الخارجي لها

فللتفاح فوائد طبية وجمالية...

فوائد التفاح :_

يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن 0

2- - يدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس

3- ينشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن و يكافح الإسهال عند الأطفال

4- يفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات

"نقع التفاح وشربه "

1- يخفف الآم الحمى وينشط الكبد ويهديء السعال

2- ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون

3- يسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء وينشط القلب

4- ويزيل الشعور بالتعب ويحفظ الأسنان من النخر ويخفف آلام التهاب الأعصاب

 

 

 

"التفاح صيدلية كاملة "

 

التفاح مفيد جدا للنساء الخائفات على جمالهن فهو:mrgreen:

1- يحافظ على بشرتهن

2- ويجدد نشاطهن

3- ولا يسمن اجسامهن

 

 

الكمثرى

 

 

 

الكمثرى من الفواكه اللذيذة ويقال عنها أنها هاضمة ومهدئة للمعدة وتحتوى الكمثرى على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة والكثير من الفيتامنيات أما سكر (الفركتوز) فمعروف عنه أنه لا يضر مرضى السكر مما جعل الكمثرى فاكهة المصابين بهذا المرض..

كم سعرة حرارية في ثمرة الكمثرى؟

(100) جرام من الكمثرى تقدم للجسم (63) سعرا حراريا ماهي مكونات الكمثرى؟

يتكون الكمثرى من: نشويات ، بروتين ، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة(أ، ج) ، أملاح ( بوتاسيوم ، كالسيوم،فوسفور، حديد).

 

 

 

ماهي فوائد الكمثرى العلاجية؟

- شافية لأمراض الكلى ..

- تعمل علي بناء الخلايا وتجديدها.

- مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلي والكبد والقلب.

- مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والامعاء

 

 

الافوكادو

 

 

 

الافوكادو: مصدر غني بالمواد المقاومة للأكسدة المسماة الفاكاروتين التي تساعد في الوقاية من مرض سرطان البروستاتا وامراض العيون «اعتام العيون»

 

 

 

وتذكر ان الافوكادو يعتقد انه يقاوم الشيخوخة بسبب المستويات المرتفعة التي يحتويها من فيتامين هـ والدهون الاحادية الاشباع التي تخفض مستوى الكوليسترول وتذكر ان الفيتامينات الرئيسية الموجودة فيه «ج - ب 3» ب 5 - ك حامض الفوليك والاملاح المعدنية والفوسفور والبوتاس

 

 

 

وايضا لفاكهه الافوكادو مفعول جميل على البشرة بهرسها ووضعها كقناع طبيعي للبشره

 

 

الليمون

 

 

 

الليمون

 

المكونات :

يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) وكذلك فيتامين (ب) ومادة النياسين والريبوفلافين إلى جانب مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم

الفوائد الصحية وطريقة استعمال مشروب الليمون

- يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) الواقى من مرض الاسقربوط ( سقوط اللثة ) -كما يحتوى عصير الليمون على نسبة عالية من مادة السترين التى تعمل على تقوية جدر الأوعية الدموية - نظرا لاحتوائه على مادة النياسين فهو يقى من مرض البلاجرا -تناول الليمون مع الماء الفاتر على الريق يفيد فى طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم ويستخدم كمضاد للقىء -يستخدم عصير الليمون فى علاج الطفح وذلك بمس المكان المصاب -أما غرغرة عصيره فيمكن استعمالها فى علاج التهاب الحنجرة واللوزتين بعد تخفيفه بالماء - الليمون منشط للكبد والكلى -وقشر الليمون ذو رائحة عطرية جميلة ومنه يتم تحضير العطور وماء الكولونيا ..والزيت المستخرج من القشر يستخدم فى صناعة الأدوية الطاردة للديدانوعرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية . وبمجرد أن تشمي رائحته ترتفع معنوياتك وينشرح صدرك

 

، كما يؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية . ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل روحكِ المعنوية افضل فهو يؤدي دورالمادة المقوية للبشرة والمغذية لها . واستخدامه يؤودي إلى انكماش المسام الواسعة كما يستخدم لعلاج البقع على البشرة وهو غني بفيتامين ( c ) ..

مضاد للتجاعيد : علاج قديم للتجاعيد ويستخدم مباشرة على البشرة ويفضل تركه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وذلك عند التدليك بزيت الزيتون وعصارة الليمون . والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة

للبشرة . كما يمنحها نعومة فائقة ويجعلها اكثر تألقاً .. ويمكن استخدامه لعلاج الثؤلول والشامات ....

 

 

 

 

مخاطر الليمون : زيت الليمون يمكن أن يستخدم في مناسبات محدودة لأنة يستطيع حرق البشرة ، لذا يستخدم بعقل وحكمه . فلا تستخدميه ثم تخرجي تحت أشعة الشمس مباشرة فقد يؤدي إلى ظهور بقع على البشرة . الليمون علاج الدهون في الردفين والساقين :

 

لليمون قدره رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ، فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم . فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتخلص من انحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون في الردفيين والساقين .

 

لذلك يمكن تطهير جسمكِ من الداخل بشرب كوب ماء ساخن مع الليمون . افضل معالج للشعر : عصير الليمون يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة للدهون وهو يعد المادة المثالية للشامبو لعلاج تزييت الشعر . ولكن اختاري الذي يحتوي على الليمون الحقيقي ..

 

وتجنبي الشامبو الذي تفوح رائحته بالليمون فقط

 

 

 

 

تحذير :

عصير الليمون الصافى يؤدى فى بعض الأحيان إلى هيجان أغشية الجهاز الهضمى وقد يسبب حروقا فى المعدة والأضرار بمينا الأسنان....

 

 

الكيوي

 

 

 

تعتبر /الصين/ الموطن الاصلي لهذه الشجرة وقد انتقلت

 

زراعتها الى /نيوزيلانده/ فأصبحت الدولة المنتجة الاولى في

 

العالم لثمار الكيوي كما انتقلت الى اميركا والى العديد من دول

 

العالم ومنها سوريا وتعتبر شجرة الكيوي من النباتات المتعرشة وهي سريعة النمو تشبه

 

بمواصفاتها شجرة العنب حيث تحتاج الى دعامات وتوجيه للنمو كما هو الحال في تربية الكرمة

 

 

فوائد الكيوي

 

 

 

--------

 

للكيوي فوائد عديدة من حيث القيمة الغذائية فالثمار غنية

 

بالفيتامينات / س / ب / أ / كما تحتوي على البروتينات

 

والسكريات ونسبة عالية من الالياف والاملاح المعدنية

 

وتمتاز الثمار بخلوها من الكولسترول لذا فهي توصف

 

لتغذية الاطفال والعجزة ومرضى فقر الدم والذين يعانون

 

من السمنة الزائدة واظهرت التجارب انها تحد من مرض

 

السرطان

 

وتعتبر ثمرة الكيوي من اغنى الثمار بفيتامين /س/ وتحتوي

 

على الحصة الكاملة التي يحتاجها جسم الانسان يوميا كما

 

تحتوي على فيتامين /أ/ و /ب/ ومحتواها يعادل اربع مرات

 

ماتحويه ثمار التفاح وتعطى الثمار طاقة /49/66/ حريرة

 

في /100/غ والعناصر المعدنية مقدرة /ب/ ملغ في /100/غ

 

وهي الكالسيوم والمنغنيز والحديد والصوديوم والنحاس والزنك

 

والكلور والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت مما يؤكد غنى هذه

 

الثمار بالعناصر المعدنية والفيتامينات وخاصة فيتامين /ث/ حيث

 

يتواجد بنسبة اكثر من ست مرات على ماهو عليه في ثمار

 

الحمضيات.

 

 

 

كما ان لاوراق واغصان الكيوي فوائد عديدة حيث

 

يعتقد ان مستخلص الاوراق يشفي من بعض الديدان المتطفلة

 

على الانسان وللاوراق قيمة تزيينية لجمال شكلها..

 

 

 

البطيخ الاحمر او الحبحب

 

 

 

الحبحب مرطب ومبرد ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة ويغسل البطن..

الحبحب فاكهة حلوة ومن المحاصيل المرطبة اثناء الصيف اذ يحتوي على نسبة عالية من الماء أكثر من 90% وهومن الخضر الغنية بالنياسين كما انه يحتوي على كميات متوسطة من فيتامين (أ) ومصدر جيد للبوتاسيوم ويحتوي على عناصر غذائية واملاح معدنية وقد جاء ذكر الحبححب بالسنة النبوية ما رواه الترمذي عن الرسول صلى الله عليه وسلم (انه كان يأكل البطيخ بالرطب ويقول: يدفع حر هذا برد هذا، وبرد هذا حر هذا) اخرجه ابوداود (كتاب زاد المعاد).

وأكل ثمار البطيخ مرطب ومبرد للجسم ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة والامعاء ويزيل عفونتها ومدر للبول ويزيل حرقته وقال بعض الاطباء ان اكله قبل الطعام يغسل البطن ويذهب بالداء اصلا وتتحدد حلاوة الثمرة بمحتواها على المواد الصلبة الذائبة الكلية التي يتكون معظمها من السكريات ويرجع اللون الداخلي لثمار البطيخ الى وجود صبغة الليكونين بينما لا تحتوي ثمار الاصناف الصفراء الا صبغة الكاروتين.

 

 

 

ولا تصل ثمرة الحبحب الى افضل نوعية لها الا بعد اكتمال نضجها لذا فانه من الاهمية بمكان ألا تقطف ثمار الحبحب قبل بلوغها تلك المرحلة ونظرا لان ثمار الحبحب لا تحدث بها تغيرات ظاهرية اثناء النضج ولا تعتبر الزيادة في الحجم دليلا على النضج فان تقدير الوقت المناسب للحصاد يعد امرا صعبا ويعتمد على الفترة مع الاستعانة بعلامات النضج التالية:

1- جفاف الملاحق المقابلة لعنق الثمرة وعدم بقائه اصفر اللون يعد دليلا مؤكدا على نضج الثمرة.

2- يتحول احيانا جزء الثمرة الملامس للتربة الى لون ابيض مصفر كلما اقتربت من نضجها.

3- يحدث الطرق على الثمرة صوتا معدنيا رنانا اذا كانت غير ناضجة وصوتا مكتوما اذا كانت ناضجة وافضل وقت لاجراء هذا الاختبار في الصباح الباكر، ولهذا الاختبار فائدة بالنسبة للمستهلك عند شرائه البطيخ.

4- صعوبة خدش قشرة الثمرة بالاظافر في الجزء الملامس للأرض.

5- يسمع صوت تمزق الأنسجة الداخلية في الثمار الناضجة عند الضغط عليها بين راحتي اليدين الا ان هذا الاختبار يتلف الثمرة.

 

 

 

يمكن تخزين البطيخ بحالة جيدة لمدة 2- 3اسابيع في درجة حرارة 5- 10مع رطوبة نسبية 80- 85% وتجدر الاشارة إلى أن ثمار البطيخ تصاب باضرار البرودة اذا تعرضت لدرجة الصفر المئوي فتظهر تغيرات سطحية وصبغات بنية على قشرة الثمرة ويتكون طعم غير مرغوب بعد اسبوع واحد من التخزين في هذه الدرجة كما تفقد الثمار لونها الاحمر القاتم في المخازن المبردة بينما يتحسن لون وطعم الثمار بعد اسبوع واحد من الحصاد اذا خزنت عل درجة 21م يصاحب التخزين تغيرات غير مرغوبة مما يؤدي الى تدهور الحبحب وتلفه مثل تغيرات في اللون والطعم او فقدان الثمار لصلاحيتها ونقص سمك قشرة الثمرة وتهتك أنسجتها ويمكن ارجاع غالبية التغيرات التي تطرأ على البطيخ بعد جمع المحصول الى تنفس انسجتها وما يصاحب ذلك من نشاط انزيمي وانطلاق للطاقة وتوجد علاقة طردية مباشرة بين سرعة تدهور البطيخ المخزن ومعدل تنفس انسجتها الذي ينبغي تخزين افضل المنتجات حتى لا يصبح هذا التغير في النوعية شديداً بعد فترة قصيرة من التخزين لذلك يلزم معاملة الثمار برفق اثناء الحصاد لتجنب احداث اي خدوش او اضرار ميكانيكية فيها او تقليل ذلك الى ادنى حد ممكن كما تستبعد الثمار والنباتات المصابة بأي عفن لانها غالبا ما تضر غيرها من الثمار ومن المهم جدا التوقف عن رش المبيدات قبل الحصاد باسبوعين على الاقل لأن الرش وقت الحصاد يؤثر على الصحة العامة للمستهلكين بسبب تأثير المتبقي من المبيدات خاصة الجهازية منها.

وعند تداول الحبحب بهدف اعدادها للتسويق يجب وضعها في مكانها الصحيح في عربة النقل حتى تبقى في مكانها دون تحرك لحين وصولها الى الاسواق لأن كثرة الاهتزازات واحتكاك الحبحب ببعضها البعض وبجدار العربة يحدث خدوشا بسيطة تتحول فيها الانسجة الامر الذي يخفض من قيمتها التسويقية ويزيد من سرعة التنفس ومعدل التدهور وفرصة الاصابة بالامراض وتعبأ العربة متبادلة افقيا مع استخدام وسادة من القش لتحمي الثمار ويجب عند نقل الحبحب الى الاسواق تغطيتها عن اشعة الشمس القوية حتى لا يحدث بها لسعة الشمس.

ومن الآفات التي يمكن ملاحظتها على الحبحب التشقق ويحدث عند ري المحصول ريا غزيرا بعد فترة من العطش كما تزيد نسبة الثمار التي تشقق بعد الحصاد اذا قطعت الثمار التامة النضج في ساعات الصباح الأولى وذلك لأن انسجتها تكون حينئذ ممتلئة الرطوبة او حدوث لسعة الشمس بعد التعرض لاشعة الشمس القوية او عدم انتظام شكل الثمار وتعفن الطرف الزهري من الحبحب نتيجة اصابة ثانوية أحد الكائنات المسببة للعفن.

 

 

 

المانجو

 

 

 

نبات معروف يتبع فصيلة المانجو، وهى من فواكه المناطق الاستوائية، ومن الاشجار مستديمة الخضرة وتعمر طويلا لمئات السنين .

وينقسم المانجو إلى أصناف وحيدة الجنين وأصناف أخرى عديدة الأجنة، وكل من هذين الصنفين ينتمى إليه عدة أصناف ولكل منها ميزاته الخاصة، وثمار المانجو بجميع أنواعها تحتوى على نسبة كبيرة من المواد الغذائية اللازمة للجسم.

*وهذة شجرة المانجا

 

 

 

يحتوى المانجو على مواد سكرية ودهنية وبروتين ونسبة كبيرة من فيتامين (أ) ومقدار متوسط من فيتامين (ب) وحامض ستريك وفيتامين (ج) وكمية من زيت طيار بالقشرة.

*

موطنه الأصلي منطقة بلاد الهند.

*

 

 

 

يحتوى المانجو على فيتامين ( أ ) وهو هام لمقاومة الالتهابات خاصة عند الأطفال .

ووجود فيتامينات ( ج ) و ( ب ) فى المانجو يقى الجسم من أمراض الإسقربوط والبلاجرا والبري بري

 

 

الفراوله

 

 

 

الفراوله من الفواكه الجميلة وذات مذاق لذيذ وتستعمل الفراوله كثيرا في نواحي جماليه منها :

لازالة التجاعيد وجمال البشرة اعصري بعض حبات الفروالة وادهني بها وجهك صباح ومساء ثم اغسلي وجهك بماء البقدونس كما تساعد في تنظيف صفرة الانسان وازالتها

وهذة شجرة الفراوله

 

 

 

وتستعمل الفراوله ايضا كنوع من الفواكه ويدخل استخدامها في المشروبات والماكياج والمرطبات وملمع للشفاه ومساحيق البشره وكثير من الحلويات وتدخل في صنع التارت والكيك الحلو و تحتوي الفراولة (الفريز) والمشمش علي فيتامينات مختلفة ومهمـته لها تأثير كبير علي البشرة وبخاصة بشرة الوجه وتضيف اليها مسحة جمالية طبيعية من دون مضاعفات وآثار جانبية للمواد الكيمياوية. وهي مقاومة التجاعيد ..

 

 

الأناناس Pineapple

 

 

 

والأناناس مشهور وهو نبات عشبي صغير جداً لا يصل ارتفاعه المتر الواحد وموطنه الأصلي جنوب أمريكا ويزرع من أجل الحصول على ثماره المميزة.يعرف الاناناس علمياً باسم Ananas Comosus تحتوي ثمار الأنانس بروميلين Bromelain وهو بروتين من فئة الانزيمات وهو المسؤول عن معادلة الحمض الزائد في المعدة. كما يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات أ وج تستخدم ثمار الأناناس غير الناضجة لتحسين الهضم وزيادة الشهية وتزيل سوء الهضم، . كماأن الثمار الناضجة تبرد وتطري وتستعمل لتهبيط غازات المعدة وتقلل من حموضة المعدة وألياف ثمار الأناناس لها فائدة عظيمة ضد الإمساك. يعتبر عصير الأناناس مهضم ومقو ومدر.

 

 

 

الأناناس من فصيلة البروماليات، وهو من نباتات الفاكهة المعمرة التي خص الله بها المناطق الاستوائية الحارة، يتكاثر خضرياً بسهولة ولا يتحمل البرودة ، ويحتاج إلي صيف حار رطب، ثماره قشطية عطرية لذيذة الطعم، ومنها الأبيض والأخضر.

 

 

 

 

يحتوى الأناناس على السكريات، وبه نسبة من أملاح الكالسيوم والحديد ومجموعة من الفيتامينات منها أ ، ب ، ج، ويحتوى على إنزيم بروملين وله خاصية الببسين.

موطنة الأساسي الهند، وتنتشر زراعته في سنغافورة واتحاد ماليزيا وكوبا.

الثمرة كما هي تامة النضج.

يفيد في تسكين اضطرابات المخ وعلاج أمراض الحلق .

ثمار الأناناس مقوية للمعدة ومدرة للبول .

ويحضر منها أشربة نافعة للسعال الديكي عند الأطفال .

يفيد في علاج تصلب الشرايين ومرض النقرس.

 

 

 

التين Ficuslarica

 

 

يتبع التين الفصيلة التوتية، ويبلغ طول شجرته 6 ـ 8 أمتار، وهى شجرة متساقطة الأوراق شتاء، وخشبها خفيف ومسامي أصفر اللون، وأزهار التين توجد داخل غلاف لحمي.

ولقد أقسم الله جل وعلا بالتين في أول السورة التي سميت باسمه في القرآن فقال تعالى: [ والتين والزيتون، وطور السنين، وهذا البلد الأمين، لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم، ثم رددناه أسفل سافلين،إلا الذين آمنوا وعملوا الصالحات فلهم أجر غير ممنون، فما يكذبك بعد بالدين، أليس الله بأحكـم الحاكمين] مواد سكرية بنسبة 60% و يحتوى التين على أملاح أساسية أهمها: الكالسيوم والفسفور والحديد، كما أنه غنى بفيتامينات أ، ب وكميات قليلة من فيتامين ج.

الثمرة الناضجة الطازجة أو المجففة.

من فوائد التين :

 

 

 

سهل الامتصاص ومولد للطاقة، ويفيد في علاج الإمساك المزمن وخاصة عند المسنين.

شراب التين مدر للبن.

يحتوى التين على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف.

يفيد في علاج الدمامل.

مُقوِّ للرياضيين والحوامل والمراهقين والناقهين.

لعلاج الجروح والقروح

والتين له انواع كماانه له الوان كما في الصوره اعلاه .

 

 

 

الرمان :

 

 

 

ينتمي إلى العائلة الرمانية، وهو عبارة عن شجيرة متساقطة جذعها غير منتظم، والأوراق قليلة ملساء بيضية متقابلة متصالبة، وتبدأ أشجار الرمان فى الإزهار فى السنة الثالثة من عمرها، وتجود بأقصى ثمارها فى السنة السادسة، ورد ذكر الرمان في سورة الرحمن في قوله تعالى: [ فيهما فاكهة ونخل ورمان ]

( الآية 68). وقال جل وعلا في سورة الأنعام: [وهو الذي أنزل من السماء ماء فأخرجنا به نبات كل شيء فأخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا، ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه، انظروا إلى ثمره إذا أثمر وينعه، إن في ذلكم لآيات لقوم يؤمنون] (99)

قشر الرومان يحتوي على نسبة عالية من التانين، وتحتوى البذور على سائل قلوي طيار يعرف بالبليزين.

الموطن الأصلي بلاد فارس، وقد عرف فى مصر قديماً ونقله المسلمون إلى أوروبا عن طريق الأندلس.

الثمار وتشمل البذور والقشرة الخارجية.

مادة البليزين الموجودة فى بذور الرمان تستخدم كطارد للديدان الشريطية.

وإذا شرب عصيره مع الماء والسكر أو مع العسل والماء كان مسهلاً خفيفاً، وهو منظف لمجارى التنفس والصدر ومطهر للدم.

يشفى من عسر الهضم، وأكله مع المواد الدسمة يساعد على هضمها

 

 

 

قشور ثمار الرمان الطازج أو المجفف وعسل النحل النقي:تشتهر المناطق الباردة في المملكة بزراعة الرمان ويعتبر من أجود أنواع الرمان وقد ذكر الرمان في القرآن الكريم كما ذكر في بعض الأحاديث وحديثنا ليس غذائياً فقد قيل عنه الكثير ولكن حديثنا يتركز حول قشور ثمرة الرمان التي تحتوي علي مواد عفصية (Tannins) بنسبة 20 25% وهو عبارة عن Gall tannins والذي يشمل Granatine, Punicalagin, Punicalin.وقد وجد أن استخدام مسحوق قشر الثمرة إذا مزجت مع العسل النقي يعطي نتائج ايجابية ضد قرحة المعدة ويجب ملاحظة عدم استخدام مسحوق الثمار لوحده بل يجب مزجه مع العسل النقي وقد جربت هذه الوصفة على عدد كبير من المرضى وأعطت نتائج جيدة، تستخدم كميات متساوية من مسحوق ثمار الرمان الجافة أو مفروم ثمار الرمان الطازجة وعسل النحل النقي ويؤخذ من هذا المزيج ملعقة صغير على جرعات بمعدل ثلاث مرات في اليوم وتؤخذ قبل الوجبة الغذائية بحوالي ربع ساعة ملعقة كبيرة. ملاحظة هامة يجب عدم الاستمرار في تناول هذا العلاج بعد الشفاء كما يجب عدم زيادة الجرعات عن الجرعات المحددة وعدم استخدام المسحوق بدون عسل.[/align:d97d4410f9]

[بنت الصادق 9]

 

 

الطريقة دي يابنات انا شخصيا هجربها، وهم بيقولو اصلا خل التفاح مفيد جدا في التخسيس

وفي خلطة انا يوميا بشربها بتخسس 3 كيلو في الاسبوع

 

وهي ملعقة كبيرة خل تفاح، ملعقة صغيرة عسل، نص كوب ماء وتقلب المقادير وتشرب بعد تناول الوجبة مباشرة

 

 

اما عن شد الجسم جيبي بعضا من خل التفاح واضيفي اليه بعض القطرات من ماء الورد عشان الرائحة بتبأة فظيعة :x

 

وادهني بيها المناطق اللي عيزة تشديها.. وان شاء الله في خلال شهر النتيجة هتبان :mrgreen:[/align:3bea82a0f5]

[بنت الصادق 9]

 

أسباب تجعلك لا تفقد الوزن!!

هل أنت ممن يتبعون نظاما غذائيا خاصا منذ فترة، لكنك حتى الآن لم تلحظ فرقا حقيقيا في انخفاض وزنك؟ لعل السبب في ذلك يرجع إلى أنك تركز فقط على ما تتناوله من أطعمة ومشروبات، وتغفل عن عدة أسباب أخرى تجعلك لا تفقد وزنك بسهولة. من أهم هذه الأسباب الآتي:

عدم النوم بشكل كاف

إذا كنت لا تنام بما فيه الكفاية، سيبدأ جسمك بالبحث عن طريقة أخرى لإيجاد الطاقة، ذلك يعني بأنك ستتناول المزيد من الطعام فقط للبقاء مستيقظاً. يجب أن تنام على الأقل من سبع إلى تسع ساعات يومياً في الليل.

عدم ممارسة التمارين الرياضية

يعتقد الكثير من الناس بأنهم إذا قاموا بممارسة الرياضة فيستطيعون تناول ما يريدونه، أو إذا قيدوا أنفسهم بحمية غذائية دون تمارين رياضية فأنهم سيخسرون الوزن. والصحيح هو أن تناول الغذاء السليم يجب أن يرافقه تمرين سليم للجسم حتى يحرق الجسم الزائد ويحافظ على شكل الجسم المتناسق.

القلق والإرهاق

بعض الناس يصابون بالقلق من كثر التفكير في خسارة الوزن، ويسبب هذا لهم حالة تشبه قلة النوم فيصابون بالإرهاق والإحباط. وينصح الباحثون هؤلاء الأشخاص بعدم التفكير في الطعام وإيجاد تمارين رياضية تشغلهم وتزيل الترهلات التي تسبب لهم القلق.

اعتبار الطعام عدوا

إن الهدف من خسارة الوزن هو الحصول على جسم صحي، إذا كف عن اعتبار الطعام عدوا. إن الطعام يصبح عدوا عندما تأكله بشراهة وبطريقة غير صحية. أما عندما تحدده بمقدار صحي ومعقول، فباستطاعتك تناول ما تريد. لا تتخلى عن الوجبات الرئيسية، لأنه دون وقود لن يعمل جسمك بشكل جيد وتصبح عملية الأيض بطيئة.

فقدان الأمل بسرعة

لا تفقد الأمل بسرعة، يحتاج الجسم إلى الوقت ليتعود على النمط الغذائي الجديد، لا تدفع جسمك للجوع فهذا سوف يؤدي إلى نتيجة سلبية حيث يبدأ الجسم بإعلان حالة طوارئ ويخزن الطعام مما يسبب بطء عملية فقدان الوزن.[/align:bc814977f9]

[بنت الصادق 9]

 

الأناناس Pineapple

 

تعتبر ثمار الاناناس من افضل المواد التي تخفض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان الاناناس يحتوي على انزيم يدعى Bromelain والذي يساعد على هضم البروتينات واحراق الدهون ولكي تخفض وزنك يجب ان تأكل حبة اناناس كاملة يومياً دفعة واحدة.

 

 

 

الجوز العادي Walnut

 

بالرغم من ان الجوز غني بالدهون والمفروض ان لا يأكلة الشخص البدين الا ان دراسة اجريت على 25ألف شخص كانوا يعطون يومياً حفنة اليد من الجوز وجد ان وزنهم انخفض بشكل ملحوظ وكان السبب وراء ذلك أن الجوز يحتوي على مادة السيروتونين (Cerotonin) والتي تساعد على جعل الشخص يشعر بالشبع وعليه فإن اكل حفنة يد يوميا من الجوز يجعلك تشعر بالشبع او التخمة فلا تأكل اكلا كثيرا.

 

أكليل بوقيسي Meadowsweet

 

ويسمى أيضا عراوة ملكة المروج ويعرف علميا باسم (Filipendula Ulmaria ويحتوي هذا النبات على جلوكوزيدات فلافونية وفينولية وزيت طيار وحمض العفص. والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة كبيرة وتغمر في كوب من الماء المغلي وتغطى وتترك طول الليل وفي الصباح تصفى وتشرب على معدة فارغة تماما قبل طعام الإفطار وذلك بمعدل كوب واحد يوميا قبل الإفطار حتى تصل الى الوزن المطلوب.

 

 

 

ورق العنب

 

يؤخذ 50جراما من مسحوق ورق العنب الجاف ويغمر في لتر ماء بارد ثم يوضع على نار هادئة ويترك حتى الغليان وبعد بدء الغليان يترك نصف دقيقة على النار ثم يبعد عن النار ويترك جانباً لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويؤخذ منه ثلاثة فناجين بعد الطعام فإنه يقلل الوزن.

 

كما توجد وصفة اخرى لورق العنب وهي أن يؤخذ 35جراماً من ورق العنب الجاف المسحوق ويضاف لها 10جرامات من قشرة نبات النبأ (منتشرة في الارياف المصرية) ويغمر الجميع في لتر ماء بارد يوضع على النار لدرجة الغليان ثم يواصل الغليان على نار خفيفة جدا لمدة 5دقائق ثم يصفى ويشرب من هذا المغلي كوبين في اليوم بين وجبات الطعام.

البصل Onion

 

يشرب يوميا ملء ملعقة عصير بصل ويمكن مزجها مع عصير فواكه وليس مع عصير المعلبات.

 

الكرفس Celery

 

والكرفس الطازج يحتوي على فيتامينات وبالاخص فيتامينات (أ، ب، ج) ومعادن مثل الحديد واليود والمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور. يؤكل الكرفس نيئا او مفروما ويمكن عمل عصير من الكرفس ويعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن ولكن يجب على اصحاب الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله.

 

 

الكمثرى "الأجاص" Pyrus (Pear)

 

تعتبر ثمار الكمثرى الطازجة والناضجة من اغنى الفواكة بالبوتاسيوم الذي يساعد على طرح كميات كبيرة من الماء من الجسم وفي نفس الوقت لا يحوي عنصر الصوديوم الذي يساعد على تجمع الماء في الجسم وفقير جدا بالبروتين مع غناه ببعض الفيتامينات والمعادن وعليه فانه يعتبر من المواد المفيدة في انقاص الوزن ويستعمل الناضج منه كوجبة كاملة دون ان يؤكل معه شيء، بالإضافة الى اتباع الحمية الخاصة.

 

 

 

بذور الكمون والليمون

 

يؤخذ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ويضاف الى ملء كوب ماء مغلي ويحرك جيدا ثم تقطع ليمونة كما هي مع قشرها وبذورها وتوضع في الكأس الذي يحتوي على الكمون ويغطى ويترك لمدة 12ساعة ثم يشرب الماء فقط على الريق يومياً.

 

 

الكوسة Marrow Courgette

تعتبر الكوسة من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية وعليه فإنها تعتبر طعاماً جيداً في انظمة النحافة. حيث يستطيع البدين اكل كميات كبيرة منها دون الحصول على غذاء اكثر.[/align:d0b57d0b60]

[بنت الصادق 9]

 

1- ما هو تعريف كل من السمنة والنحافة؟

 

السمنة هي زيادة مخزون الدهون عن المعدل الطبيعي لها والذي يعادل تقريباً 15%-18% من إجمالي وزن الجسم بالنسبة للرجل و17%-20% من إجمالي وزن الجسم بالنسبة للمرأة، وفي المقابل فإن النحافة هي انخفاض مخزون الدهون عن هذا المعدل الطبيعي.

 

 

 

2- هل هناك فرق بين السمنة والبدانة؟

 

نعم هناك فرق، فالبدانة هي زيادة في الحجم العضلي بما يزيد عن المعدلات الطبيعية للوزن؛ وبالتالي ليس كل بدين سمينا؛ فعلى سبيل المثال لاعبو كمال الأجسام يعتبرون بدناء؛ لأن الزيادة في أجسامهم ليست في مخزون الدهون إنما في العضلات.

 

 

3- هل كل زيادة في الوزن تعد سمنة؟

 

لا، ليست كل زيادة في الوزن تعد سمنة فهناك زيادة في الوزن نتيجة زيادة كتلة العضلات كما في لاعبي كمال الأجسام، وهناك زيادة أخرى نتيجة ارتفاع معدل سوائل الجسم عن الحد الطبيعي لها كما في حالات تناول الهرمونات الأنثوية وبعض العقاقير مثل الكورتيزون أو حالات الحمل، حيث يزيد وزن الأم الحامل نتيجة زيادة سوائل الجسم وزيادة كمية الدم (في جدار الرحم والمشيمة)، حيث يرتفع بحوالي لتر أو لتر ونصف عن الطبيعي، أضف إلى هذا زيادة الوزن الناتجة عن اختلاف حجم الهيكل العظمي من شخص لآخر، وكذلك وزنه الذي يتحدد باختلاف كثافة العظام.

 

 

4- متى تصبح السمنة مشكلة يجب التعامل معها؟

 

ليس هناك معيار أكيد لتحديد متى تصبح السمنة معامل خطر على صحة الإنسان، حيث وجد أنها تختلف بشكل عام من شخص لآخر، ولكن هناك معدلات وجداول تقريبية متفق عليها دوليًّا نستطيع الاسترشاد بها.

 

 

5- إذا تحولت السمنة إلى مشكلة صحية.. فماذا تهدد؟

 

ستشكل السمنة خطورة صحية على الجهاز الدوري التنفسي: فهذه الزيادة بمخزون الدهون تمثل عبئًا زائدًا على تجويف المعدة والحجاب الحاجز؛ وبالتالي تتأثر فعالية الرئة والقلب في أداء وظيفتهما. هذا إلى جانب كونها مؤشراً لارتفاع نسبة الكوليستيرول في الجسم؛ وبالتالي مضاعفاته المعروفة على الشرايين والجهاز الدوري.

 

 

6- متى تصبح النحافة مشكلة يجب التعامل معها؟

 

ليست كل نحافة مرضاً، ويمكننا البدء في علاج النحافة باعتبارها مرضًا في حالة تأثيرها على الوظائف الطبيعية للجسم كالقدرة على القيام بالأعمال اليومية الطبيعية.

 

 

7- ما هي العوامل المؤثرة على حدوث السمنة أو النحافة؟

 

إن السمنة والنحافة بشكل عام هي ناتج الفرق بين السعرات الحرارية الداخلة للجسم عن طريق الأكل والسعرات الحرارية الخارجة منه نتيجة استهلاكها في النشاط اليومي، والعوامل المؤثرة على هذا الفارق كثيرة وتقسم إلى نوعين:

 

مؤثرات طبيعية:

 

درجة حرارة البيئة (الوسط الذي يعيش فيه الإنسان).

 

اختلاف معدل التمثيل الغذائي بين شخص وآخر وهذا الاختلاف عادة يكون وراثيًّا.

 

اختلاف العادات الغذائية نفسها بين شخص وآخر.

 

مؤثرات غير طبيعية (مرضية):

 

- الخلل الهرموني، حيث تؤثر الهرمونات على معدل التمثيل الغذائي بالجسم.

 

- خلل كفاءة الجهاز الهضمي، بداية من المضغ وحتى مرحلة الإخراج.

 

- خلل كفاءة الجهاز التنفسي؛ حيث إن معظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم هي عمليات أكسدة تتطلب وجود غاز الأكسجين وإخراج ثاني أكسيد الكربون.

 

 

8- كيف يمكن الوصول إلى الوزن المناسب والمحافظة عليه؟

 

الحل هو اتباع نظام غذائي صحي دائم يشتمل على جميع العناصر الغذائية بالنسب المتعارف عليها عالميًّا والممثلة في الهرم الغذائي، بالإضافة إلى نشاط بدني مناسب لكل فرد وفقا لسنه وجنسه وحالته الفسيولوجية.

 

 

9- ما هو الهرم الغذائي لغذاء صحي متوازن؟

 

مكونات الهرم الغذائي هي:

 

11.5% منتجات ألبان

 

11.5% لحوم، دجاج، أسماك، حبوب مجففة، بيض ومكسرات

 

20% خضراوات

 

15% فواكه

 

42% خبز، أرز، ومعكرونة

 

 

10- كيف تؤثر الحالة النفسية على الشهية؟

 

إن الحالة النفسية تكون عادة خاضعة للبيئة والنشأة والظروف المحيطة، وهناك فئة من الناس تزيد شهيتهم للطعام عند تعرضها لضغوط نفسية كبيرة، كما أن البعض الآخر يفقد شهيته فيضرب عن الطعام.

 

 

11- هل هناك علاقة بين وزن الجسم وعدد ساعات النوم يوميًّا؟

 

العلاقة وثيقة؛ حيث إن معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم يكون أقل أثناء النوم نتيجة استرخاء الجسم؛ وبالتالي فقد تؤدي زيادة فترات النوم إلى خفض معدل حرق السعرات الحرارية؛ وبالتالي زيادة الوزن.[/align:b642267969]

[بنت الصادق 9]

[align=center:6b3d339138]

 

الفصيله O

 

تتميز هذه الفصيلة O بأن بعض الأشخاص يفقدون أوزانهم بسرعه بمجرد حذف القمح من نظام غذائهم، وتعود زيادة الوزن للأشخاص الذين ينتمون لهذه الفصيلة الى قلة تنظيم وانتاج الغده الدرقية لهرمونها وهذه الفصيلة مميزة لقلة الايودين فيها، وقلة انتاج الغدة الدرقية مما يؤدي الى احتباس الماء في الجسم وزيادة في الوزن و فقدان في وزن العضلات والشعور بالتعب.

 

المأكولات التي تساعد على زيادة او نقص الوزن على النحو التالي..

 

الاطعمة التي تعمل على زيادة الوزن:

 

القمح:

يتداخل مع الانسولين ويبطئ عملية التمثيل الغذائي.

 

الذره:

يتداخل مع الانسولين ويبطئ عملية التمثيل الغذائي.

 

البقول القلوية:

تفسد وتتلف حرق السعرات الحرارية.

 

البقول او الفاصوليا الزرقاء:

تفسد وتتلف حرق السعرات الحرارية.

 

العدس:

يثبت تمثيل المواد الغذائية الصحيحة.

 

الكرنب والقرنبيط:

يثبط هرمونات الغدد الدرقية.

 

المسترد الأخضر:

يثبط إنتاج هرمونات الغدد الدرقية.

 

الاطعهم التي تساعد على انقاص الوزن:

 

المأكولات البحرية:

تحتوي على الايودين.

 

ملح الايودين:

لاحتوائه على الايودين.

 

الكبد:

مصدر لفيتامين B ويساعد على التمثيل الصحيح.

 

اللحوم الحمراء:

تساعد على عملية التمثيل الغذائي الصحيح.

 

السبانخ والبروكلي:

تساعد على عملية التمثيل الغذائي الصحيح.

 

معدة الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة تتميز بالقدرة على هضم جميع اللحوم الموصوفة دون اي مشاكل، ولكن يجب اختيار الخضار والفواكه المناسبة لكي لا تزيد حموضة المعدة والتي قد تسبب قرجة للمعدة وبالتالي تؤثر على جدار المعدة.

 

اللحوم المفيده لهذه الفصيله:

بحم البقر – لحم الغنم – الحسيل – الكبد – القلب.

 

اللحوم المحايدة والتي يمكن اكلها دون ضرر:

الدجاج – الديك الرومي – الارنب – البط.

 

اللحوم الممنوعه او المحظورات:

الوز – الاسماك.

 

الاسماك والاكلات البحريه:

المفيد منها:

السمك الازرق – سمك الكود Cod – التراوت – السالمون – الساردين – السمك الحمراء (Red Snappers) – سمك الماكريل.

 

الخضروات:

بعض الخضروات مفيدة جدا لهذه الفصيلة والبعض الاخر مضر، مثلا الكرنب والقرنبيط والمسترد الاخضر يثبط، اما الاوراق الخضراء كالسبانخ والخس والبروكلي غنية بفيتامين K الذي يساعد على تجلط الدم فهو ضروري جدا لهذه الفصيله لان هذه الفصيله تفتقر لعوامل التجلط وتجتاج لهذا الفيتامين، فالكرنب والزيتون والمشروم كلها تعمل على بحساسية في الدم للأشخاص الذين ينتمون لهذه الفصيله، أما البطاطس والباذنجان فيؤثر على العظام والمفاصل، كما أن الذره تؤثر في انتاج الانسولين مما يؤدي الى مرض السكري او السمنة فيجب الإمتناع عن الذره وخاصة اذا كنت تعاني من زيادة في الوزن او تاريخ عائلي لمرض السكري، بينما الطماطم جيده جدا لهذه الفصيلة.

 

الفواكة:

معظم الفواكه ضرورية للجسم لإحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن ولكن توجد أنواع من الفواكه التي ترغبها ولكن ليست جيدة لصحتك لانها تزيد من نسبة الحموضه وخاصة الفواكه ذات الالوان القاتمه كالتين والبرقوق ، فيجب معرفة الفاكهة المناسبة لك للإستفادة منها كي تعادل حموضة المعده وعدم حدوث فرحة، فمثلا البرتقال واليوسف افندي والفراولة يجب إلغائها من نظامك لانها تحتوي على أحماض عالية وكذلك الجريب فروت.

كما ان النارجين لا يناسب هذه الفصيلة أبدا فهو يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة وقليل الفائدة للجسم من المواد الغذائية.

 

 

فصيلة AB

 

هذه الفصيلة لها نظام يجب معرفته جيدا, كما يجب التعود على الأطعمة في كل من فصيلة A وفصيلة B، لان فصيلة AB تحتوي على الإثنين معا, فهناك بعض الأطعمة كالطماطم لا تناسب فصيلة الدم A ولكنها تناسب فصيلة AB جيدا، كما أنها لا تناسب فصيلة B ايضا، وذلك بسبب مادة الليستين التي لا تستطيع أن يتحملها الأشخاص الذين ينتمون لكل من فصيلة A و B.

 

فأشخاص هذه الفصيلة يتميزون بقلة أحماض معدية مما يجعل بعض اللحوم الحمراء غير مناسبة لهم فتختزن في الجسم كدهون في أجسادهم، وهذه الصفه موجوده في فصيلة A، بينما الصفة الأخرى التي يتميز بها أشخاص AB هي تعودهم على اللحوم، وهذه الصفه موجودة في فصيلة B ولذلك فهذه الفصيلة نظمت جيدا على الاحماض القليلة في المعدة وفي نفص الوقت التعود على إستهلاك البروتينات الحيوانية.

 

أهم الأطعمة التي تساعد على زيادة ونقصان الوزن:

 

الاطعمه التي تعمل على زيادة الوزن:

اللحوم الحمرا:

تهضم ببطء شديد وتخزن في الجسم كدهون.

 

البقول القلوية:

تثبت الأنسولين مما يسبب في انخفاض نسبة السكر وذلك بالتالي يسبب انخفاض نسبة التمثيل الغذائي للطعام.

 

البذور والحبوب:

أيضا تسبب انخفاض في مستوى السكر في الدم.

 

الذرة:

يقلل من نسبة الأنسولين.

 

القمح:

يبطئ عملية التمثيل ويقلل نسبة الأنسولين.

 

الأطعمه التي تساعد في انقاص الوزن:mrgreen:

 

التوفو:

يزيد من سرعة التمثيل الغذائي للطعام.

 

الاطعمة البحرية:

تزيد من سرعة التمثيل الغذائي للطعام.

 

مشتقات الحليب:

تساعد على إنتاج الانسولين.

 

الخضار الخضراء:

تساعد على التمثيل الصحيح.

 

الاناناس:

يساعد على هضم الأطعمة الغير مهضومه ويساعد على حركة الامعاء.

 

يجب الابتعاد عن الاطعمة المدخنة أو اللحوم المعالجه لان هذه الاطعمة تسبب سرطان للمعدة بالنسبه لأشخاص الذين يتميزون بقلة الإفرازات الحمضية للمعدة، وهذه الصفة مميزه في الاشخاص من فصيلة A.

 

اللحوم المفيدة لهذة الفصيلة هي:

لحم الضأن – الحمل – الديك الرومي – الأرانب – الكبدة.

 

اللحم الممنوعة لهذه الفصيلة هي:

لحم البقر – الدجاج – البط – الحسيل

 

اما الكائنات البحرية فهي مصدر جيد للبروتينات، ولكن هناك بعض الصعوبات التي يمكن أن تواجهها في هضم الليسين في بعض الاسماك. واذا كان في تاريخ عائلتك أشخاص مصابين بسرطان الثدي (والعياذ بالله) فيجب إدخال الحلزونيات في نظام طعامك وهذه الحلزونيات البحرية لها القدرة على التخلص من أمراض الجلد والتخلص من المرض.

 

المكسرات والبذور:

يجب تناول المكسرات بكميات قليله وبنتباه فقد تكون مصدر جيد للبروتين، ولكن جميع البذور تحتوي على مادة تخفض نسبة الأنسولين مما يؤدي الى إنخفاض في السكر وإنخفاض عملية التمثيل، اما اللوز يعتبر مصدر جيد جدا لهذه الفصيلة.

 

الخضروات:

تعتبر الخضروات مصدرا جيدا لحماية الجسم من أمراض القلب والسرطان وخاصه للأشخاص الذين ينتمون لفصيلة دم A او AB لان لديهم جهاز مناعة اضعف.

 

المفيد من الخضروات:

اوراق البنجر – البروكلي – الكرفس – الخيار – الباذنجان الاسود – الثوم – البقدونس – الكزبرة – البطاطس الحلوه – السبانخ – الكرنب – الجزر – البصل بأنواعه – القرع – الطماطم – المشروم – الخس – الزنجبيل – البامية – الزيتون بأنواعه.

 

الممنوع من الخضروات:

الأرض الشوكي – الافوكادو – الذرة البيضاء – الذره الصفراء – الفلفل الرومي والاحمر والاصفر.

 

الفواكه:

بعض الفواكة الاستوائية كالمانجو والجوافة لا تصلح للأشخاص المنتمين لفصيلة دم AB ولكن الأناناس يعتبر مساعد جيد للهضم.

أما البرتقال فيجب تجنبه من النظام الغذائي لانه يعمل على زيادة حساسية المعده وهو يتدخل في الإمتصاص للمعادن الجيدة, ولكن الجريب فروت يعتبر حمضي كالبرتقال فهو جيد لهذه الفصيلة لانه يساعد على الهضم ويخلص الصدر من الافرازات المخاطية، كما أن الموز مصدر جيد للبوتاسيوم ولكنه لا يناسب هذه الفصيلة، (يمكن تعويضه بفواكة اخرى كالمشمش والتين والحبحب (البطيخ) بأنواعه والكيوي.

 

 

A

 

أنت ستصبح أكثر رشاقة على نظام فصيلة الدم A إذا تعودة على أكل الأطعمة المسموح لك بأكلها وحذف ما هو محظور، حيث أن أكل اللحوم تجعل الشخص من فصيلة A متعب وأقل حركة وطاقة عن ما يأكله من البروتينات النباتية، ففصيلة الدم A تحتفظ بالماء في أجسام أصحابها عندما تبطئ عملية التمثيل الغذائي، وتخزن اللحوم الموجودة في الطعام كدهون في الجسم، لذلك اللحوم الحيوانية تسبب السمنة بالنسبة للأشخاص من فصيلة الدم A.

 

وللتكيف مع هذا النوع يجب الاعتماد على المحاصيل الزراعية أي التحول إلى شخص نباتي.

 

ولذلك سنعطي دليل سريع لأهم وأفضل الأطعمة التي تفيد أو تضر بالجسم.

 

فمن الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن لأصحاب الفصيلة A هي:

 

اللحوم:mrgreen: بطيئة الهضم وتخزن في الجسم كدهون وتزيد سموم الهضم.

 

مشتقات الالبان:mrgreen: تبطئ عملية التمثيل الغذائي.

 

الفاصوليا والقلوية:P تتداخل مع إنزيمات الهضم وتبطئ عملية التمثيل الغذائي.

 

القمح:oops: يوقف ويثبط الأنسولين.

 

زيت الخضار:oops: يساعد على الهضم الجيد ويمنع حفظ الماء في الجسم.

 

الاطعمه التي تساعد على إنزال الوزن هي:oops:

 

أطعمة الصويا:wink: تساعد على الهضم وتمثيل الغذاس بسرعة.

 

الخضار:- تساعد على التمثيل الغذائي الصحيح وتسرع من حركة الأمعاء.

 

الاناناس:- يساعد على سرعة حركة الأمعاء.

 

 

فللحصول على أفضل نتائج فصيلة A يجب عليهم الامتناع عن تناول اللحوم في نظام الاكل، فمن المفروض أن هذه الفصيلة أشخاصها معرضين للأصابة بأمراض القلب والسكر وسرطان المعدة، لذا يجب الامتناع عن المحظورات وأكل كل ما هو مفيد للجسم.

 

 

المحظورات:-

 

 

اللحوم الحمراء بصفة عامة - الكبد - القلب - الأرنب - البط - الوز - البقر - الماعز.

 

المحايد:-

 

 

الدجاج - الديك الرومي (التركي)- الفروج (صغار الدجاج).

 

الاسماك:-

 

 

 

المفيد منها:

الساردين - السالمون - الماكريل - الكود - السمك الأبيض - الرد سنابر(الحمراء) - القرش -التونة - سمك السيف.

 

المحظورات:-

الكافيار - الجمبري - الضفادع - الكلامب - المحار - الأستاكوزا - السلاحف - الأخطبوط - السمك الأزرق - قط البحر - الأصداف.

 

مشتقات الحليب

 

 

 

المفيد:-

جبن الصويا - حليب الصويا.

 

الغير ضارة:-

جبن الغنم - حليب الغنم - المازولا - اللبن الزبادي - اللبن المثلج - اللبن الزبادي بالفواكة - جبن الفيتا الغنمي.

 

المحظورات:-

الجبن الأمريكي - الجبن الأزرق - الزبدة - زبدة الحليب - جبن الشيدر - الكوتينج - جبن الكريم(الكاسات) - الايس كريم - جبن البارميسان السويسري - الحليب الكامل الدسم.

 

المكسرات والبذور:-

 

 

 

بما أن هذه الفصيلة مسموح لها بقليل من البروتين الحيواني لذلك فإن البروتينات النباتية الموجوده

في المكسرات مفيدة لهذه الفصيلة كبذور دوار الشمس وبذور القرع واللوز البجلي واللوز السودني، كما

يجب اكل اللوز دائما إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة، ويجب اكل زبدة اللوز بكمية بسيطة بدلا من اكل اللوز بأكمله.

 

 

الخبز:-

 

 

بالنسبه للخبز فإن الناس الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر نتيجة لحساسة الصدر يجب الامتناع أو الابتعاد عن القمح الكامل وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل لها.

 

الخضروات:-

 

 

 

الخضروات ضرورية لأحتوائها على المعادن والانزيمات ومواد ضد الأكسدة، وتؤكل نية أو بالبخار، فمعظم الخضروات مسموحة ولكن هناك بعض المحظورات كالفلفل والباذنجان والطماطم والبطاطس والجزر اليماني.

ومن الخضروات المفيده جدا والتي تمنع أو تحمي الخلايا الغير طبيعية من الانقسام بسبب الاكسدة هو: البروكلي - الثوم - الجزر - والقرع - والسبانخ - واللفت - والخضار الحديدية والورقية والبصل الاصفر وكذالك التوفو فهو من افضل الخضار لهذه الفصيله.

 

الفواكة:-

 

 

 

يجب أكل الفاكهة يوميا على الاقل ثلاث مرات في اليوم، فبعض الفواكة تكون ضاره كالبرتقال والبطيخ والخربز والفواكة الاستوائية كالمانجو والبابايا والموز، حيث أن بعضها يكون مفيد كالليمون والعنب والخوخ والتين,

 

 

المشروبات الغازيه والشاي والقهوه:-

 

 

 

المفيد منها:-

القهوه - الشاي الاخضر.

 

المحظورات:-

جميع المشروبات الغازية الصوداء "البيبسي وخلافه" - الشاي الاسود والعادي.

 

والاتباع هذه التوجيهات يجب أيضا القيام بالتمرينات الرياضيه كالمشي والسباحة أو الجري للتخلص من السمنة، واليوقا من افضل التمارين إن استطعت.

 

 

الفصيله B

 

فصيلة B لها القدرة على مقاومة العديد من الأمراض لأن مناعتها عالية حتى عند الإصابة بالمرض، فهذه الفصيلة لها القابلية على الشفاء العاجل.

 

إن فصيلة B أي الأشخاص الذين ينتمون لها عند إتباعهم للإرشادات الصحية والأطعمه التي يجب تناولها أو الامتناع عنها تناولها تجدهم يعيشون جياة طويلة بسلام وبصحة جيده.

 

فهذه الفصيلة تمثل أفضل لحوم الجيوانات وأفضل الخضار من مملكة الخضار، واهم عامل في فصيلة B الذي يساعد على زيادة الوزن هو الذره والقمح والعدس والوز وبذور السمسم، حيث أن جميع هذه البذور لها كمية مختلفة من الليستين، مما يؤثر على عملية التمثيل وتؤدي إلى اختزان الماء في الجسم أو الشعور بالتعب والإرهاق وهبوط في مستوى السكر في الدم، فلذلك يجب أكل كميات صغيرة من الطعام لكي يبقى مستوى السكر معتدل في الدم.

 

فالمشكلة في هذه الفصيلة هي ليست متى تأكل وانما الذي تأكلة، فهناك بعض المواد الغذائية تسبب هبوط في مستوى السكر وخاصة الاشخاص المنتمون لهذه الفصيله، وعند حذف هذه المواد و أكل الأشياء التي يجب عليك تناولها فهذه المشكلة سوف تختفي تماما.

 

وسنوضح الأطعمه التي تعمل على زيادة الوزن وكذلك الأطعمة التي تساعد على انقاص الوزن.

 

الأطعمه التي تعمل على زيادة الوزن:الذره – العدس – اللوز – بذور السمسم – القمح.

فكل هذه العناصر تؤدي إلى هبوط في مستوى السكر وعدم التمثيل الغذائي الصحيح للطعام مما يؤدي الى زيادة في الوزن.

 

الأطعمه التي تساعد على إنقاص الوزن:

الخضروات – اللحوم – البيض – مشتقات الحليب القليل الدسم – الكبد – الشاي.

 

اللحوم المفيدة لهذه الفصيلة:

لحم الغنم – الأرانب.

 

اللحوم المحايده:

لحم البقر – اللحم البقري المفروم – الكبد – الديك الرومي – الحسيل.

 

اللحوم الممنوعه:

لحم – البط – الدجاج – الوز – القلب.

 

المأكولات البحرية:

المسموح من الأسماك:

سمك المكاديميا – السردين – سمك القرش – الحبار.

 

اسماك البحر الممنوعة:

الجمبري (الربيان) – الزرنباك – السلاحف – الضفادع – الأخطبوط – الأصداف – الاستاكوزا – أبو مقص (كابوريا – قبقب).

 

المكسرات والبذور:

لا تناسب المكسرات والبذور هذه الفصيلة B، ولكن هناك اطعمه محايدة منها مثل زبدة اللوز البجلي واللوز البرازيلي والميكاديميا.

 

الممنوعات:

الكاجو – اللوز – السمسم (الطحينية) – بذور دوار الشمس – زبدة اللوز السوداني – بذور القرع (الفصفص الدبة) – بذور البابايا.

 

الخضروات:

 

الخضروات المفيدة:

المسموح منها كثير كالبنجر – البروكلي – الكرنب بأنواعة – الجزر – القرنبيط – الباذنجان – الفلفل الرومي – البقدونس – المشروم (الفطر – عش الغراب) – البطاطس – الكرفس – الشبت – الفجل – الباميا – البصل – الخس – الكوسا – البازلا.

 

الممنوعات من الخضروات:

الذره – الأفوكادو – الزيتون – القرع – الطماطم.

 

الفواكة:

يجب الامتناع عن بعض الثمار ولكن أغلب الفواكه مسموح لهذه الفصيلة.

 

الممنوعات من الفواكة:

الرمان - النارجين

[بنت الصادق 9]

كل ماتحتاجينه عن النحافة

 

 

 

تكثر المواضيع عن هذا الموضوع وبشكل مستمر

 

وتقريباً يوجد العديد يريد بعض الحلول

 

ولكن كى نستفيد لا بد من نظام معين نمشي عليه

 

وقبلي ذلك سوف نذكر تعريف الى النحافة وأسباب النحافة

 

وعلاج النحافة ونصائح في هذا المجال وسبب أهتمامى بهذا الموضوع

 

هو بحثى المستمر عن علاج وحل الى النحافة علشان كذا حبيت أن اضع

 

ملف شامل لذلك

 

 

 

.......... المقدمة ....

 

 

 

تعريف النحافة بشكل عام ...

 

 

 

النحافة هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي قليلاً أو كثيراً فإذا كان الشخص متمتعاً بصحة جيدة وحيوية ونشاط فلا خوف عليه. وقد قال أحد الأطباء الإنجليز المشهورين عن الطفل النحيف انه إذا كان نشيطاً ومتحركاً وحيوياً فإنه لا خوف عليه وهؤلاء الفئة من الناس هم الذين يعمرون بالرغم من أن أكلهم قليل وتعتبر ظاهرة النحافة عند هؤلاء الناس ظاهرة طبيعية. أما إذا كان خاملاً بليداً مريضاً فإنه في مثل هذه الحالة لابد من عرضه على طبيب لأنه لابد من وجود سبب مرضي أدى إلى حدوث النحافة.

 

 

 

ولمعرفة فيما إذا كان الشخص نحيفاً وبالأخص بالنسبة لليافعين والشباب والبالغين وكبار السن فإن هناك قاعدة بسيطة وسهلة وهذا الوزن يخص أي شخص يزيد طوله عن 120سم والقاعدة هنا أن نطرح ما مقداره 100سم من الطول فيكون المقدار الباقي هو الوزن الصحيح المناسب للشخص ويكون محسوباً بالكيلوجرام فلو كان شخص طوله 170سم فإن وزنه سيكون 170- 100= 70كيلوجراماً ومن نقص عن ذلك الوزن مثلاً فيكون نحيفاً . والنحافة تنشأ اساساً من سوء التغذية إلا ان الوراثة تلعب دوراً هاماً وكبيراً. والحقيقة ان هناك من هو نحيف لأنه ينحدر من أسرة كل أفرادها من النحفاء ويجب أن نعرف أن سوء التغذية لا يعني قلة الكمية التي يتناولها الشخص من الطعام، لكن المقصود بسوء التغذية أن الشخص لا يتناول أطعمة متنوعة تحتوي على مقادير مناسبة من الفيتامينات والأملاح والبروتينات والنشويات.

 

 

 

والانفعالات النفسية والقلق والهموم لها دور في ضعف الشهية. كما أن النحافة قد يكون مصدرها اسهال مستمر لدى الشخص نتيجة وجود الطفيليات والديدان المعوية والتي لا تجدي معها التغذية السوية ولا الأدوية وعليه فلابد من اجراء الفحوصات المعملية والاكلينيكية حتى يتم التأكد من عدم وجود هذه المواد داخل الأمعاء.

 

 

 

كما أن النحافة قد تكون نتيجة للاكتئاب الذي يسببه ادمان الخمور وبعض المخدرات، أو عرضاً لبعض الأمراض التي تفسد عمليات الجسم الكيميائية. كما أن اضطرابات الجسم والغدة الدرقية والغدد الصماء وأمراض المعدة والامعاء لها دور في نشوء النحافة. كما أن هناك أمراضاً خطيرة تسبب نقصاً كبيراً في الوزن مثل السرطان والسل والايدز.

 

 

أعراض النحافة :

 

ومن أعراضها الوجه الشاحب - جفاف الجلد - سقوط الشعر - الهالات السوداء حول العين - الصداع والدوخة أو سوء التغذية أو مشاكل هرمونية أو بعض الأمراض العضوية والنفسية.. فلا يمكن للشخص المتوتر والقلق والعصبي من زيادة وزنه مهما تناول الطعام إلا إذا تغلب على المشاكل النفسية وتخلص من التوتر والعصبية وإعطاء جسده حقاً من الراحة والاستجمام فالراحة الجسدية والنفسية هي أساس في البداية لعلاج النحافة

 

 

 

1- عيوب غذائية..

ويرجع لنقص المعلومات الغذائية أو للظروف الإقتصادية فيجب تنظيم الوجبات وعدم إهمال أى وجبة.

 

 

 

2- عيوب مرضية..

الإصابة ببعض الأمراض مثل ( البول السكرى - الدرن - سوء الهضم - الإصابة بالطفيليات والديدان - اورام - زيادة نشاط الغدة الدرقية ).

 

3- مشاكل نفسية تؤثر على الشهية للطعام

 

4-عادات غذائية مكتسبة منذ الطفولة ( كره بعض المأكولات ).

 

5- مشاكل مرضية تؤثر على الشهية للطعام.

 

6-أسباب وراثية.

 

7- إتباع نظام غذائي خاطئ في تخفيف الوزن مما يؤدي إلى اضطرابات تؤدي إلى نقص شديد في أوزانهن

 

هذه تقريباً جميع الأسباب التى يجب أن يتم التركيز بها

 

 

 

قبل لا نبدأ في وضع النصائح والعلاج وتكملت الموضوع

 

راح نعمل أول خطوة مهمة جداً من الضروري أن يستشير المصاب بالنحافة طبيباً لاستبعاد أمراض الجهاز الهضمي التي قد تسبب عدم امتصاص المواد الغذائية او الغدد الهرمونية للوقوف على نشاط الغدة الدرقية او الغدة النخامية. وكذلك مراجعة اختصاصي التغذية ليتأكد من أنه لا يشكو نقصاً في المغذيات الأساسية، وذلك عن طريق التحاليل المخبرية لمعرفة أسباب النحافة وعلاجها

 

 

اذا كنت تعانين من فقدان الشهية

 

 

1- استهلكي أربع أو ست وجبات صغيرة بدل من اثنتين أو ثلاثة في اليوم.

 

2- تناولي المأكولات التي تعطي طاقة مركزة وحجماً قليلا في المعدة كخليط الموز والحليب والمعجنات التي تفضلينها مثل الكيك ...

 

3- ابدئي الوجبة بالطبق الرئيسي واتركي الحساء والسلطة إلى آخر الوجبة.

 

4-تناولي حصة طعام غنية بالبروتين في كل وجبة: جبنة، حليب، لبن زبادي، بيض، لحم، سمك، دجاج.

 

5-تناول الجبن المبشور مع الأرز والمكرونة، أو على شكل مكعبات مع الكعك أو الخبز المحمص بين الوجبات.

 

6-استعملي زيت الزيتون في السلطة، مع اللبنة، مع الخضار والحبوب.

 

7-يمكن إضافة الزبدة أثناء طهي الأرز والمكرونة والبطاطا.

 

8-استعملي العسل بدل السكر مع المشروبات الساخنة، وتناول المربيات مع الكعك أو الخبز المحمص، بعد كل وجبة.

 

9-تناولي المكسرات والفاكهة المجففة بين الوجبات، ويمكن إضافتها إلى السلطة أو الأرز.

 

10-تناولي كوب من اللبن مع الغذاء والعشاء، ويمكن تناول الحليب المحلى بالفاكهة والعسل بين الوجبات.

 

11-لا تتأخري عن تناول أي طعام مهما كان نوعه عند الشعور بالجوع مهما كان خفيفا، وذلك لمنع الجسم من حرق نفسه للحصول على الطاقة.

 

 

 

مساعدة الطفل على تحسين شهيته

 

 

اجعلي الطفل مسؤولا عن كمية الطعام التي يتناولها: إن أكثر الأسباب انتشارا لعدم ظهور علامات الجوع على بعض الأطفال هي تقديم العديد من الوجبات الخفيفة لهم لدرجة تؤدي إلى عدم شعور الطفل بالجوع الحقيقي. لا تقدمي للطفل أكثر من وجبتين صغيرتين من الأطعمة الخفيفة المغذية كل يوم، وقدميها عندما يطلبها الطفل فقط. إذا طلب الطفل الماء بين الوجبات فقدميه له. حددي كمية العصير التي يتناولها الطفل بست أوقيات يومياً. فوّتي على الطفل وجبة أو وجبتين إذا رغبت في ذلك، ثم راقبي عودة الشهية إليه؛ لأن تفويت وجبة واحدة لا يضر.

 

 

 

لا تطعمي الطفل ما دام قادرا على تناول طعامه بنفسه: ينشأ ميل كبير لدى والدي الطفل المصاب بضعف الشهية إلى ملء الملعقة بالطعام ومحاولة إغراء الطفل بتناولها. لا تقدمي الملعقة للطفل على الإطلاق إذا كان يستطيع استخدام الملعقة بنفسه (عادة بين الشهر الخامس عشر والثامن عشر) لأنه إذا شعر بالجوع فسيتناول الطعام بنفسه

 

 

 

الأطعمة الإصبعية: يمكن البدء في تقديم الأطعمة التي تشبه الإصبع بين الشهر الثامن والعاشر من العمر، وهذه الأطعمة تمكن الطفل من تناول الطعام بنفسه لبعض الوقت على الأقل، حتى وإن لم يتمكن من استخدام الملعقة.

 

 

 

·تقليل كمية الحليب إلى أقل من ست عشرة أوقية يومياً: يحتوي الحليب على كميات من السعرات الحرارية تساوي معظم السعرات الموجودة في الأطعمة الجامدة. إن تناول كمية كبيرة من الحليب قد يصيب الطفل بالشبع ويؤدي إلى ضعف الشهية للطعام.

 

 

 

·تقديم كميات من الطعام أقل مما تتوقعين أن يتناوله الطفل: تضعف شهية الطفل إذا قدم له طعام يزيد عما يمكنه تناوله، كما أنك إذا قدمت للطفل كمية طعام صغيرة في طبق كبير فهذا أحرى أن يتناوله عن آخره مع شعوره بأنه قد أنجز شيئا مهماً. وإذا كان يبدو على الطفل أنه بحاجة إلى المزيد من الطعام فانتظري إلى أن يطلب هو ذلك. لا تقدمي له الأطعمة التي لا يحبها (كبعض الخضار).

 

 

 

إعطاء الطفل فيتامينات يومية: مع أن إعطاء الفيتامينات غير ضروري عادة إلا أنها لا تسبب ضررا عندما تقدم في جرعات عادية، وقد تشعرك بالاطمئنان على مستوى تغذية الطفل

 

 

 

جعل أوقات تناول الوجبات أوقاتاً سعيدة: اجعلي الأطفال ينشغلون بالحديث ولا تجعلي أوقات تناول الطعام مناسبة للنقد أو الصراع من أجل السيطرة.

 

 

 

تفادي الحديث عن الطعام: لا تناقشي قلة كمية الطعام التي يتناولها الطفل أثناء حضوره، ضعي ثقتك في مركز شهية الطفل ـ الموجود في الدماغ - للعناية باحتياجاته من الطعام، ولا تمدحيه عندما يكثر من تناول الطعام، فيجب ألا يأكل الطفل إلا لإسعاد نفسه.

 

 

 

·لا تطيلي وقت تناول الوجبات: لا تسمحي للطفل بأن يجلس على مائدة الطعام بعد انتهاء بقية أفراد الأسرة من تناول طعامهم؛ لأن هذا سيجعله يربط الوجبات بمشاعر غير جيدة.

 

 

 

مصادر طبيعية لفتح الشهية وتقوية الجسم

 

 

التمر واللبن Dates And Milk

ينقع التمر في الحليب لمدة ست ساعات ثم يأكله المريض حيث يفتح شهوته للطعام. ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والاحماض الامينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية حيث يعتبر من أفضل المغذيات، ويجب على الاشخاص المصابين بالسكري عدم استعمال هذه الوصفة.

 

 

 

- الحلبة Fenugreek

يعتبر مغلي الحلبة من المواد المشهية للأكل والطريقة ان توخذ ملء ملعقة من الحلبة البلدي وتوضع في ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة 1/4ساعة ثم يصفى ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة.

 

 

 

- الخل Vinegar

يستعمل خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة وتضاف ملعقة صغيرة من الخل إلى ملء كوب ماء الموجود على مائدة الطعام وتشرب على فترات خلال وجبة الغذاء حيث يساعد على فتح الشهية وعلى بلع الطعام.

 

 

 

 

ام الالف ورقة Achelia

ام الاف ورقة تعرف ايضاً بالاخيليا ام الالف ورقة وكذلك بأسم حشيشة النجارين والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق العشبة الجافة أو من مفروم العشبة الطازجة وتوضع في كوب زجاجي ويضاف لها ماء مغلي، ثم يغطى الكوب ويترك لمدة 15دقيقة وبعدها يصفى ويشرب مرة في الصباح بعد الفطور وآخر بعد العشاء مباشرة.

 

 

 

الترمس Termis

من المعروف ان الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور والترمس يحسن الشهية ويقوي الجسم والطريقة ان يوخذ 250جم من بذور الترمس وينقى جيداً ثم ينقع في الماء لمدة 24ساعة متتالية على ان يغير الماء كل ست ساعات ويجمع الماء جانباً، ثم يغلى بعد ذلك مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على النار ثم يصفى الماء ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 24ساعة أخرى ثم يصفى ويؤكل بعد ان يضاف عليه قليل من الملح والليمون. هذه الوصفة جيدة ايضاً للمصابين بالسكر حيث انها تخفض نسبة السكر. يمكن ان يستعمل ماء منقوع الترمس كغرغرة جيدة للاسنان وغسول جيد للشعر بالنسبة للجنسين.

 

 

 

 

اليانسون Anise

تحتوي ثمار اليانسون على زيوت طيارة واهم مركباته الانيثول والذي يساعد على عملية الهضم والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من ثمار اليانسون وتوضع في كوب ثم يملأ بالماء المغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور واخرى بعد العشاء وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية.

 

 

 

 

 

 

- البصل Onion

من المعروف ان البصل يفتح الشهية للطعام وعليه فإنه يؤخذ حبة بصل في حجم بيضة الدجاجة وتؤكل مرة مع الغذاء واخرى مع العشاء يومياً. والبصل يغذي ويطهر الامعاء ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة. ويجب تناول بقدونس طازج بعد أكل البصل لايقاف رائحة البصل المعروفة.

 

 

 

 

 

 

 

 

الثوم Garlic

الثوم يعتبر اغنى الاعشاب بالمواد الفعالة واكثرها تأثيراً على عدة أمراض بالاضافة إلى ذلك فهو مشهي جيد ويعطي الجسم قوة لا نظير لها وهو بحق غذاء ودواء وتناول افصاص الثوم مع الطعام أو مع السلطة بواقع 3- 6افصاص في اليوم الواحد ويمكن اكله طازجاً أو مطبوخاً.

 

 

 

- الزيزفون Tilia

ويعرف الزيزفون ايضاً بالتيليو ويعتبر الزيزفون من الاعشاب الفاتحة للشهية والمقوية للجسم حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي في كوب ثم يملأ بالماء المغلي ثم يغطى لمدة 15دقيقة ويصفى ويشرب قبل تناول الوجبات طوال اليوم.

 

 

 

- السذاب Ruta

يعتبر السذاب احد النباتات العطرية الفاتحة للشهية حيث تؤخذ عدة أوراق طازجة من السذاب الذي يزرع في اي مكان وينمو بشكل عفوي في المناطق الجنوبية من المملكة وتؤكل طازجة مع الخبز.

 

 

 

- الزعتر Thymus

يعتبر الزعتر من اشهر النباتات التي تستخدم في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط حيث يستعمل على نطاق واسع كمشهي وايضاً يزيد من قوة التحمل ومقو لجهاز المناعة والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من الزعتر وتذر فوق الطعام أو تخلط مع زيت زيتون أو زيت سمسم ويؤكل مع الخبز

.

 

 

 

الشوفان والقمح والشعير Barly,Wheat,Oats

يؤخذ كميات متساوية من طحين الشوفان والقمح والشعير المنخول ثم تمزج معاً ويوضع وعاء على النار به ماء يوازي حجم الدقيق المخلوط وعند بداية الغليان يذر الدقيق فوق الماء ويحرك تحريكاً جيداً ويضاف الدقيق شئياً فشيئاً مع التحريك المستمر حتى تنتهي كمية الدقيق وتتكون عصيدة رخوة ثم يضاف لها قليل من عسل النحل الأصلي وتؤكل مع الوجبات أو منفصلة عنها وتعطى للأطفال بشكل أكبر لما فيها من فوائد جمة.

 

 

 

عرق السوس Liquirice

لقد تحدثنا كثيراً عن عرق السوس وذكرنا أنه يحتوي مواد مشابهة للكورتيزون ولكنها لاتسبب الأعراض الجانبية التي يسببها الكورتيزون. ويعتبر العرق سوس من افضل العقاقير في علاج أمراض الدم وعليه فإنه مفيد لعلاج فقر الدم ولكن يجب عدم استعماله من قبل المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والجرعة من مسحوق جذور العرق سوس هي ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء بارد ويحرك جيداً ويشرب مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

ثمار الكبابة الصيني Cubaba

الكبابة الصينية تشبه في شكلها الفلفل الأسود إلا أنه يوجد بها بروز صغير في طرفها من ناحية السرة وتحتوي الكبابة الصيني على زيوت طيارة وقلويدات وتعتبر من أفضل المشهيات، حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي من مسحوقها بعد كل وجبة. كما أنها مهضمة ومهدئة.

 

 

 

 

الكرفس Apium

الكرفس أحد النباتات المشهورة التي تستعمل مع السلطة أو يؤكل كما هو أو يعمل منه مسلوقاً والكرفس يحتوي على أهم المواد المفيدة لجسم الإنسان مثل فيتامينات أ،ب،ج وكذلك معادن الكالسيوم واليود والحديد والنحاس والمنجنيز، والماغنيسوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، ويعتبر من فواتح الشهية المشهورة.

 

 

 

الكمون Cumin

يعتبر الكمون من أشهر التوابل ومن أشهر المشهيات وأفضل طريقة لاستعمال الكمون كمشه هو ذر مسحوق الكمون على شرائح الطعام مع قليل من الخل.

 

 

 

الشاكوريا الخضراء Chicory

من المعروف أن للشاكوريا الخضراء الطازجة تأثيراً لفتح الشهية ومعروف أن فقراء الفلاحين يعتمدون عليها كغذاء رئيسي مع الجبن وخاصة الجبن القديم المعروف "بالمش" ويمكن أكل أي كمية منها فهي مهضمة وفاتحة للشهية.

 

 

 

 

 

أوراق الجوز Willow

تستخدم أوراق الجوز الطازجة كمشهية حيث تؤخذ قبضة اليد وتوضع في كوب ثم يضاف عليها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم يقلب جيداً ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب على جرعات صغيرة بواقع 1/3الكوب مع كل وجبة غذائية.

 

 

 

القرنبيط Cauli Flower

القرنبيط والذي يعرف أيضاً باسم القنبيط عبارة عن نبات شتوي ولايؤكل عادة مطبوخاً ويعتبر القرنبيط حسب الأبحاث من أكثر الخضروات تقوية للجسم نظراً لاحتوائه على الفوسفور ويجب عدم تناوله مع الفول السوادني لكي لايحدث انتفاخات او غازات في المعدة.

 

 

 

القرفة CINNAMON

القرفة أو مايعرف بالدارسين من الاعشاب المشهورة كتوابل وهي تحتوي على زيوت طيارة واهم مركب فيها هو السنمالدهيد الذي يعزى إليه التأثير. والقرفة مشهية جيدة. حين يؤخذ مامقداره ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القشرة ويضاف إلى وعاء به ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويحرك جيداً ثم يفرغ في كوب زجاجي ويمكن تحليله بملعقة عسل نحل ويشرب.

 

 

 

الفجل Radish

ويفضل النوع الأحمر حيث تزاح الأوراق ويؤكل مع الوجبة مامقداره 4إلى 5فصوص ويجب أن يكون صغيراً وطازجاً وحذار من استعمال الفجل الهش من الداخل فهو عديم الفائدة. ويعتبر الفجل من المواد التي تؤثر كمشهية للأكل ويحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم واليود والكبريت والحديد والمنجنيز يجب عدم استعمال الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي وكذلك مرضى الكبد.

 

 

 

القسط الشامي Bryone

يستعمل جذور نبات القسط الشامي على نطاق واسع لفتح الشهية.

 

 

 

أبو فروة Sweet Chestnut

يعرف أبو فروة بالكستنة وشاه بلوط وأبو فروة غني بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والمنجنيز والفوسفور والكبريت وهو مفيد جداً في بناء الجسم. يؤكل أبو فروة نيئاً أو مشوياً على الفحم أو داخل الفرن ويمنع تناوله من قبل المصابين بأمراض عسر الهضم والكبد والسكر. ويعتبر أبو فروة من المنشطات الجنسية

.

 

 

 

القصيعن Sauge

يستعمل القصيعن في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كمادة مشهية للأكل حيث يؤخذ مامقداره قبضة اليد من النبات وتوضع في وعاء كبير نسبياً ثم يصب عليه ما مقداره 1/2لتر ماء مغلي ويغطى لمدة مابين 10- 15دقيقة ثم يصفى ويشرب منه فنجان بعد كل وجبة غذائية وخصوصاً عند الذهاب إلى النوم.

 

 

 

المفتفة Muffattigha

وهذه الوصفة تستخدم للنحفاء الذين يرغبون في السمنة وهي تتكون من الحلبة البلدي والحبة الخضراء وحبة البركة وعسل النخل النقي وتعرف لدى عطاري مصر بمربى (خرزة البقر) أو مربى الخرزة والطريقة أن تؤخذ أجزاء متساوية من الحلبة والحبة الخضراء وتسحق جيداً ثم يضاف لها ملء ملعقة صغيرة من حبة البركة وتخلط بالعسل الطبيعي حتى تكون على هيئة عجينة رخوة ويؤخذ منها يومياً ملعقة في الصباح وأخرى في المساء مع حفظها في الثلاجة.

 

 

 

ازهار حشيشة الدينار HOPS

تستخدم ازهار حشيشة الدينار في بلاد الشام كفاتحة للشهية حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق العشبة وتنقع في ملء كوب ماء لمدة 12ساعة ويتناول منه الشخص ملء فنجان قبل تناول الوجبات، يحضر منقوع اليوم التالي قبل موعده بمدة اثنتي عشرة ساعة، وهكذا.

 

 

الحمص cicer

بذور الحمص غنية جداً بالمواد البروتونية والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم والحديد وهو مفيد جداً ومسمن في نفس الوقت. ويتناول الشخص حفنة واحدة من الحمص في منتصف وجبة غذائية فقط خلال اليوم الواحد. ويجب عدم تناول الحمص أو الإفراط في تناوله من قبل اصحاب المعد الضعيفة حيث إنه ثقيل الهضم.

 

 

 

الخردل Mustard

إن استعمال بذور الخردل المسحوقة باعتدال مع الطعام يفتح الشهية ويتناول الشخص الخردل بمعدل خمس حبات فقط قبل وجبة الغذاء ويمكن طحنها ورشها فوق الأرز أو الخضار أو السلطة. يجب عدم استخدام الخردل من قبل المصابين بعسر الهضم وأمراض الكبد والقلب والروماتزم مهما كانت الأسباب.

 

 

 

الحلبة ودقيق القمح Wheat and Fenugreek

لقد قيل عن الحلبة "لو عرف الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". والقمح هو الغذاء لجميع البشر منذ بزوغ التاريخ وهاتان المادتان مع الحليب والعسل والسمن البلدي تعتبر من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء والطريقة أن يؤخذ 1/2كيلو من بذور الحلبة ثم توضع في وعاء ويضاف ما يغطيها من الماء وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد ويترك حتى يغلي ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك تهرس بذور الحلبة ويضاف لها حليب وتوضع فوق النار وتحرك ثم يضاف لها 1/2كيلو دقيق قمح ويضاف قليلاً قليلاً مع التحرك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة ثم يزاح من على النار ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدي ويمزج مع العصيدة جيداً ثم يضاف ملء كوب صغير عسل طبيعي ويحرك جيداً حتى الامتزاج ثم توضع هذه الخلطة في وعاء زجاجي ويحكم إغلاقه ويوضع في الثلاجة ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبيرة حتى تنتهي

 

 

الأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والنحافة:

 

تتدخل الأعشاب والمشتقات الحيوانية في زيادة وزن النحفاء لاسيما إذا لم يكونوا مصابين ببعض الأعراض التي ذكرناها مسبقاً. وأهم الأعشاب والمشتقات الحيوانية التي تزيد من وزن النحفاء ما يلي:

 

 

 

- الحلبة FENUGREEK

 

لقد تحدثنا في أعداد سابقة عن الحلبة وعن وصفها ومحتوياتها الكيميائية. والحلبة تستخدم على عدة أشكال حسب الآتي:

 

1- يغلى كأس من الماء ثم يضاف إليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبة ويترك يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر الشخص في الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد أكل الحلبة الخضراء كثيراً في زيادة الوزن.

 

2- يؤخذ وزن معين من بذور الحلبة وتوضع في كمية من الماء وتغلى على النار أربع أو خمس مرات وكل مرة بماء جديد ثم بعد ذلك تهرس البذور جيداً ويضاف إليها مثل وزنها من دقيق الحنطة الناعم ثم يضاف عليها حليب بقري ويحرك حتى تكون مثل الشوربة ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك قليلاً ثم ينزل من على النار ويستعمل حيث يزيد الوزن ويستمر الشخص على ذلك حتى يصل إلى الوزن المطلوب.

 

3- يؤخذ 300جرام من بذور الحلبة المطحونة + كيلوجرام من العسل الأسود + كيلوجرام من زيت الزيتون + 600جرام من دقيق القمح + 25جراماً من المغات + كمية كافية من بعض المكسرات المقشرة ومن السمسم، والطريقة ان يحمى الزيت تماماً ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك المستمر حتى يحمر لونه وبعد ذلك تضاف المكسرات والسمسم مع الاستمرار في التحريك حتى يحمر لون المكسرات والسمسم ثم تضاف الحلبة والمغات مع التحريك المستمر لمدة عدة دقائق حتى تحصل على مزيج غامق اللون بشكل عجينة متماسكة ثم يضاف إليها العسل ويحرك حتى يمتزج مع العجينة تماماً. توضع في برطمان ويؤكل منها يومياً ما مقداره أربع ملاعق أكل مرة واحدة في اليوم، ويستمر على ذلك حتى الوصول إلى الوزن المطلوب مع ملاحظة عدم استخدام مريض السكر لهذه الوصفة.

 

 

 

 

 

 

- التين واليانسون FIG and Anise

 

يؤخذ ما مقداره 4حبات تين مجفف وملء ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ويوضع في وعاء به قدر كوب من الماء ثم يوضع على نار هادئة حتى يدفأ الماء ثم يبعد من على النار ويترك ينقع حتى يكون التين طرياً ثم يؤكل التين وجميع المحتويات الموجودة بالوعاء ويكون ذلك يومياً قبل الإفطار ويستمر عليه لمدة أربعين يوماً. ملاحظة يجب على مريض السكر عدم استخدام هذه الوصفة.

 

 

 

 

 

وصفة أخرى:

 

التين المستعمل هو التين الجاف حيث تؤخذ حبتان إلى أربع حبات فقط وتنقع في حليب أو ماء دافئ حتى تكون طرية ويضاف لها ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ثم تشرب على الريق يومياً وتعتبر بمثابة الفطور ويستمر الشخص النحيف في استعمال هذه الطريقة لمدة لا تقل عن أربعين يوماً.

 

 

 

أشياء مسمنة للجسم بدون أضرار جانبية.

 

يعتبر التين الجاف بمعدل حبتين يومياً ترطب في كوب حليب دافئ حتى تكون طرية ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من مجروش اليانسون ويشرب ويؤكل التين على الريق يومياً ولمدة أربعين يوماً.. كما ان الحلبة من المواد التي تزيد الوزن وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة البلدي، كما ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبة لوز حلو تخلط سحقاً ثم توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء مرتين في اليوم.

 

 

 

 

- حب العزيز CYPERUS

 

ويسمى أيضاً حب الزلم وهو عبارة عن درنات تشبه البندق الصغير وطعمها مقبول. يؤخذ حب العزيز ويدق ثم ينقع في الماء ليلة كاملة بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوماً والجرعة منه ثلاث ملاعق كبيرة لكل مرة.

 

 

 

 

 

- السمسم SESAME

 

تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب وقد أكد ابن سينا على تميز السمسم في زيادة الوزن.

 

 

 

 

- فول الصويا SOY BEAN

 

يعتبر فول الصويا غني بمواد استروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول يومياً حيث يسلق سلقاً جيداً ويؤكل

.

 

 

 

 

- البطاطس المحمرة Potato

 

تعطى البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة.

 

 

 

 

 

- الكزبرة CORIANDER

 

نظراً لأن الكزبرة تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها إلي زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم ويجب ان يتناول الشخص بذور الكزبرة على هيئة مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق ويسف بعد كل وجبة غذائية أو يمكن وضع هذه الكمية مع السلطة وأكلها جميعاً والمدة الزمنية لاستخدام الكزبرة شهر كامل.

 

 

 

 

- خوخ PEACH

 

يؤخذ 50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى لتر ماء ويترك على النار حتى يغلي لمدة 5دقائق ثم يبرد ويؤكد بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

 

 

- الموز + الحليب كامل الدسم

 

يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

 

 

- العنب الأسود + الدردار

 

يؤخذ ما مقداره حفنة اليد ويوضع في وعاء ثم يضاف له قبضة اليد من الدردار ويصب فوقه نصف لتر ماء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة ثم يهرس بعد ذلك ويشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

 

 

- حشيشة الدينار HOPS

 

يؤخذ 30جراماً من مسحوق حشيشة الدينار ثم يمزج مع ثلاث ملاعق عسل نقي وتؤكل بمعدل مرتين في اليوم.

 

 

 

- المغات + السمسم + المحلب + اللوز الحلو + الجوز + جوزة الطيب + حمص

 

 

 

يؤخذ كميات متساوية من المغات والسمسم واللوز الحلو والجوز والحمص حوالي 50جراماً ويضاف إلى ذلك 10جرامات محلب وحبة واحدة جوزة الطيب وتسحق جميعاً ثم يضاف لها نصف كوب حليب كامل الدسم وملعقتين عسل ويشرب مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

 

 

- العسل الأبيض + دقيق الذرة

 

العسل الأبيض هو عسل ربيعي ويسمى مجرى يؤخذ مقدار ملء كوب دقيق الذرة (حبش أبيض) ويخلط مع نصف كوب دقيق أبيض عادي ثم يخلط بالماء بعد أن يضاف قليل من الملح ويمزج حتى يكون مادة سائلة تشبه الشربة ثم يصب المزيج في وعاء الكيك ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج الفطيرة من الفرن وتحرك من اناء الكيك ثم يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض وتؤكل وتعتبر وجبة كاملة وتؤخذ مرة واحدة في اليوم.

 

ملاحظة: يجب ان يدهن وعاء الكيك بالزيت قبل صب خلطة الدقيق فيه وذلك من أجل سهولة نزع الفطيرة.

 

 

 

 

- المكسرات المحمرة:

 

يؤخذ كميات متساوية حوالي ملء ملعقتين من كل من اللوز الجبلي + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول سوداني مقشر + أبوفروة ثم تحمص فوق النار لمدة 5دقائق ثم تبرد وتقسم إلى جزءين جزء يؤكل في الصباح وآخر قبل النوم مع لبن زبادي

 

 

 

 

نصائح عامــــــــــــــة

 

 

- يجب أكل الفواكه مباشرة بعد وجبة الطعام.

 

2- الإكثار من عصائر الفاكهة الطازجة مثل العنب والمنقة والموز وعصير الكوكتيل.

 

3- شرب حليب كامل الدسم بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم.

 

4- تناول أسماك الجمبري والكابوريا والبلطي والأسماك المعلبة مثل الساردين والتونة.

 

5- أكل حلاوة طحينية على الافطار.

 

6- أكل ما لا يقل عن 11حبة تمر يومياً

 

مع ملاحظة حظر استعمال الوصفات التي فيها عسل أو سكر أو تمر أو مواد دهنية أو موز أو عنب للأشخاص المصابين بداء سكري.

 

 

 

 

الأطعمة التي ينصح بتناولها

 

 

- الخبز الطازج بجميع أنواعة.

- النشويات: المكرونة - الأرز - البطاطس - المحشى - الكشرى - البطاطا.

- الألبان ومشتقاتها: السمن - الجبن - القشطة - الأرز بالبن - المهلبية.

- المسليات: السودانى - واللب - والمكسرات.

- البروتينات: البيض - اللحوم - الدهون.

- المشروبات والعصائر: المياه الغازية - الشوربة.

- الفاكهة: الموز - المانجو - العنب - التين - البلح.

- البقول: الفول - العدس - اللوبيا - القلقاس - البسلة.

- المشهيات: الفلفل - والبهارات - والمخللات.

- الحلويات: الجاتوه - البسبوسة - العسل - الحلاوة - الطحينة.

 

 

 

تنبيهات:

1- يجب أن يحصل الفرد على كمية من السعرات تفوق إحتياجاته ويفضل التدريج.

2- تناول قدر كاف من ( النشويات والبروتينيات - والدهنيات ).

3- تناول الحلوى والمشروبات بعد الوجبة وليس قبلها حتى لاتقل الشهية.

4- ممارسة الرياضة والمشى فتزيد الشهية.

 

 

 

نصائح لزيادة الوزن :

 

العمل على زيادة الوزن تدريجيا بتجزئة الوجبات وزيادة الكميات قليلا يوما بعد يوم.

توضيح: أي اذا كنت تتناول 3 وجبات في اليوم فغييَر ذلك لتتناول نفس الكمية ولكن في 5 وجبات يوميا ثم ابدء بزيادة الكمية التي تتناولها في كل وجبة تدريجيا. .1

تناول البروتينات التي تساعد على إعادة تكوين الكتلة العضلية.

توضيح: مثلا تناول المزيد من الحليب ومشتقاته واللحوم والدجاج والسمك والبيض والبقوليات. .2

عدم تناول المشروبات المحتوية على الكافيين.

توضيح: المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة المحتوية على الكافين أو الببسي أو الصودا أو الشاي لأنها تسد الشهية. .3

الحذر من الإكثار من الأطباق المقلية.

توضيح: الأطباق المقلية عسيرة الهضم في معظم الأحيان

 

 

 

 

 

 

 

الجوز، الفواكه المجففة، الحبوب الكاملة، المشمش، الكرفس، الرشاد، توت العليق، البرتقال، الليمون الهندي، الطماطم، البطاطس، الأرز الكامل، المعجنات، الموز، السبانخ، الشوفان، البروكلي (القرنبيط الأخضر)، الأفوكادو، الفستق والمكسرات، البيض، مشتقات الحليب، اللحوم والأسماك الدسمة.

 

 

 

رد على استشارة من أجل زيادة الوزن

 

ورد على هذه الاستشارة الدكتور أحمد عبد العظيم نقدر نستفيد من هذه الاستشارة خصوصاً الى من استخدم الفيتامينات من غير فائدة

وهذا عنوان الاستشارة

أريد زيادة وزني مع أني آكل بشكل جيد واستخدمت جميع أنواع الفيتامينات (الكالسيوم والزنك والحديد…) ولا يوجد أي فائدة. الرجاء المساعدة ولكم مني جزيل الشكر

 

الجواب: من الدكتور طبعاً الى عندها نفس المشكلة اتحاول تستفيد

 

من الرد

 

 

 

وهذا هو رد الدكتور :

 

بداية عزيزتي وقبل أن أعطيك الحلول لتلك النحافة التي تعانين منها لا بد أولا من معرفة السبب الرئيسي لتلك النحافة فربما كانت هناك مشكلة عضوية لا بد من علاجها أولاً.

إن أسباب النحافة عزيزتي قد تكون عدم الرغبة في الطعام ولعلاجها تؤخذ بعض الأعشاب كفواتح للشهية مثل:

1- نبات الكابسيكوم Capsicum حيث يحضر منه مستحلب مخفف بالماء ويعطى قبل الوجبة الرئيسية.

2- نبات الكينا يقدم كمستخلص لفتح الشهية أيضاً.

3- خلاصة الخميرة ( yeast ) تؤخذ كفاتح للشهية.

4- يعتبر العسل الأسود من الأعشاب التي تفتح الشهية.

 

أما لو كان هناك قابلية للأكل وعلى الرغم من ذلك تعانين من نحافة فإن ذلك يعزى إلى وجود طفيليات وديدان قد تستهلك جزءًا من الطعام، وللتأكد من ذلك تجرى بعض التحاليل الطبية للتأكد من ذلك، وعند وجودها تستخدم أعشاب طبية كطارد للديدان ولعلاج الديدان بالأعشاب الطبية يوجد عدة طرق منها:

- يغلى قشر الرمان ويستخدم كمشروب قاتل للديدان الشرجية لاحتوائه على مادة Peletrine و Isopeletrine التي تقوم بشل حركة الديدان مما يسهل خروجها وقتلها.

- يمكن أيضاً استخدام زهرة الكامليا ( شيح البابونج ) بغليها كمشروب قاتل للديدان.

- وكذلك يمكن استخدام خلاصة جذر عرق الذهب Epipeca Root وله فعالية عالية في قتل الديدان.

 

وهناك نبات يعرف باسم نبات الداليا يعرف في المنطقة العربية يشبه في شكله البطاطس ويستخدم كعامل مساعد لزيادة الوزن ويقطع ويطهى ويؤكل لأنه يحتوي في تركيبه على مواد غنية بالـ steroid أو الهرمونات النباتية

 

أن شاء الله تعم الفائدة الى من يعانى مثل مشكلة الأخت

 

 

نظام غذائي

 

- وجبة قبل الإفطار: 5 حبات من الزيتون الأسود.

- وجبة الإفطار: 3 ملاعق عسل نحل + قشدة + طبق فول بالزبدة أو السمنة أو الزيت أو 2 بيضة مقلية + عيش بلدي أو فينو، ويمكن تناول هذه الوجبة على 3 أو 4 ساعات.

- وجبة قبل الغداء: كوب عصير طازج أو كوب كاكاو.

- وجبة الغداء: أرز أو مكرونة أو محشي + سلطة خضار بزيت الزيتون + خضار مطبوخ + فراخ أو لحم؛ ثم يمكن تناول الفاكهة بعد ساعة من الطعام.

- وجبة قبل العشاء: مثل وجبة قبل الغداء تمامًا.

- وجبة العشاء: 3 ملاعق عسل نحل + مربى بلح أو تين + قشدة + عيش بلدي أو فينو.

- كوب كاكاو باللبن قبل النوم

 

 

نموزج النحافة

 

 

الإفطار:

بيض مقلى بالسمن ( برشت ) فول - طعمية - جبن بأنوعها.

عيش طازج بأنواعة.

بليلة باللبن والسكر.

فاكهة ( موز - مانجو - بلح - تين )

 

بين الإفطار والغداء:

بسكويت بالشيكولاتة ( قطعة جاتوة او كعك - مياه غازية - السودانى ).

 

الغداء:

- نصف فرخة أو 2 قطعة لحم ( كوب شوربة ) أو سمك أو تونة أو بيض مقلى.

- خضار مطبوخ ( بطاطس - ( بقول ) بسلة - فاصوليا - لوبية - فول - قلقاس.

- طبق أرز أو مكرونة أو عيش طازج.

- مهلبية أرز باللبن.

 

بين الغداء والعشاء:

فاكهة - بسكويت - جاتوة - كعك - سودانى.

 

العشاء:

بيض مقلى ( برشت ) قطعة لحمة أو ربع فرخة أو سمك أو تونة - بطاطس محمرة - جبنة - عسل وطحينة - عيش طازج.

كوب لبن قبل النوم.

 

 

 

لفتح الشهية باستخدام الحبة السوداء

 

 

قبل تناول الطعام بنصف ساعة خذ ملعقة صغيرة من بذر الحبةالسوداء واطحنها على أسنانك واشرب بعدها فنجان ماء بارد مضافاً إليه ( 3 ) قطرات خل

 

 

 

للضعف العام ...

 

 

 

كوب مسحوق الحلبة ومثله من مسحوق الحبة السوداء مع قدر ملعقة صغيرة من العنبر المحلول يخلط الجميع في كيلو عسل نحل

يوضع في إناء ويؤكل بعيش القمح البلدي مثل المربى تماماً في أي وقت [/size][/align:29c7958548]

 

 

 

اغذية تسمن بدون اعراض جانبية

 

التين :*

يعتبر التين الجاف بمعدل حبتين يومياً ترطب في كوب حليب دافئ حتى تكون طرية ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من مجروش اليانسون ويشرب ويؤكل التين على الريق يومياً ولمدة أربعين يوماً.. كما ان الحلبة من المواد التي تزيد الوزن وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة البلدي، كما ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبة لوز حلو تخلط سحقاً ثم توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء مرتين في اليوم.

 

 

 

*: حب العزيز CYPERUS :*

 

ويسمى أيضاً حب الزلم وهو عبارة عن درنات تشبه البندق الصغير وطعمها مقبول. يؤخذ حب العزيز ويدق ثم ينقع في الماء ليلة كاملة بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوماً والجرعة منه ثلاث ملاعق كبيرة لكل مرة.

 

 

*: السمسم SESAME :*

 

تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب وقد أكد ابن سينا على تميز السمسم في زيادة الوزن.

 

 

 

*: فول الصويا SOY BEAN :*

 

يعتبر فول الصويا غني بمواد استروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول يومياً حيث يسلق سلقاً جيداً ويؤكل.

 

 

 

*: البطاطس المحمرة Potato :*

 

تعطى البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة.

 

 

 

*: الكزبرة CORIANDER :*

 

نظراً لأن الكزبرة تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها إلي زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم ويجب ان يتناول الشخص بذور الكزبرة على هيئة مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق ويسف بعد كل وجبة غذائية أو يمكن وضع هذه الكمية مع السلطة وأكلها جميعاً والمدة الزمنية لاستخدام الكزبرة شهر كامل.

 

 

 

*: خوخ PEACH :*

 

يؤخذ 50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى لتر ماء ويترك على النار حتى يغلي لمدة 5دقائق ثم يبرد ويؤكد بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

*: الموز + الحليب كامل الدسم :*

 

يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

*: العنب الأسود + الدردار :*

 

يؤخذ ما مقداره حفنة اليد ويوضع في وعاء ثم يضاف له قبضة اليد من الدردار ويصب فوقه نصف لتر ماء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة ثم يهرس بعد ذلك ويشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

*: حشيشة الدينار HOPS :*

 

يؤخذ 30جراماً من مسحوق حشيشة الدينار ثم يمزج مع ثلاث ملاعق عسل نقي وتؤكل بمعدل مرتين في اليوم.

 

 

 

*: المغات + السمسم + المحلب + اللوز الحلو + الجوز + جوزة الطيب + حمص :*

 

يؤخذ كميات متساوية من المغات والسمسم واللوز الحلو والجوز والحمص حوالي 50جراماً ويضاف إلى ذلك 10جرامات محلب وحبة واحدة جوزة الطيب وتسحق جميعاً ثم يضاف لها نصف كوب حليب كامل الدسم وملعقتين عسل ويشرب مرة واحدة في اليوم.

 

 

 

*: العسل الأبيض + دقيق الذرة :*

 

العسل الأبيض هو عسل ربيعي ويسمى مجرى يؤخذ مقدار ملء كوب دقيق الذرة (حبش أبيض) ويخلط مع نصف كوب دقيق أبيض عادي ثم يخلط بالماء بعد أن يضاف قليل من الملح ويمزج حتى يكون مادة سائلة تشبه الشربة ثم يصب المزيج في وعاء الكيك ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج الفطيرة من الفرن وتحرك من اناء الكيك ثم يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض وتؤكل وتعتبر وجبة كاملة وتؤخذ مرة واحدة في اليوم.

 

 

ملاحظة

 

يجب ان يدهن وعاء الكيك بالزيت قبل صب خلطة الدقيق فيه وذلك من أجل سهولة نزع الفطيرة.

 

 

 

*: المكسرات المحمرة :*

 

يؤخذ كميات متساوية حوالي ملء ملعقتين من كل من اللوز الجبلي + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول سوداني مقشر + أبوفروة ثم تحمص فوق النار لمدة 5دقائق ثم تبرد وتقسم إلى جزءين جزء يؤكل في الصباح وآخر قبل النوم مع لبن زبادي.

 

 

:*:*:*[/size][/align:29c7958548][/b]

[بنت الصادق 9]

[align=center:c575b3115d]الطول والوزن المثالي

لكل طول الوزن المثالي :mrgreen:

 

عشان نفهم كلنا الموضوع دة طرحت الموضوع بالشكل دة..[/size]

 

 

الطول بالـ سم

 

الوزن للحجم الصغير

الوزن للحجم الوسط

الوزن للحجم الكبير

 

وهكذا ..اتمنى فهمتوني

__________________________

 

 

 

145

 

46.5_50

49.5_55

53.5_59.5

_______________

 

147.5

47_51.5

50_56

54.5_61

 

_______________

 

150

 

47.5_52.5

51.5_57

55.5_62.5

_______________

 

152.5

 

48_53.5

52.5_58.5

57_63.5

______________

 

155

 

49_55

53.5_60

58_65

____________

 

157.5

 

50.5_56.5

55_61.5

59.5_67

 

____________

 

160

 

52_57.5

56.5_62.5

61_68.5

 

____________

 

162.5

 

53_59

57.5_64

62.5_70

 

____________

 

165

 

54.5_60.5

59_65.5

63.5_72.5

 

______________

 

167.5

 

56_62

60.5_67

65_74

______________

 

170

 

57.5_63

62_68

66.5_76

_______________

 

172.5

 

58.5_64.5

63_69.5

67.5_77.5

______________

 

175.5

 

60_66

64.5_71

69_78.5

______________

 

178

 

61.5_67.5

66_72.5

70.5_80

________________

 

180

 

62.5_73.5

67.5_73.5

72_81.5[/align:c575b3115d]

[بنت الصادق 9]

[align=center:417b64c17c]

 

وظيفة الأعشاب في تقليل الوزن

 

تقوم الأعشاب بتقليل الشهية وتنظيم الهضم، كما تساعد على امتلاء الأمعاء والإحساس بالشبع.

 

كذلك تنظيم عمل إفرازات الغدة الدرقية وتنشيط عملية الهضم وإزالة الغازات من الأمعاء وإدرار البول الناتج من احتراق المادة الدهنية وتجعل الجسم رشيقاً وتساعده على تقليل الوزن.

 

 

وصفات من الاعشاب لتخفيف الوزن

 

لاخفاء البطن في شهر واحد

شرب ماء دافيء على الريق معاه ليمون على الريق وقبل النوم مباشره.

 

 

الميرمية لتخفيف الوزن

*تؤخذ من الميرمية قدر ملعقة أكل وتنقع في ماء مغلي لمدة 10 الي ربع ساعة

وتشرب في المساء مع عدم تناول العشاء

**تاخذين بقبضة اليد ميرمية وتحطين عليها ماء مغلي وتتركينها مدة ربع ساعة وتشربينها قبل الغداء بساعة وقبل العشاء ايضا بساعة(وصفه من الخبير محمد الملحم)

 

 

عشبة الشمر لشد الجسم

والطريقة:-3 ملاعق وسط+كوب ماء مغلي تنقع لمدة لاتقل عن ساعة وتصفى وتشرب مره باليوم

 

خلطة ام سلطان(مراميه+بابونج+ اكليل الجبل)

ملعقتين من كل نوع في مقدار كوب وتغلى ومن غير سكر ومن الافضل شربها على الريق

 

 

لتنحيف الكرش

شاي اخضر+ زنجبيل اخضر مقطع صغار+ قشر رمان الناشف+نعناع اخضر تؤخذ

 

السنامكي لعلاج السمنه

شرب 3 اكواب ماء في اليوم

 

الكمون والليمون

ينقع قليل من الكمون في ماء مغلي مع ليمون مقطعه حلقات ويترك طوال الليل ويشرب في الصباح على الريق

 

بذرة الكتان منحف ممتاز

والطريقة:mrgreen:ملعقة وسط مع السلطة او مع الروب مع ملاحظة عدم طحنها

 

الشاي الاخضر الصيني

وله ميزه قويه للتنحيف واخفاء الكرش

 

وصفه ممتازه جدا للكرش وتخلي البطن لازق بالظهر

شاي اخضر صيني+ مراميه+ بابونج+ سنا+ دارسين

شربه قبل الفطور والعصر وقبل النوم مباشره فهو مفيد جدا ومجرب ايضا

 

وصفه 100%للتنحيف

عصير نص ليمونه+ نصف ملعقة كمون + زنجبيل اخضر بحجم الابهام + وريقات من النعناع

تضعينهم على كوبين ماي الطريقة يغلي على النار غلوتين ويترك قليلا ثم يصفى ويشرب

ملاحظة:mrgreen:عصير نص ليمونه + نص الليمونه نفسها بعد العصر

[بنت الصادق 9]

 

يمكنك عمل منقوع من أعشاب طبية لتساعدك على إنقاص وزنك ...

ضعي ملعقة كبيرة من العشب المجفّف من مطبخك، أو الموجود في أكياس جاهزة (تُباع في الصّيدليات) في كوب ماء مغليّ، واتركيه منقوعاً لمدّة 15 دقيقة. يمكنك تناول المنقوع قبل الأكل أو قبل النوم ، لمدة تتراوح بين شهر وشهرين ، وستحصلين على نتيجة ترضيك بإذن الله.

 

أنواع الأعشاب الطبية

• أوراق التوت

• حبّة البركة (الحبّة السّوداء)

• نبات الياربا

• نبات القرسيون

 

منقوع أوراق التوت:

يساعد في إنقاص الوزن ويعتبر علاجا جيدا في حالات الإسهال والغثيان، وإذا تناولته الحامل يساعدها في الولادة وتقليل المتاعب بعدها.

 

حبة البركة (الحبّة السّوداء): إن تناولك لهذا المنقوع يستهلك الدهون المتراكمة، حيثُ يساعد في عملية تمثيل المواد الدهنية، ومنْ ثمّ إخراجها من الجسم مع البول .

ولحبّة البركة فوائدَ علاجية كثيرة، فهي من أغنى الحبوب بفيتامين (أ )، وهي مفيدة للعينين ولتحسين الرؤية .

 

نبات الياربا: تأثيره جيّد في إنقاص الوزن، وهو من النّباتات الشّائعة في أمريكا الجنوبيّة، حيثُ تمّ اعتماده وبشكل رسميّ، كعلاج لضعف الذاكرة .

 

نبات القرسيون:

نبات شبيه بـنجيل الأرض، مدرّ للبول، فهو يساعد في التخلص من السّوائل المتراكمة في الجسم، وبذلك سيساعد على إنقاص الوزن، وهو نبات شائع الاستخدام لتخفيض الوزن ومعالجة عُُسر الهضم ، والسّعال والرّبو القصبيّ ونزلات البرد .[/align:110b0254a2]

[بنت الصادق 9]

الأخت ام عبد المهيمن.. اظن ان الاخت الغالية المشرفة ام سهيلة قد أجابت سؤالك

 

 

بارك الله فيكي مشرفتي الغالية ام سهيلة، وايضا اتوجه بالشكر إلى مشرفتي العزيزة المشرفة العامة.. فقد أرسلت لي اجابتها

 

وهذه هي

 

http://www.islamweb.net/ver2/Fatwa/ShowFat...&Option=FatwaId

 

 

وأيضا

 

 

http://www.islamweb.net/ver2/Fatwa/ShowFat...&Option=FatwaId

 

جزاكم الله خيرا مشرفاتي الغاليات[/size][/b][/align:f4d6a43a41]

[بنت الصادق 9]

[align=center:a58e69daea]الأخت ام سهيلة بارك الله فيكي على اجابتك سؤالي بخصوص اللبن

 

 

:mrgreen: :mrgreen:[/size][/b]

[بنت الصادق 9]

 

 

عملت كل ما تستطيعين لتحسين قوامك؟؟

مارست الريجيم وامتنعت عن المأكولات الدسمة؟؟

أنخفض وزنك إلى الحد الذي تريدينه؟؟

ورغم ذلك فانك ما تزالين تعانين من الانتفاخ في منطقة البطن!!

حاولت كل شي ولكن هذا الانتفاخ لم يختفي ؟؟

هناك أسباب وراء ذلك ولكن اطمئني فمن الممكن التخلص منه

في مدى سبعة أيام فقط

::

الغــــــازات

هذا أول ما يجب أن تبحثين فيه .....

فجهازنا الهضمي يحتفظ بداخله بكميه من الغازات تكفي لملئ علبة كوكا كولا

وإذا كانت عملية الهضم بطيئة ولا تعمل بكامل قوتها

فإن الاحتمال قائم بان يستمر الجسم بإنتاج المزيد من الغازات

وفي بعض الحالات قد يصل مخزون الغازات إلى مستوى يزيد عن حجم المعدة بمقدار 15 سنتيمترا .

ومن ثم فانه يتوجب عليك أن تبدأي بعلاج هذه الحالة بأسرع ما يمكن وذلك من خلال الآتي

::

أمضــــغي الطعام جيدا

اعملي على تحسين عمليه الهضم وذلك بان تهضمي جيدا

ذلك ان في حاله التهامك للطعام دون مضغه جيدا وخلال مده طويلة نسبيا

فانك تسمحين بامتصاص الهواء من الخارج مع الطعام

ومن ثم تجلبين للجسم المزيد من الغازات علاوه على ماينتجه

ثم ان عمليه المضغ تحيل الطعام الى لقيمات صغيره يسهل تكسيرها في المعده وهضمها

::

 

دققي في أنــواع الاطعمه التي تتناولينها

بعض الاطعمه تتسبب في زياده الغازات داخل الجسم ,واكثرها شيوعا هي

الزهره ( القرنبيط) واللفت والبصل والكرنب والبقول والعدس والحمص

امتنعي اذن عن هذه الاطعمه طوال الاسبوع الذي تعتزمين فيه تخليص جسمك من الغازات الزائده

واستبدليها باطعمه أخرى تحتوي على نسبه عاليه من السوائل مثل

الكرفس والخس والخيار والطماطم

::

جــــــــربي الاناناس

لكي تقوم معدتنا بهضم مانأكله جيدا فانها تحتاج الى شيئين :

الاحماض المعديه , والانزيمات المساعده لعمليه الهضم

واذا حدث نقص في هذه المواد فان الطعام الذي اكلناه ينتقل

من المعده الى الامعاء الدقيقه من دون ان يتم هضمه

ومن ثم يبدا بانتاج الغازات وهذا الاضطراب منتشر في ايامنا هذه بسبب

ان كثيرا من النساء خاصه العاملات منهن, يتناولن وجباتهن بسرعه

من دون ان تحتوي هذه الوجبات على الضروري من الاحماض والانزيمات .

ولكي نعيد التوازن الى عملية الهضم فإن هناك من الاطعمه مايساعد على ذلك مثل :

الاناناس والتفاح والعنب والمانجو والعسل والفطر الطازج.

 

::

أشـــــربي كوبا من النعناع

لابد انك الآن تشعرين ببعض من التحسن بعد ان تخلصت من الغازات الزائده من الامعاء .

لكن اذا كنت لاتزالين تشعرين ببعض الانتفاخ الذي قد يكون مؤلما

فإن التجارب أثبتت أنك اذا تناولت كوبا من النعناع ( الفلفلي ) فإن الانتفاخ يتحسن.

وقد يكون من الافضل لو انك تناولته عده مرات طوال اليوم

لتتخلصي من أي هجمات غازيه قد تنشأ داخل الامعاء

::

 

الســــوائل الزائده في الجسم

قد يكون هذا هو السبب الثاني في انتفاخ منطقه البطن رغم الريجيم فالمعروف

ان الهرمونات داخل جسم المرأه تعمل ( في موعد معين من كل شهر ) على زياده

السوائل في داخل جسمها مما يحدث بعض الانتفاخ او يزيد من حجم منطقة الوسط.

ويفترض ان تزول هذه الظواهر بعد انتهاء فتره الدوره الشهريه . لكن اذا حدث واخلت

المراه بنظام غذائها في هذه الفتره فان هذه الظواهر تصبح دائمه, فيزيد وزن المرأه

بنسبه تقرب 2 كيلو غرام ونصف الكيلو غرام . كما يزيد مقاس الوسط بحوالي سبعة سنتيميترات

::

 

 

 

أمتنـــعي عن الاطعمه التي تشتهينها

احد الاسباب الشائعه في زياده الماء في الجسم هو اننا احيانا كثيره نتناول اطعمه

لايتقبلها الجسم في لحظه من اللحظات ,

اي انها تحتوي على مواد شبه سميه عاده مانسميه بالحساسيه ..

ويقوم الجسم في هذه الحاله بزيادة انتاج السوائل او بالاحتفاظ بالسوائل التي نشربها

حول هذه الاطعمه ليخفف من اثرها . ومن المثير في الامر ان هذه الظاهره مصاحبه

لانواع المأكولات التي نشتهيها كالخبز والحليب وايه اطعمه اخرى .

لذا يجب عليك ان تمتنعي عن الاطعمه التي تسبب لك هذه الحاله .

جـــربي ذلك لمدة اسبوع واحد فقط وسوف ترين فارقا كبيرا في وزنك وطاقتك.

 

جــــربي شاي الهندباء Dandelion tea

من المعتاد ان يصف الاطباء الحبوب المدره للبول اذا لاحظوا

ان الجسم يعاني من ظاهره احتجاز الماء في بعض مناطقه

لكن خبراء التغذيه يرون ان هذه الحبـــوب وان كانت بالفعل تساعد على التخلص من

الماء المحتجز الا انها تتخلص ايضا من بعض المواد الحيويه التي يحتاجها الجسم كالمعادن والفيتامينات .

وفي امكانك ان تتناولي منقوع شراب الهندباء البريه فهو يساعد على ادرار البول دون

ان يغير من توازن المعادن داخل الجسم يمكن ان تتناولي كوبا منه في وقت الغداء.

 

::

أشــــربي المزيد من الماء

بعض الناس يعتقدون انه كلما اكثرنا من شرب الماء فإن اجسامنا تحتفظ بالمزيد منها

وهذا غير صحيح فإننا كلما قللنا من شرب الماء فان الجسم يشعر بانه في حاجه الى

المزيد من شرب الماء حتى نساعد الجسم على التخلص من السموم

الموجوده فيه..... تناولي ثمانيه اكواب من الماء يوميا

::

زيـــــــــدي من حركتك

اذا قمت بكل هذا فانك ستخلصين جسمك من السوائل المختزنه فيه لكن اذا كان جهازك

الليمفاوي لايعمل بالسرعه الكافيه , فان هذه السوائل التي كان يجب ان يتخلص منها

الجسم يمكن ان يعاد امتصاصها مره اخرى عن طريق الشعيرات الليمفاويه.

والحل هو تنشيط الجهاز الليمفاوي وأحد طرق التنشيط هو المشي . واذا جريت فهذا افضل .

او استخدمي بعض من الاجهزه الرياضيه البسيطه

التي تساعدك على الحركه ومن ثم تنشيط الدوره الدمويه ..

وهناك طريقه اخرى هي استعمال فرشاة خاصه للجسم تباع في الصيدليات وتعرف باسم

body brush لتقومي بعمل تدليك للجسم ستحتاجين لخمس دقائق كل صباح وكل مساء

تستخدمين فيها هذه الفرشاه لتحركي بها الشعيرات الليمفاويه في اتجاه القلب

لكن لاتستخدميها على منطقه المعده بعد تناول الطعام

::

ريــــــاضه للبطن

التمرينات الشائعه لتخسيس البطن يقتصر عملها احيانا على شد العضلات المحيطه بالمعده.

ومن ثم يكون اثرها بطيئا في شد البطن. ان ماتحتاجينه هو تمرين

يصل الى العضلات الداخليه للبطن ليقوم بشدها ومن ثم يسحب البطن الى الداخل .

وهناك تمرين لجأت اليه الكثير من الشهيرات امثال مادونا

قفي مستقيمه القامه وشدي عضلات الحوض .

لكي تفعلي ذلك تظاهري بانك تمنعين نفسك من التبول فتشتد العضلات في هذه المنطقه.

وانت تفعلين ذلك اشفطي معدتك الى الداخل كأنك تريدين توصيلها الى ظهر مقعدك اي الى ابعد مدى ممكن .

ستشعرين في هذه الحاله بأن بطنك قد اصبح مستويا .

حافظي على هذا الوضع اطول وقت ممكن.

قومي بعمل هذا التمرين مره كل ساعه طوال اليوم.

ستفاجأين بأن جسمك يذكر هذا الشعور فيقوم وحده تلقائيا بسحب عضلات

بطتك الى الداخل سواء كنت تقفين او تجلسين ..

ومما لاشك فيه ان هذا سيساعد بشكل ظاهر على تخسيس منطقة البطن

[بنت الصادق 9]

في المشي عشر فوائد (لا تفوتك) :mrgreen:

 

في المشي عشر فوائـد

لاتفـــــــــــوتكــ ..

 

كان رسـول الله صلى الله عليه وسلمـ حريصآ اشـد الحـرص على ريـاضة المشــي وخصــوصآ المشي السـريع ، والاحــاديث في ذالك كثــيرهـ . لكن وللأسف في الوقت

الحاضر ومع وجـود التكنولوجيـا في النقل قل حرص الناس على هـذه الرياضه

وأدى ذلكـ الى انتشـار الأمــراض الناتجه عن قلة الحـــــــركه ...

كمـــا لايخفى على الجميع ملرياضة المشي من فوائد منهااستعادة النشاط وتجديد الدوره الدمـويه ،،،

كمــا اكتشفـــ العلمـاء أن المشي يفيد في تحسين أداء القلب والمحافظه على صحته

وخـفض الكولسترول وخفض ظغط الدمـ .

كمــا ان المشي من أقل التمارين الرياضيه ضررآ على المفاصل والأقل في تسبب الاصابات خـــــــــــــــلال التمـــــــــــارين .

__________.@.__________.@.____ ______.@.__________

 

 

 

يعتبـــر المشي مابها لتمارين حمل الاثقال ، فالمشي بقامة مستقيمه متزنه يقوي العضلات في الارجل والبطن والظــ ـ هـ ـرويقــوي العضـــامـ ويقلل من اصابتها

بالهشـــــــــــــــــــــــــ ـاشهـ ..،،،،،،

 

والمشـــي يحـــرك حــوالي ثلثي عضلات البطن وتنشط بالنـزول العضلات الموسعه

للصــدر ، ويستحسن أن تتحــرك الاذرع اثناء السيــر بحـركه تعـاكس حركة الارجـل،

وتعاكس الاتجــاه بين الاطــراف يعـدل تبــديل مراكــز ثقــل الجســم .

وتــزداد مع ســرعة المشـي ضربــات القلب فتقويه وتنظم نشاط الدوره الدمويه وترفع عدد الكريات الحمراء في الدمـ .

 

__________.@.__________.@.____ ______.@.__________

 

.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.* .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.* .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.

 

 

وفــي احصــائيه في بريطانيا اكــدت أن عـــدد المصـــابين بأمـــراض القلب بين

مـــوزعي البـــــريد الذيـــــن يمشـــون كثيــرآ بحكـمـ مهمنهمـ أقل بكثيــر من عـدد المصابين بين موظفي البــريد الجالسين خلف مكاتبهم ....

.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.* .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.* .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.

 

لــــذا تعتبر رياضة المشي بمثــابة تأهيـــل لمــرضى القلب الذين يشعــرون بالتعب

لأدنــــــــــي جــ ـ هـ ـد ..

وأكــــــدت ابحاث في الطب الرياضي أن المشي يعتبر عنــصرآ أساسيآ في برنامج العلاج الطبــي والتـــأهيــل لمــرضى القلب ...

__________.@.__________.@.____ ______.@.__________

 

كمـــا أن المشــي في الهـــواء الطــلق يجعــل الوجه مشــــرقآ ويــعدل القامه

ويحـــــــــــــــــــــــــسن المــــــــضــــ ـ هـ ـــر ....

__________.@.__________.@.____ ______.@.__________

 

يقول باحثون امريكـــيون ان التمارين المعتدله البسيــطهـ مثـل المشي نصف ساعه

يوميآ تساعد في تقليــل ضغــط الدمـ الشــرياني الى حـــدوده الطبيعيه ..

 

كمــا اكــد الباحثـون انه ليس بالضـروره أن تكـون التمارين قاسيه وعنيفه لتحقيق الفوائد الصحــيه بل يكفي ممارسة رياضه معتــدله للماحفظه على ســـلاة الجسم

والتخلص من ارتفاع ظغط الدمـ ,

 

__________.@.__________.@.____ ______.@.__________

 

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^

 

ينــصح الاطبــاء باستخـدام الدرج بـدلا من المصــاعد قــدر الامكان

وتقليل الملح في الغــذاء ،،

كما ان المشــي يقلل نسبة الدهـــــــوون في الجســم ،،،

( فالمشي لمسافة ميــل واحــــد يساعد على حـرق 60 سعـرآ حراريآ ) .

 

 

<> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <>

__________.@.___________.@.___ _______.@._________

 

.. لا اله الا الله وحـدهـ لاشـريكـ له ، له الملك وله الحمد وهـو على كـل شيء قديـر[/size][/align:0617d4988c][/b]

[بنت الصادق 9]

 

 

 

يوضح طبيب الأمراض الجلدية اللبناني سعد خطاب أن أسباباً مختلفة قد تؤدي إلى ظهور السيلوليت ومنها

 

 

 

1- العامل الوراثي

2- والخلل الهرموني وآثاره السلبية على الجسم

3-مشاكل الدورة الدموية

4-عدم توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم وأمراض الكبد

 

 

 

 

- اضافة إلى أسباب عديدة أخرى تؤدي إلى تراكم السموم في الخلايا الدهنية بحيث لايعود من السهل التخلص منها .وبالاضافة إلى ذلك هناك عوامل تساهم في ظهور السيلوليت إلى جانب أسبابه الريئسية

 

 

 

 

1- كقلةشرب الماء

2-عدم ممارسة الرياضة

3- الإمساك ومشكلات الهضم

4-الإحباط والإرهاق ونقص التغذية .

5- كثرة تناول القهوة والشاي والتدخين

6- الشراهة في الأكل . خصوصاً الغني بالدهون والأطعمة الجاهزة .

7- تناول العقاقير المنومه وحبوب منع الحمل يلعب دوراً في ذلك .

 

 

 

والسليوليت ليس إلا تراكماً وتكدساً للشحوم تحت الجلد ورغم أن الوسائل المتوافرة قد لاتفيد في التخلص منها تماماً إلا أنه يمكن اتخاذ بعض الإجراءات التي تفيد في مثل هذه الحالة من خلال تغيير نمط الحياة واتباع عادات غذائية صحيحة وملائمة :

يعتبر الطعام ضرورياً لنمو الجسم شرط تناوله بإعتدال تجنباً للسمنه والحصول في الوقت نفسه على حاجته من البروتينات والدهون والسكريات والفيتامينات والمعادن .

إلا أنه يجب الامتناع عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات والنشويات والملح والمقليات والمعلبات والحلويات والمشروبات الغازية .............

 

 

 

 

•الاكثار من تناول الخضر والفاكهة يومياً .

•الإكثار من شرب الماء لكن ليس أثنا تناول الطعام .

•مضغ الطعام جيداً عند تناوله .

•ممارسة الرياضة .

•تنشق الهواء اللطيف لتهوية الجسم إذ إن التلوث يساعد في تراكم السموم داخل الجسم

•الإسترخاء والنم بشكل كافٍ.

 

 

 

بالإضافة إلى :

 

 

 

•خفض كمية الملح في الأكل

•عدم تناول المأكولات الدسمة.

•تناول لحم البقر وليس لحم الغنم وصدر الدجاج بدل الفخذ الغني بالدهون وتناول السمك المشوي بدل المقلي

•تساعد فاكهة الأناناس والبابايا والهليون في تصريف السوائل من الجسم وتحديداً تلك التي تتجمع في الموضع حيث توجد السيلوليت .

•تساعد المشروبات الساخنة والأعشاب كالشاي والزهورات في تصريف الماء من الجسم ولابد من الإشارة إلى أن الجراحة ليست حلاً نهائياً للسيلوليت بل لابد من اتباع نظام غذائي صحي تجنباً لتراكم الدهون من جديد. [/align:02082c2d44]

[بنت الصادق 9]

 

الرائج هذه الايام اعتماد البعض اسهل الوسائل لبلوغ الرشاقة

 

اللجوء الى منتجات اللايت والدايت والسكر الاصطناعي فهل يسلك هؤلاء الطرق الصحيحة؟

ان ماكولات ومشروبات الدايت واللايت المحلى بالسكر الاصطناعي على الموضة هذه الايام يتناولها الانسان ويشربها واحيانا بكثرة لاعتقاد راسخ في ذهنه هو ان هذه الانواع تمنع عنه السمنة واذا كان مصابا بمرض السكري فانه محمي من اي خطر . فهل هذا الكلام سليم وصحي ؟

 

نتائج الابحاث العلمية الاخيرة لا تقر بهذا الواقع وانما تخالف ما هو سائد في اوساط الشباب عموما والشابات خصوصا الساعين الى الرشاقة والحمية السهلة

 

ذلك ان السكر الاصطناعي الذي يدخل الى منتجات الدايت واللايت يعرض

 

بحسب هذه الابحاث من ياكل هذه المنتجات او يشربها لامراض عدة مثل الطفح الجلدي والتخلف العقلي عند الاطفال والمسؤول عن كل ذلك هو مادة الاسبرتام التي يتم ادخالها الى بعض المشروبات الغازية والحليب واللبن والجبنة . كذلك تشكل مادتا السكرين والسيكلامات الموجودتان في الاطعمة المخصصة للحمية ومرضى السكري خطرا مباشرا على حياة متعاطيها بعدما دلت الابحاث ان هاتين المادتين توقف النمو الطبيعي عند الرضيع وتحد من قدرة الرجل والمراة على الاخصاب وتتسبب بامراض سرطانية خطيرة لا سيما سرطان المثانة

 

وبناء على ماتقدم يضع اختصاصيو التغذية امام المتهالكين على منتجات اللايت والدايت الحقائق التالية

 

- اللايت اقل خطرا من الدايت ففي الحالة الاولى يتم تخفيف المواد الدسمة بينما يجري ادخال مواد كيميائية اصطناعية الى منتجات الدايت

 

- الكاتشاب المصنوع من السكرين يسبب داء السرطان والعلكة الخالية من السكر تعرض من يمضغها لحالات اسهال متكررة

 

- انتبه من شر الحلاوة اللايت والتشيبس لايت والشوكولا المر الخالي من السكر ان هذا الاخير ليس خاليا من الزبدة والحليب الكامل الدسم لذلك فانه كالشوكولا المحلى يحتوي اللوح منه على 500 وحدة حرارية

والى كل ما تقدم تجنبي استعمال زيت دوار الشمس في القلي اكثر من مرة واحدة تفاديا لتراكم الشحم في الجسم

 

- تناول ثلاث وجبات يوميا ولا تنسى الحليب الخفيف الدسم في فطور الصباح وتناول في طعامك الخبز الاسمر والرز الكامل وكل ما هو مصنوع من الالياف لانها جميعا تؤمن الفيتامينات من دون ان يؤدي ذلك الى زيادة في الوزن

 

- تجنب الاكثار من الفاكهة مرتفعة الوحدات الحرارية بسبب ما تزخر به من سكر طبيعي كالموز والعنب وخصوصا التين

 

- يجب ان يعتمد الجميع دون استثناء على شرب الماء وعدم استبداله بالمشروبات الغازية سواء العادي او الدايت

 

- اخيرا ليكن شعارك الاعتدال في كل الامور . [/align:cee1cd0e0c]

[بنت الصادق 9]

الأطعمة الخمسة العجيبة!!!

 

 

اذا تناولت الاطعمة الخمسة العجيبة :

 

- خميرة البيرة

 

2- اللبن المجف الخالي من الدسم

 

3- اللبن

 

4- نخالة القمح ( الردة )

 

5- عسل قصب السكر

 

اذا تناولتها كل يوم يعطيك القوة والشباب

 

1- خميرة البيرة :

 

اثبتت التحاليل ان خميرة البيرة تحتوي على 17 فيتامينا بينها مجموعة الفيتامين ( B) , و16 من فصيلة الحامض , و14 من املاح معدنية اساسية تحتوي على نسبة ضئيلة من السكر والنشا والدهون .

قد تضاف خميرة البيرة الى الماء او الحليب او عصير الطماطم او التفاح او الاناناس او اي عصير اخر من الفواكه وكي تمزج في الشراب ضع نصف ليتر من السائل في وعاء سعته ليتر واضف اربع ملاعق خميرة وقلبها مع الماء بعد ذلك اكمل ملء الوعاء بالماء وضعه في البراد

يجب تقليب السائل عندما تريد ان تتناول منه كوبا لان الخميرة تترسب في القاع .

2- اللبن المجفف الخالي من الدسم :

 

تاتي اهميته لاحتوائه على كميات وفيرة من البروتين غير الدهني والكالسيوم وفيتامين ( B) ( ريبوفلافين ) RIboflavine ومواد اخرى مغذية .

ولاستعماله في المطبخ نستطيع اضافة نصف كوب من اللبن الجاف الخالي من الدسم الى الخبز او البسكويت او الى سلطة الفواكه او الحساء

ولحفظ اللبن المجفف جيدا يجب وضعه في وعاء محكم الاغلاق لانه يمتص الرطوبة بسرعة واذا ترك مكشوفا لمدة ساعة فانه يصبح غير صالح نهائيا

 

3- اللبن :

من المؤكد ان اللبن المباع في الاسوق ممتاز ويمكن ان نستخرجه من الحليب الجاف الخالي من الدسم بزيادة محتواه بالبروتين والفيتامين (B)والكالسيوم ومواد اخرى مغذية

من الممكن ان نشرب اللبن مع الثوم او اعشاب اخرى ويقدم مع فواكه طازجة او معلبة ويؤكل ايضا مثل البوظة مع الفواكه , اومع العسل الاسود

 

واللبن علاج رائع للمرض

فالبروتين اللبني الذي يكون ممتزجا بالخميرة الذائبة وبالكالسيوم الذائب في الحمض الموجود في اللبن سهل الامتصاص , وفي الامعاء تساعد بيكتيريا اللبن الاعضاء الغير سليمة على المقاومة والتحسن وتمنع العفن الذي يسبب الوعكة الصحية وخروج الغازات ومع ذلك فان المنفعة الاكثر اهمية في اللبن هي ان البيكتيريا الموجودة فيه تعطي كمية مهمة من فيتامين ( B) في الجهاز العصبي يمتصها الجسم بسهولة وتتوزع على انحائه

4- نخالة القمح ( الردة ) :

 

تحتوي هذه النخالة على واحد من افضل المصادر الطبيعية للفيتامين

(E) اي الحديد وكل الفيتامينات من فئة (B) فتصف كوب من نخالة القمح يحتوي على اربع مرات من البروتين الموجود في بيضة واحدة

ونستطيع ان نضع كل يوم منها فوق طبق السلطة كما نستطيع طبخ نخالة القمح مع الحليب او نصنع مشروب لذيذ من نصف ليتر من اي نوع من الفواكه وبعض القطع من الموز ونصف كوب من النخالة

 

5- العسل الاسود المستخرج من قصب السكر :

 

هذا العسل يحتوي على العديد من فيتامينات المجموعة ( B) يحتوي ايضا على عناصر الحديد والكالسيوم ومواد معدنية اخرى

ونجد فيه الغذاء المعدني والفيتامينات التي تستطيع مقاومة الحرارة ويؤكل وحده او ممزوجا بالحليب ويستعمل ايضا كبديل للسكر او شراب السكر ( الشيرة )

ونخلص القول انه بمزج هذه العناصر العجيبة الخمس بنظامك اليومي فانك تعطي جسمك كمية كاملة من البروتين الاساسي وكل فيتامينات الفئة Bوالكالسيوم والحديد ومواد معدنية اخرى وزيادة على ذلك فكر دائما بتزويد نفسك من المصادر الاكثر الغنية لفيتامينات A-وCوDو B[/align:924153266d]

[بنت الصادق 9]

 

 

1 ا- لامساك : عادة ما يكون الامساك أقل من 3 مرات اسبوعيا بسبب سوء التغذية وخلوها من الألياف وحتى يمكنك تجنب تلك المشكلة عليك بزيادة استهلاك الاغذية الغنية بالالياف (الحبوب ، الخضروات الطازجة ، بعض الفواكه كالموز والكمثرى والكيوي) والمعدة الحساسة التي تعاني من الانتفاخات والغازات يفضل أن يتناول صاحبها اليافا مذابة كالشوفان والفاصوليا البيضاء والخضروات الطازجة والبرقوق ، أما أصحاب المعدة الاقل حساسية فيتناولون أليافا غير مذابة وهي الاكثر فعالية مثل القمح والبلح الجاف واللوز والبازلاء .

 

2- حصاوي الكلى : عند اتباع بعض أنواع الريجيم يزيد استخدامنا لمنتجات الالبان منزوعة الدسم وزيادة الاطعمة الغنية بالكالسيوم خاصة اذا ما صاحبها علاج مطول بفيتامين د وكل ذلك يمكن أن يسبب تراكم بللورات الكالسيوم وبالتالي حصاوص الكلى واذا مازاد حجمها يسبب مشاكل كبيرة للكليتين وبوجه عام فإن الجسم يحتاج للماء بمقدار 2.5 لتر يوميا وفي حالة الاصابة يصبح البول أكثر كثافة ويتراكم البراز ، ولذا فإن تناول كمية غير كافية من الماء يسبب الجفاف ويعوق عمل الكليتين ويسبب تكون الحصاوي .

 

3- النوم غير المنتظم : إذا كنت تعاني من الارق أو الاستيقاظ أثناء الليل فإن الغذاء هو المؤثر الرئيسي على حالة الأرق التي تصيبنا ليلا وتناول البروتينيات كاللحوم والأسماك مساء بكميات كبيرة يؤخر من ساعات النوم كما أن تناول القهوة والشاي والكوكاكولا يؤثر على قدرتنا على النوم . والعشاء المثالي لابد أن يكون خفيفا وقبل النوم بساعتين مع تفضيل الخضروات المطهية على البخار والشوربة والنشويات كالمكرونة والبطاطس والأرز فإن محتوياتها من النشويات تلعب دور المهديء ويفضل تناول الفاكهة أو منتج من منتجات الالبان أو الخضروات المطهية.

 

4- الاحساس الدائم بالتعب : إذا كنت تشعرين بالتعب مع أقل مجهود فهذا دليل أكيد على سوء التغذية .. ويمكن أن يكون له أسباب عديدة مثل نقص الكالسيوم أو نقص السكر أو الاملاح وحتى تحافظي على نشاطك وحيويتك لابد من تنويع الغذاء لاعادة التوازن لجسمك وذلك بتجهيز إفطار مكون من منتجات الالبان (الزبادي والجبن) والسكريات البطيئة (خبز ونشويات) والسكريات وهي وقود الجسم وهي اساس غذاء العضلات ولا غنى عنها للجهاز العصبي والمخ.

 

5- تساقط الشعر : البروتينات لا غنى عنها لتجديد الخلايا (شعر ، جلد ، وأظافر) وكلما منعنا أنفسنا من البروتينات نقلل من الاحتياطي الموجود بداخلنا مما يسبب سوء شكل الشعر والجلد والاظافر والاغشية المخاطية. لذلك فإن تناول البروتينات لابد أن يكون مقسما على وجبات اليوم الثلاث وأفضلها ذات الاصل الحيواني (اللحم والسمك ومنتجات الالبان). أما نقص فيتامين ب (حبوب كاملة ، أسماك دهنية ، زبادي ، بيض) وفيتامين أ (جزر وأوراق الخضروات الخضراء والمشمش) وفيتامين هـ (فواكه جافة ، ياميش ، زيوت ، وحبوب القمح) وفيتامين ج (فواكه وخضروات) والزنك (محار ، دواجن ، حبوب كاملة وفواكه) فكلها نقصها يزيد من سقوط الشعر. [/align:de67f60bdd]

[بنت الصادق 9]

 

كشفت الدراسات العلميه خلال الاعوام القليله الماضيه

 

ان الاطعمه الطبيعيه تحتوي على الاف المواد الكيميائيه الطبيعيه التي تملك قدرات مذهلة في الوقايه من الامراض

 

واللافت للنظر ان هذه المواد ليست مجرد فيتامينات ومعادن وانا مجموعه كامله من المركبات المعقدة

 

فاخترت لكم بعض الاطعمه المفيده للصحه والقادرة على مقاومة بعض الامراض كامراض القلب والسكر وحتى

 

السرطان

 

وانشاء الله يعجبكم اللي اخترته

 

**اولا : الجــــــــــــــوز **

 

يزخر الجوز بالدهن وقد يكون مالحا جدا لكنه في الوقت نفسه مصدر غذائي نفيس.فانواع الدهون الموجوده فيه

 

هي من الانواع الجيدة اي الدهون الاحادية غير المشبعه. وعند تناول الجوز بدل الوجبات السريعه الغنية بالدهون

 

مثل ( البطاطس المقلي والكيك ) فانه يخفض مستويات التريغليسريد السيء (LDL) في الدم ويرفع مستويات

 

الكوليسترول الجيـد ( HDL)- وهذه طريقه مثاليه للحول دون مرض القلب. كما يحتوي الجوز على مادة

 

كيميائيه نباتيه تحفز عملية تدمير الخلايا السرطانيه لنفسها . كمايحتوي على فيتامين E المضاد للتاكسد والفعال

 

في مقاومة مرض القلب والسرطان

 

 

**ثانيا : السبـــــــــــــانخ **

 

يزخر السبانخ بالحديد والفولات وهو من احد انواع الفيتامين B الذي يحول دون مشكلات الجهاز العصبي عند

 

الاطفال ويخفض مستويات حمض الهوموسيستين الاميني الذي يحرك الاوعيه الدمويه ويسبب مرض القلب كما

 

يحتوي السبانخ على مادتين كيمايئتين تحولان دون الضمور البقعي بالعين (احد الاسباب الرئيسيه للعمى ) تجدر

 

الاشاره ان كوبا واحدا من السبانخ يحتوي على 41 وحده حراريه فقط وهو خال تمام من الدهون

 

 

**ثالثا: الشــــــــاي الاخضــــــر **

 

ان الشاي الاخضر غني بالبوليفينولات وهي فئه من المواد الكيمايئيه النباتيه المضاده للتاكسد. وتشير التجارب

 

المخبريه الى ان ثمة مجموعه من البوليفينولات في الشاي الاخضر قادره على وقف نمو الاوعيه الدمويه الجديده

 

ممايساعد على الحول من الاصابه بمرض السرطان حسب راي بعض العلماءمن خلال منع وصول التغذيه للاورام

 

الاوليه .كماتوكد الدراسات الصينيه ان شرب الشاي الاخضر يوميا يخفض نسبة التعرض لسرطان المعدة والكبد

 

والمريء.اما الدراسات اليبانيه فتشير ان تناول 10 اكواب يوميا من الشاي الاخضر كفيله بمقاومة مرض القلب

 

وان كان من الصعب شرب هذه الكميه من الشاي فباالامكان استخدامه كغسول للفم فقد كشف التقارير ان الشاي

 

الاخضر مطهر صحي للفم من الجراثيم . تجدر الاشاره ان الشاي الاسود مصنوع من اوراق الشاي الاخضر نفسها

 

وانما تمت معاجلته بطريقة مختلفه ولذلك يعتقد انه يملك الفاعليه نفسها

 

 

**ثالثا : العنــــب الاسود والطماطـــم**

 

العنب الاسود تحتوي هذه الفاكهه الزرقاء اللون على مضادات للتاكسد اكثر من اي نوع اخر من الخضروات و

 

الفواكه والواقع ان اكثر المواد فائده فيها هي مادة الانثوسيانين من المواد الكيمائيه المنتميه الي فئة الفلافونويــــد

 

فبالاضافه الي محاربة الجذور الحره المسببه لمرض القلب والسرطان تستطيع الانثو سيانين تعزيز قوة الدماغ

 

كما تحارب ايضا التهابات المجاري البوليه وذلك بمنع جرثومة E.coli من الالتصاق بجدار المثانة . اما

 

الطماطم فحاولي الاكثار من تناول الكتشاب فقد ربطت دراسات عدة بين الطماطم المطهوه في الكاتشب والصلصات

 

وتضاؤل خطر الاصابه بمرض البروستات وانواع اخرى من سرطان الجهاز الهضمي . فالطماطم يحوي على

 

الليكوبين احد اقوى مضادات التاكسد بين الاصباغ الجزرانيه carotenoids اي المركبات التي تجعل الفاكهة

 

والخضار برتقالية اللون والواقع ان الليكوبين فعال جدا في محاربة الجذور الحرة علما انه يتم اطلاقه من الطماطم

 

اثناء طهوها ويسهل امتصاصه عند اضافة مقدار ضئيل من الزيت كما ان البندور الغير مطهوه مصدر نفيـــــــس

 

لفيتامين C

 

 

**رابعا : الثــــــــوم والشوفـــــــان**

 

ان مايجعل رائحة الثوم كريهه هو تماما مايجعله مفيدا والواقع ان عناصر الرائحة هي مركبات مرتكزة على

 

الكبريت وقادرة على حماية القلب فقد كشفت بعض الدراسات ان هذه المركبات تخفض مستوى الكوليسترول و

 

تجعل الدم اقل لزوجة ويؤكد العلماء ان الثوم يملك قدرات مضادة للجراثيم والفطريات وتشير التقارير الاولية الى ان

 

الثوم قادر على ابطال تاثير الطفيليات المسببه لمرض الملاريا . فليس عليك الا هرس الثوم او طحنه او فرمه اما

 

طهو الثوم لمدة طويله على حراره مرتفعه فقد يقضي على فوائده وتجدر الاشاره ان الثوم النيء او المطهو قد يحرك

 

المعده الحساسة . اما الشوفان فان الاستهلاك اليومي له قد يخفض مستوى الكوليسترول في الدم فالشوفان يحتوي

 

على ليف اسفنجي قابل للذوبان يتخلص من اسلاف الكوليسترول ويطردها خارج الجسم وثمة ادله تشير الى ان

 

الشوفان قد يخفض ايضا ضغط الدم كما يحتوي على مركبات مضادة للتاكسد ومنها مركبات شبيهه بالفيتامين

 

E كما ان البروتين والليف الغذائي الموجودين في الشوفان يجعلانك تشعرين بالشبع بسرعه وذلك يساعد على تجنب

 

الاطعمه الدسمه

 

 

**خامسا : سمك السلمـــــــون **

 

تتناول اسماك السلمون الاسماك الطازجة التي التهمت الاسماك الاصغر حجما التي تناولت بدورها الاسماك

 

الاصغر... وغي قاعدة هذه السلسه نجد الطحالب التي تعتبر اساس الفوائد الصحيه التي يشتهر بها السلمون

 

فالطحالب تحتوي على نوع خاص من الدهون يعرف باحماض اوميغا 3 الدهنيه تتولى هذه الاحماض منع لويحات

 

الدم من التكدس معا والالتصاق بجدران الشرايين كما انها تخفض مستويات التريغلسريد والكولسترول و يعتقد

 

بعض الباحثون ان احماض اوميغا 3 تعيق ربما انتاج المواد المسببه للالتهاب الملازمة لامراض المناعه الذاتيه

 

مثل التهاب المفاصل وداء الذئبه الجلدي بالاضافه الى ذلك اشارت بعض الابحاث الى ان احماض اوميغا3 تتفاعل

 

مع الطبقات الدهنيه المحيطه بخلايا الدماغ وتحمي خلايا الدماغ من امراض الشيخوخه مثل داء الزهايمر تجدر

 

الاشاره الى ان اسماك الرنكة والاسقمري والقنبر غنية ايضا بحامض اوميغا3 ....[/align:9b578b98b5]

[بنت الصادق 9]

غذاء الرسول صلى الله عليه وسلم معجزة

 

بدأ الطب الحديث خلال العقدين الأخيرين يعود بقوة إلى الجذور فى

العلاج، بعد الاعتماد شبه الكلي على وسائل العلاج الكيميائي الدوائي

التي لم تثبت كفاءتها بالقدر المطلوب، فاتجه نظر الجميع الى الطب

النبوي والنصائح النبوية، فى أسلوب الغذاء والعلاج من الأمراض، فصدرت

كتب عديدة تهتم بالعلاج النبوي والتغذية النبوية مقتدين فيها بالنبي {

وقد بدأ الغرب بهذه الاتجاهات قبل العرب والمسلمين فبدأ العلماء

الغربيون يهتمون بالطب الوقائي والعلاج بالغذاء.

 

وكان من الطبيعي أن يتوجه هؤلاء إلى ما ورد في القرآن والسنة آيات

قرآنية وأحاديث نبوية تدل البشرية إلى ما فيه الخير لهم في كل شيء حتى في طعامهم وشرابهم، واكتشف العلماء، من خلال النصوص القرآنية والأحاديث النبوية، من الحقائق العلمية ما جعلهم يدرجونه تحت بند الإعجاز النبوي، فيما يتعلق بالغذاء من خلال نتائج البحث العلمي

الحديث ومطابقتها لما ورد في بعض الأحاديث النبوية وكيفية الوقاية من

الأمراض عبر نظام غذائي رباني سوي وسليم اختاره لسيد الأنام محمد.

 

طبيعة غذاء الرسول

وكيفية الوقاية من الأمراض

 

كان النبي { حينما يستيقظ من نومه وبعد فراغه من الصلاة وذكر الله عز

وجل يتناول كوباً من الماء مذاباً فيه ملعقة من عسل النحل ويذيبها

إذابة جيدة، لأنه ثبت علمياً أن الماء يكتسب خواص المادة المذابة فيه،

بمعنى أن جزيئات الماء تترتب حسب جزيئات العسل.

 

وروي عن النبي { أنه قال: "عليكم بشراب العسل" وهذا إنما يدل على

الفوائد العظيمة لشراب العسل أي الماء المذاب فيه العسل، فقد اكتشف الطب الحديث أن شراب العسل حينما يتناوله الإنسان ينبه الجهاز الهضمي للعمل بكفاءة عن طريق زيادة قدرة عمل الحركة الدورية للأمعاء، وبعدها يعمل العسل كمادة غذائية متكاملة بسبب احتوائه على السكريات الأحادية التي تُمت مباشرة ولا يجري عليها هضم، وتتولد مركبات يسمونها أدونزين ثلاثي الفوسفات وهو ما يطلق عليه (وقود العضلات) وهذا ما جعل علماء التغذية يأخذون الماء ويكسبوه طاقة وهو ما يطلق عليه الآن في أوروبا اسم (العلاج بالماء) لأن الماء يكتسب صفات ما يضاف عليه من مواد ولذلك فإن الطب في أوروبا أكثر تقدماً حتى أعمارهم أطول لأنهم يتبعون في أساليب التغذية الخاصة بهم نهج الطب النبوي الذي ثبت أنه أصلح وسيلة لجسم حي وسليم،

 

وما زال الطب الحديث حتى الآن يبحث في أسرار الغذاء الذي كان يناوله

النبي { وكيف أن هذا الغذاء لم يكن جزافاً بل له أسس وقواعد علمية ما زال الطب الحديث يستكشف ويبحث في أسرارها حتى الآن، وهذا من أسرار الإعجاز الإلهي التي اصطفى بها النبي { في يومه.

 

إفطار الرسول

 

بعدما يتناول النبي { شراب العسل يتكئ قليلاً وبعد العبادة المهجورة

التي كان يؤديها- { صلوات الله وتسليمه عليه- وهي التفكر في طاعة الله

وبعد صلاة الضحى، يتناول النبي { سبع تمرات مغموسة في كوب لبن كما روي عنه وحدد النبي { الجرعة بسبع تمرات في حديثه الذي رواه أبو نعيم وأبو داود أن النبي { قال: "من تصبّح بسبع تمرات لا يصيبه في هذا اليوم سم ولا سحر".

وقد ثبت بالدليل العلمي أن هناك إنزيماً يرتفع أداؤه في حالة التسمم،

وعندما يتم تناول سبع تمرات لمدة شهر يومياً نلاحظ أن هذا الإنزيم قد

بدأ في الهبوط والعودة لوضعه الطبيعي، وهذا من الإعجاز الإلهي الذي

خُصّ به النبي.

 

ومن الظواهر التي أثبتها العلم الحديث المتعلقة بسبع تمرات: ظاهرة

التليباثي أو الاستجلاء البصري أو الاستجلاء السمعي أو ما يطلقون عليه

(التخاطر عن بعد). (( للمهتمين بمواضيع البراسيكولوجي )

 

 

وقد بحث العلماء في جامعة الملك عبدالعزيز وجامعة القاهرة وتوصلوا

لنفس النتائج، من أن العمال الذين يعملون بالمناجم وبالرصاص وبالمواد

السامة، أي الأكثر عرضة للسموم، عندما يتناولون سبع تمرات يومياً

يتوقف تأثير المواد السامة تماماً، وهذا ما نشره العالم اليهودي

اندريا ويل (الذي أعلن إسلامه بعد ذلك) في بحثه تحت عنوان "سبع تمرات كافية" الذي أثبت فيه أن سبع تمرات تعد علاجاً للتسمم ونصح جميع العاملين المعرضين للتسمم بتناولها يومياً، وهذا ما يثبته حديث النبي { الذي رواه الترمذي في سننه من أن (التمر من الجنة وفيه شفاء من السم) والدليل من القرآن يساقط عليك رطبا جنيا.. وهذا ما أيده العالم اندريا ويل في كتابه (الصحة المثلى) واستشهد فيه بأحاديث النبي عن التمر وفوائده العظيمة للصحة وللإنسان وكيفية الوقاية من الأمراض.

 

غداء الرسول

 

بعد تناول النبي { لوجبة الإفطار التي ذكرناها سابقاً، يظل حتى يفرغ

من صلاة العصر، ثم يأخذ ملء السقاية (تقريباً ملء ملعقة) من زيت

الزيتون وعليها نقطتا خل مع كسرة خبز شعير، أي ما يعادل كف اليد.

 

وقد ذكرت بعض الآيات القرآنية بعض الفوائد لزيت الزيتون إذ يقول

تعالى: شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء وأيضاً

والتين والزيتون... وقد أثبت العلم الحديث أن هناك أنواعاً عديدة من

السرطان، مثل سرطان العظم (سركوما)، استخدم زيت الزيتون لعلاجها وهي ما قال فيها الله عز وجل ... وصبغ للآكلين فكلمة صبغ للآكلين تعني، كما فسرها ابن كثير والقرطبي وكل التفاسير، أنها تصبغ الجسم أي لها صفة الصبغية،

 

وقد أيد الطب الحديث في اكتشافاته أن زيت الزيتون يحتوي على أحماض دهنية وحيدة التشبع يعني غير مشبعة، ولذلك يقول العالم أندريا ويل:

إنه وجد بالتجربة أن زيت الزيتون يذيب الدهون وهذا من قدرة الله، دهن

يذيب الدهون، فهو يعالج الدهون مع أنه دهن لأنه يحتوي في تركيبه على (أوميجا 3) بعدد كبير وأوميجا 3 تعالج الدهون.

 

كما ثبت علميا أن زيت الزيتون يحمي من أمراض تصلب الشرايين والزهايمر وهو مرض الخرف وضعف الذاكرة ويضيع المخ، واستطاع العالم أندريا ويل أن يثبت كيف يقوم زيت الزيتون بالتدخل في الخلية المصابة بالسرطان ويعالجها ويؤثر فيها، ووصف كلمة صبغ للآكلين التي جاءت في القرآن على أنها الصبغيات (الكرموسومات) ووصف السرطان بأنه اتساع بين الخلايا الواحدة بعض الشيء، وثبت أن زيت الزيتون يقوم بتضييق هذا الاتساع ويحافظ على المسافات بين الخلايا. وهنا تتجلى قدرة الله عز وجل في انتقائه لغذاء نبيه محمد { فكان النبي { يغمس كسرة الخبز بالخل وزيت الزيتون ويأكل.

 

وقد اكتشف العلم الحديث أن الخل الناتج من هضم المواد الكربوهيدراتية

في الجسم هو مركب خليّ اسمه (أسيتو أستيت) والدهون تتحول إلى أسيتو أستيت ويبقى المركب الوسطي للدهون والكربوهيدرات والبروتين هو الخل فعند تناول الخل وحدوث أي نقص من هذه المواد يعطيك الخل تعويضاً لهذا النقص، وتبين بالعلم الحديث أن زيت الزيتون مع الخل يقومان كمركب بإذابة الدهون عالية الكثافة التي تترسب في الشرايين مسببة تصلّبها، لذلك أطلق العلماء على الخل مع زيت الزيتون (بلدوزر الشرايين) لأنه يقوم بتنظيف الشرايين من الدهون عالية الكثافة التي قد تؤدي إلى تصلب الشرايين.

 

وليس مهمة الخل فحسب القيام بإذابة الدهون، بل يقوم مع الزيتون كمركب بتحويل الدهون المذابة إلى دهون بسيطة يسهل دخولها في التمثيل الغذائي ليستفيد الجسم منها، ثم بعد أن يتناول النبي { غداءه كان يتناول جزرة حمراء من التي كانت تنبت في شبه الجزيرة العربية، وقد أثبت العلم الحديث بالدليل والتجربة أن الجزر الأحمر يوجد به (أنتوكسيدات) وهي من الأشياء التي تثبط عمل مسببات السرطان، كما أثبت الطب الحديث أن الجزر يساعد على نمو الحامض النووي والعوامل الوراثية، وهذا من الإعجاز الإلهي، لذلك فإن الكثير من الأطباء ينصحون بتناول الجزر كمصدر لفيتامين (أ) ومصدر لتجدد العوامل الوراثية بالحام ض النووي، كما أنه يؤخر ظهور الشيب.

 

عشاء النبي

 

كان النبي { بعد أن ينتهي من صلاة العشاء والنوافل والوتر وقبل أن

يدخل في قيام الليل، كان يتناول وجبته الثالثة في اليوم وهي وجبة

العشاء، وكانت تحتوي على اللبن الروب مع كسرة من خبز الشعير،

 

وقد أثبت العلم الحديث أن تناول كوب من اللبن الروب في العشاء يعمل

على إذابة الفضلات المتبقية في المصران الغليظ، ويقوم بتحليلها إلى

مركبات بسيطة يسهل الاستفادة منها ومن الفيتامينات الموجودة بها.

وقد جرت بعض الدراسات العلمية، قام بها عدد من خبراء التغذية في الغرب وأيضاً الدراسات التي أجريت في جامعة القاهرة وجامعة الملك عبدالعزيز، بينت فوائد اللبن الروب عند تناوله ليلاً، فهو يجعل الترسبات غير المرغوب فيها تتفتت ويستفيد منها الجسم،وهذا من الإعجاز في تناول النبي { لهذه الوجبة ليلاً كوجبة عشاء هامة وضرورية وسريعة الهضم، وتجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، لذلك هناك عدد من الأطباء دائماً يصفون لمرضاهم اللبن الروب ليلاً في وجبة العشاء لأنه مريح للقولون ولا يسبب تقلصات في المعدة، وأكدت هذه المعلومات الطبية الدراسة التي أجراها الدكتور عبدالباسط سيد محمد في كتابه (الاستشفاء بطعام النبي)

الذي أوضح فيه أن معظم طعام النبي له جانبان من الفائدة، جانب القيمة الغذائية التي يمد بها الجسم وأثبتها العلم الحديث، وجانب الوقاية من الأمراض، وهذا إنما يدل على الإعجاز الإلهي في اختيار رب العالمين لطعام نبيه ومصطفاه سيد الخلق أجمعين.

 

وفي النهاية نقول...

 

انطلاقاً من قوله تعالى: لقد كان لكم في رسول الله أسوة حسنة... فلو

تأملنا جيداً سنجد أن النبي { كان خير قدوة لنا في مأكله ومشربه

وملبسه، كان قدوةً ومعلماً للبشرية، فقد أعجز بعلمه العلماء، وفاقت

فصاحته البلغاء والأدباء، فكان إذا تحدث صدق وما ينطق عن الهوى... ولو

تأملنا جيداً أحاديث النبي { عن الطعام لوجدنا أنه أخبرنا من آلاف

السنين بما لم يستطع العلم الحديث اكتشافه، وقد قام عدد من العلماء

الباحثين في هذا المجال بتأليف كتب عديدة تحمل أسرار الغذاء النبوي

والوقاية من الأمراض عن طريق السنة، مثل (الطب النبوي) و(تأملات في حياة الرسول).. وغيرهما من الكتب التي قامت بالتحليل والتفصيل لهذا الجانب من حياة سيد الأنام محمد { وسيظل العلم الحديث يستكشف في هذه الأسرار النبوية إلى أن تقوم الساعة.[/font:4f9eadf720][/align:4f9eadf720]

[بنت الصادق 9]

 

أهمية الغذاء لجسم الإنسان وحاجته إليه:

******************

 

تنبع أهمية الإغذية ، مثل اللحوم بأنواعها والحبوب والبقول والخضار والفواكه، من احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لانتاج الطاقة ، وللقيام بعمليات البناء والنمو والتكاثر وصيانة الأنسجة التالفة . ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على تصنيع هذه العناصر الغذائية، أو عدم قدرته على تصنيعها بكميات كافية ، كان لزاما على الإنسان الحصول على هذه العناصر من خلال الغذاء.

 

وتنقسم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان إلى مجموعات ست رئيسية وهي: الماء والسكريات (الكربوهيدات) والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي نبذة مختصرة عن هذه المغذيات واهميتها لصحة الإنسان وسلامته:

 

الماء :

********

عنصر غذائي ضروري للجسم وله وظائف حيوية متعددة ويشكل الدعامة الرئيسة لحياة الإنسان وبقائه. والماء يشكل نسبة عالية من تركيب الخلايا والأنسجة الحية، وهو من الناصر الغذائية المنتجة للطاقة على الرغم من أهميته لجميع عمليات تمثيل الغذاء وانتاج الطاقة ، ولذلك كان لا بد من تناوله باستمرار، حيث يحتاج الإنسان البالغ إلى حوالي 3-4 لتر ماء كل يوم.

 

السكريات (الكربوهيدات) :

****************

وهي مركبات عضوية تتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين، وهي تقسم إلى أنواع عدة نظرا لتوفرها في أنواع كثيرة من الأغذية . وتنبع أهمية السكريات ، وخاصة الذائبة منها، من كونها المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ، والكثير من الحيوانات المجترة.

 

بينما تشكل الكربوهيدات غير الذائبة ، والتي تعرف بالألياف الغذائية ، والمصدر الرئيسي للطاقة في الحيوانات المجترة وآكلة الأعشاب ، كما تلعب دورا هاما في المحافظة على صحة الإنسان وحيويته من خلال منع الإصابة بأمراض الإمساك وداء الأمعاء الردبي وسرطان القولون.

 

الدهون :

***********

وهي مركبات عضوية تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين ، وتكمن أهميتها في دورها في تزويد الجسم بالطاقة الحرارية التي تبلغ ضعف الطاقة المأخوذة من السكريات. كما تكمن أهمية الدهون في احتوائها على الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها والتي تدخل في بناء الخلايا وتركيبها. وتحتوي الدهون بالإضافة إلى ذلك الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تقوم بدور عامل في بناء أنسجة الجسم مثل شبكة العين والعظام ، وفي المحافظة على نضارة الجلد وتماسكه.

 

البروتينات:

***********

والبروتينات مركبات عضوية كبرة تتكون من وحدات بناء نيتروجينية تعرف بـ " الأحماض الأمينية " ، وتتميز البروتينات باحتوائها على عنصر النيتروجين الذي يميزها عن الكربوهيدات والدهون. وللبروتينات دور هام وأساسي في بناء الأنسجة وصيانتها ، وفي تجديد التالف منها، كما تستخدم البروتينات في إنتاج الطاقة في حال نقص الكربوهيدات في الغذاء وعند وجود فائض من البروتينات يزيد عنه احتياجات الجسم للبناء والصيانة.

 

الفيتامينات:

*************

مجموعة من المركبات العضوية المعقدة في تركيبها ، ويتطلبها جسم الإنسان بكميات قليلة نسبيا، وهي ضرورية لصيانة نمو الجسم ووقايته من الأمراض . وهي تقسم إلى مجموعتين كبيرتين : الفيتامينات الذائبة في الماء والفيتامينات االذائبة في الدهون.

 

العناصر المعدنية :

****************

وهي تشكل 4% من وزن الإنسان ، ويتطلب الجسم بعض العناصر بكميات كبيرة نسبيا وتسمى العناصر الكبرى، ويتطلب الجسم بعضا منها ولكن بكميات صغيرة نسبيا وتسمى العناصر الصغرى أو النزرة . وتلعب العناصر المعدنية دورا هاما في تنشيط التفاعلات الحيوية داخل الجسم وفي تنظيم سوائل الجسم وتنظيم التوازن الحامضي – القاعدي فيه.

نظرة الإسلام إلى الغذاء والتغذية :

********************

 

لما كانت الزراعة ضرورية لتوفير الغذاء وتأمين احتياجات الإنسان منه، فقد حث الإسلام على الاهتمام بالزراعة باعتبارها الركيزة الأساسية في بناء الاقتصاد القوي وتأمين الحياة الكريمة، وباعتبارها المصدر الأساسي والرئيس في توفير الغذاء ، فقال صلى الله عليه وسلم : "لا يغرس المسلم غرسا ولا يزرع زرعا فيأكل منه إنسان ولا دابة ولا شيء إلا كانت له صدقة". رواه مسلم عن جابر بن عبدالله،

كما حث الإسلام على تنمية القطاع الزراعي وزيادة رفعته من خلال حثه على إعمار الأرض البوار واستصلاحها بالزراعة ونهى الإسلام عن كل ما يؤدي إلى الضرر بالقطاع الزراعي ويتسبب في الإخلال بالأمن الغذائي

وقد أشار القرآن الكريم على هذا المعنى من خلال نهيه عن الفساد والإفساد في الأرض، والذي يتضمن الإضرار بالثروة الحيوانية والنباتية ، فقال تبارك وتعالى: { ومن الناس من يعجبك قوله في الحياة الدنيا ويشهد الله على ما في قلبه وهو ألد الخصام . وإذا تولى سعى في الأرض ليفسد فيها ويهلك الحرث والنسل والله لا يحب الفساد} البقرة (205).

 

ونظرا لما يتطلبه الحصول على الغذاء من بذل للجهد والوقت ، ولما يحتاجه ذلك من تطوير لأساليب العمل والإنتاج والتصنيع، ومنه الإنتاج والتصنيع الزراعي، فقد حث الإسلام على العمل والاحتراف والكسب الحلال الطيب، لقوله صلى الله عليه وسلم : " خير الكسب كسب يد العامل إذا نصح" رواه أحمد عن أبي هريرة ، وقال عليه الصلاة والسلام حاثا على الأكل من كسب اليد الحلال: " ما أكل أحد طعاما قط خيرا من أن يأكل من عمل يده ، وإن نبي الله داود كان يأكل من عمل يده" ، رواه البخاري. كما دلت الآية الكريمة على ضرورة السعي في طلب الرزق والسير في الأرض وبذل الجهد في سبيل تأمين الرزق ، فقال جل من قائل: { هو الذي جعل الأرض ذلولا فامشوا في مناكبها وكلوا من رزقه وإليه النشور} الملك (15).

 

وقد حث الإسلام أتباعه على الانتفاع بما خلق الله لعباده من الطيبات بغية التعرف على نعم الله وعطاياه ، والتي من أظهرها أنواع الطعام المختلفة ، قال جل وعلا : { ولقد مكناكم في الأرض وجعلنا لكم فيها معايش، قليلا ما تشكرون} الأعراف (10)، وقال عز من قائل : { يا أيها الذين آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم واشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون} البقرة (172) .

 

كما حرم الإسلام على أتباعه حرمان أنفسهم من التمتع والتلذذ بطيبات ما أحل لهم من الرزق فقال جل وعلا: { يا أيها الذين آمنوا لا تحرموا طيبات ما أحل الله لكم} وبين أن في ذلك تعديا على حدود الله وتجاوزا لأوامر ، فقال جل وعلا في آخر الآية : { ولا تعتدوا ، إن الله لا يحب المعتدين} المائدة (87) . وقال جل من قائل: { وكلوا مما رزقكم الله حلالا طيبا واتقوا الله الذي انتم به مؤمنون} المائدة (88). وفي الربط ما بين التقوى والأكل من رزق الله دليل واضح وصريح على ضرورة الالتزام بمنهج الله وتطبيق أوامر واجتناب نواهيه، فيما يتعلق بالحصول على الغذاء وتناوله ، والتأكيد على ضرورة الحرص على الحلال وتجنب الحرام، لما لذلك من تأثير كبير على حياة الإنسان وسلوكه ومعاشه.

 

ويظهر اهتمام الإسلام بالغذاء من كونه يشكل مع قضية الأجل القضية المحورية والعمود الفقري في حياة الإنسان، وتبلور أفكاره وتبديد هواجسه، وكثيرا من الحروب الأزمات النزاعات والخلافات في العالم سببها اقتصادي أو نتيجة لأزمة غذاء.

 

فلسفة التغذية في الإسلام :

*************

إن الإسلام قد ربط كل عمل يقوم به المسلم في حياته بغاية عظمى وهدف سام يعيش له المسلم ويحيى من أجله، ألاوهو تحقيق العبودية لله عز وجل، { قل إن صلاتي ونسكي ومحياي ومماتي لله ب العالمين} الأنعام (162). { وما أمروا إلا ليعبدوا الله مخلصين له الدين حنفاء ويقيموا الصلاة ويؤتوا الزكاة وذلك دين القيمة} البينة (5).

 

والتغذية شأنها شأن أي مفردة من مفردات حياة الإنسان المسلم غايتها التقوي على طاعة الله والاستعانة بهذا الغذاء في توفير الطاقة اللازمة للجسم وللمحافظة على صحته بما يضمن بقاءه واستمراره على تأدية الواجبات والقيام بحقوق العبودية لله عز وجل واعمار الأرض وفق منهج الله.

 

وهذا ما دل عليه أحد السلف الصالح رضوان الله عليهم : " إني لأحتسب لله أكلتي وشربتي كما أحتسب نومتي وقومتي" . وقد كان لهذه الفلسفة الأثر الكبير في ترشيد نظرة المسلم للغذاء وترشيد التعامل معه، فهو يعتبره وسيلة لا غاية يجهد من أجلها وفي سبيل تحقيقها إشباعا لرغباته وشهواته نفسه ، وهو بذلك يضمن لنفسه أن يجنبها غوائل الإسراف والتبذير في طلب الطعام وتناوله ويكون بذلك أيضا قد أعفى نفسه من الكثير من المشاكل الصحية .

وبما أن الإسلام قد أوجب على اتباعه حفظ أجسامهم وتجنبها كل ما يؤذيها ويلحق الضرر بها { ولا تقتلوا أنفسكم ، إن الله كان بكم رحيما} ، وقول النبي صلى الله عليه وسلم : " لا ضرر ولا ضرار" ، فقد أصبح تباعا من الواجب شرعا على المسلم أن يعتني بغذائه وأن يحرص على تلبية احتياجات جسمه من جميع العناصر الغذائية التي يضمن توفرها الإبقاء على الجسم صحيحا سليما بعيدا عن الأمراض، وكذلك الحرص على تجنب الأغذية الضارة التي تسبب المشاكل الصحية والأمراض للجسم.

 

إسهام الحضارة الإسلامية في مجال علوم الغذاء والتغذية :

****************************

لقد انعكست نظرة المسلم إلى الغذاء على حياة العرب في صدر الإسلام ، إذ لم يهتم العرب كثيرا في تحسين وتطوير أطعمتهم ، ولم يعرف عنهم التفنن في ذلك، بل سلكوا أسلوب التقليد للأمم والشعوب الأخرى التي دخلت الإسلام فيما بعد، فكان أن تعرف العرب على تقاليد هذه الأمم والشعوب في تحضير الأطعمة والوجبات، وكان أن انتلقت إليهم العديد من الأكلات والطبخات التي ما زالت تحتفظ بأسمائها غير العربية حتى يومنا هذا ، مثل : الكباب والبرياني والقوزي والبرغل والكشري والمعكرونة وغيرها من الأطعمة والأغذية.

 

الاعتدال والإسراف:

*************

ولم يقتصر اسهام الحضارة الإسلامية على تدبير شؤون الغذاء وعاداته فحسب، بل كان لها الأثر الأبرز في تطوير المفاهيم الغذائية والتغذوية والصحية ، وفي تكوين السلوك التغذوي السليم وإبراز الغذاء كعامل مهم في صحة الإنسان ، وهو ما كان يشكل سبقا حضاريا وإعجازا علميا يؤكد صدق النبوة والرسالة المحمدية.

 

فقد حثت آيات القرآن الكريم على عدم التبذير والإسراف في تناول الطعام، وعلى سلوك منهج التوسط والاعتدال في كل شؤون الحياة، فقال جل وعلا: { وكذلك جعلناكم أمة وسطا لتكونوا شهداء على الناس ويكون الرسول عليكم شهيدا} البقرة (143) ، وقال عز من قائل: { وأقيموا الوزن بالقسط ولا تخسروا الميزان} الرحمن وأفردت آيات القرآن الكريم مساحة خاصة للغذاء ، فقال عز وجل: { وكلوا واشربوا ولا تسرفوا، إنه لا يحب المسرفين} الأعراف (31) . وقد وردت في السنة النبوية الأدلة الموجهة الى النهي عن الإكثار والإفراط في تناول الطعام والشراب، فقال صلى الله عليه وسلم : " ما ملأ ابن آدم وعاء من شر من بطنه ، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن أوده، فإن كان لا بد فاعل فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه"

 

ودلت دراسات العلم الحديث على أن السمنة الناجمة عن الإفراط في تناول الطعام تعد من أخطر أمراض العصر، إذ ينشأ عنها العديد من الأمراض التي تهدد حياة الإنسان وتعرضه للهلاك مثل أمراض السكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنقرس، وهذا ما يؤكد صحة المقولة المأثورة : " المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء".

 

كما جاءت الآيات القرآنية والأحاديث الشريفة بتخصيص ذكر الأطعمة كاللحوم والتمر والعسل واللبن وتبيان أهميتها وفائدتها الصحية والتغذوية ، فقال جل وعلى مبينا أهمية العسل الصحية : { فيه شفاء للناس} النحل ( 69) ، وقال صلى عليه الله عليه وسلم منبها إلى أهمية التمر الغذائية : " بيت لا تمر فيه جياع أهله" رواه مسلم وأحمد ، وقد ورد عنه صلى الله عليه وسلم أنه كان إذا شرب اللبن (الحليب) قال : " اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، وكان إذا أكل أو شرب غيره من الأغذية قال : " الله بارك لنا فيه وأطعمنا خيرا منه"

 

وكانت المعالجة بالأغذية للأمراض من أهم أسس العلاج الطبي لكثير من الأمراض في المستشفيات في الحواضر الإسلامية في العصرين الأموي والعباسي ، وجاء تخصيص الأغذية في كتب الأطباء المسلمين ، كالرازي وابن سينا ، وقد لخص ابن سينا كتاب (القانون في الطب) في منظومته المشهورة " الأرجوزة في الطب) والتي أظهر فيها اهتمامه الكبير بالأغذية والمعالجة بها، ومن الأمثلة على الكتب الأخرى التي ألفها العلماء المسلمون في التغذية كتاب (الأشربة) لابن ماسويه وكتاب (تدبير الأصحاء بالمطعم والمشرف) لحنين ابن اسحق و(الارجوزة في الحميات) لابن عزروت و (الأرجوزة في الأغذية والترياق) للسنان الدين ابن الخطيب .[/align:a1bd30f35b]

[بنت الصادق 9]

 

بعض آراء أهل العلم بالمأكولات التي تعين على الحفظ

قال الزّثهْريُّ : عليك بالعسل فإنه جيد للحفظ و العسل شفاء للناس بنص القرآن ، قال تعالى

( يَخْرُجُ مِن بُطُونِها شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفاءٌ لِّلنَّاسِ )) النحل / 69 و لا بأس أن تستعمِل العسل بدل السكر في المشروبات الباردة أو الساخنة كالشاي و غيره فإنك إن تعوَّدتَّ عليه وجدتّه لذيذاً وينصح بعضهم بوصفة مجربة للحفظ : اغل بدل الشاي نعناع ، و قطر عليه قطرات من زيت الحبة السوداء ، و أضف ملعقة كبيرة من العسل الحقيقي و اشربه في الصباح ، و تمتع طول يومك بذاكرة صافية ، و نشاط في الجسم و عدم ارتفاع السكر لديك

 

و قال الهاشمي : مَن أحب أن يحفظ الحديث فليأكل الزبيب و كان شيخنا الشيخ : نايف بن العباس ـ رحمه الله تعالى ـ يأكل كل يوم في الصباح إحدى و عشرين زبيبة نظيفة ، و كان آية في الحفظ ، و كان يُرْشِدُنا إلى ذلك و كان الوالد ـ رحمه الله تعالى ـ يقول لي : أكل الزبيب على الرّيق يقوّي الذاكرة ، و خاصة الأشقر منه

 

و جاء رجل إلى علي بن أبي طالب ـ رضي الله عنه ـ ، فشكا إليه النِّسْيَانَ ، فقال : عليك بألْبان البقر ، فإنه يُشَجِّعُ القلب ، و يُذهِبُ النِّسْيَانَ و قال أيضا : عليكم بالرمان فإنه نُضُوجُ المَعِدَةِ

 

و من الأدوية النافعة جداً : شرب ماء زمزم بنية الحفظ فقد قال النبي صلى الله عليه و سلم : ( ماءُ زمزمٍ لِما شُرِبَ لَهُ ) وقد شَرِبَ من ماء زمزم كثيرٌ من السلف الصالح على نِيَّاتٍ متفاوته فاستجاب الله تعالى لهم :

أ - فقد قيل إن الحافظ ابن حجر العسقلاني شرب من ماء زمزم على نية أن يجعله الله في علم الحديث مثل الإمام الذهبي

ب - وجاء من بعده السيوطي فشرب من ماء زمزم على نية أن يصل في الفقه إلى رتبة سراج الدين البُلْقِينيّ و في الحديث إلى الحافظ ابن حجر العسقلاني

جـ - و قال الحافظ السَّخاويُّ في ترجمة ابن الجزري : كان أبوه تاجرا و مكث أربعين سنة لم يرزق وَلَداً ، فحجَّ و شَرِبَ ماءَ زمزم بنية أن يرزقه الله و لداً عالما ، فوُلِدَ له محمد الجزري بعد صلات التراويح ، و لبن الجزري هو من هو في الحفظ و العلم و على الأخص علم القراءات

فإذا كنت ـ يا أخي ـ تعاني من الحفظ و صعوبته فجرب هذا الدواء النبوي بنية خالصة ، فقد جربه كثيرون ، و حقَّق الله لهم ما طلبوا

 

و من الأطعمة المفيدة : السمك الطازج ، فقد حدثني د. حيان شمسي باشا : أن في السمك فيتامينات تقوي الدماغ ، و أنه رأى بحثاً علمياً في ذلك[/align:21c16dd39e]