عيد الأضحى جانا .. و على سفرتنا لقانا

[حياة إسلامية 135]

ايييييوه .. تسلمي زهرة .. فهمت الآن .. أول مرة أسمع بها صراحة و تظهرلي رائعة .. أحب الشطة جدا

 

أم زياد .. ما شاء الله عليك .. متعتينا .. تسلم ايديك ..

 

ماري اش رايك نفتح قسم نسميه .. ابداعات ذليلة .. واااااااو ... رح يخطف النت و الصحافة و لما يصير مشهور نعرضه على التيفي

 

أم آية .. نووووووووورت السفرة كلللللللللللها

 

ما شاء الله .. روووووووووعة .. تبارك الله ..

 

ايه أنا أريد طريقة التجفيف .. يعني تحطي للحم ملح فقط و تنشريه .. أنا عندي كمية حابة اعملها قديد

 

ما تنسايش طريقة كعب الغزال اللي في الصورة حابة اعملها عن قريب .. بوصفة مضمونة .. تظهر رائعة لي عملتيها :)

 

 

 

ماري القديد نطبخه عادي .. انا احبه مع الكسكس .. طعمه طيب جدا

[~ماريا~ 1340]

ماري اش رايك نفتح قسم نسميه .. ابداعات ذليلة .. واااااااو ... رح يخطف النت و الصحافة و لما يصير مشهور نعرضه على التيفي

:blink: :blink: :unsure: :huh:

والله يا سمسمه

فكره توووووووووحفه

من حيث هتخطف هتخطف هيبقي قسم نار مكسر المنتدي

هههههههههههههههههههههه

 

ماري القديد نطبخه عادي .. انا احبه مع الكسكس .. طعمه طيب جدا

طيب ابقي قوليلي طريقته

اعمليه ونزلي تطبيقه

[' أم آية' 667]

حياك الله اختي اسلامية

 

ايه أنا أريد طريقة التجفيف .. يعني تحطي للحم ملح فقط و تنشريه .. أنا عندي كمية حابة اعملها قديد

نعم احط الملح فقط وبعد ذلك اقوم بنشره

ما تنسايش طريقة كعب الغزال اللي في الصورة حابة اعملها عن قريب .. بوصفة مضمونة .. تظهر رائعة لي عملتيها :)

ان شاء الله عما قريب انزلها في قسم الحلويات مصورة ^__^

[حياة إسلامية 135]

حي الله أم حبيبة نورتي :)

 

حاضر ماري انتظر طريقة أم آية في التجفيف .. و انزلك من عيوني :) .. بلكي رح تحبي اللحمة و هي مقددة

 

:rolleyes:

عملنا شِوْشِوْ :blush:

 

أنا تبلته و جدتي شواته .. بالبلكونة :closedeyes:

 

تفضلووو

 

 

 

 

 

تم تعديل 11 نوفمبر, 2011 بواسطة إسـلامية

[~ماريا~ 1340]

سمسم

شو ها الجمال

جميل جدااااااااااااااااااااااااااا

بس دا لحم خرفان برضو؟؟؟؟؟؟

[' أم آية' 667]

حي الله أم حبيبة نورتي :)

 

عملنا شِوْشِوْ :blush:

 

 

تفضلووو

 

 

 

 

 

 

 

ما شاء الله

يممممممممممم

الشواء يا سلام

كم احبه خاصة على الفحم

تسلم ايدك حبيبتي

ممكن مكونات خلطتك:)

^__^

[حياة إسلامية 135]

ايه مارو خرووووووووف .. رح تحبيه هيك

 

طبعا أم آية

 

شوفي نقطع اللحم .. نضيفله التوابل

 

ملح .. فلفل أسود .. راس الحانوت = بهار مشكل .. قصبر ناشف و مطحون ... عصيرليمون .. زعيترة ناشفة

 

حوالي 4 ملاعق زيت زيتون .. نص ملعقة مركز الطماطم .. نخلطهم

 

نقطع الخضار مربعات .. بصل .. فلفل .. طماطم .. نضيف لها نفس الخلطة .. و بعدها ندمجهم مع بعض و ندمج معاهم اللحم .. نخليهم ليلة كاملة ياخدو الطعم

 

أنا عملت الخلطة بالليل و الصبح ركبناهم باسياخ و شويناهم .. فقط

 

أم آية بارك الله فيك .. ننتظر الوصفة بالحلويات :))

 

سؤال فقط الله يحفظك .. اللحم ما بللتيهش بالماء قبل ما تعملليه الملح ؟؟؟؟؟؟؟

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كل عام وأنتن بخير حبيباتي

ماشاء الله اكلات ووصفات جدااااااااا لذيذة اللهم بارك

 

سبحان الله لكل بلد طريقته في تقديم أضحية العيد

خصوصا الكبدة والفشة النيّة زهورة جديدة علي صراحة ،، فكيف طعمها ؟وصحا وهنا على قلوبكم

طبعا لم أصوّر الكثير هذا العيد مع أني كنت ناوية أصّور أي شئ أعمله حتى الخرفان وهي معلقة :) ولكن قدر الله وماشاء فعل

 

أم آية وصفاتك جدااااااااا جميلة

وبانتظار طريقة عمل الحلويات لأن شكلها يشهي

وبالنسبة للقديد حتى انا عملته لأني أحبه وأنا أضيف له توابل وزعفران وبعدها أنشره

وياريت طريقتك لتحضير اللحم مع البرقوق ؟؟

 

إسلامية اللحم المشوي يشهي

سلمت الأيادي وخصوصا أيادي الجدة ربي يبارك فيها

 

 

وهذه صورة اللحم وهو على المجمار يشوى

 

 

كيكة العيد

 

 

 

 

وربي يبارك فيكن

[~ماريا~ 1340]

المتفائله

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

جميل جداااا

ليه مش بتنزلي طرق الكيك دا

والله انتو وحشين

انتو كتير موهوبين وعندكو وصفات حلوه ليه تبخلو علينا

يلا حبيبتي علي قسم الحلويات ونزلي الكيك الجميل دا

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

ماريا الحبيبة

بإذن الله تعالى أنزل طريقته مع أني نزلته منذ فترة قبل ما تكوني معنا بالمنتدى :)

بس خلص راح أنزل طريقته غدا في الصباح بإذن الله تعالى

وأبشري

[~ماريا~ 1340]

انت تعرفي انا معاكو من امته؟؟؟

من 2008

هههههههههههههههه

بس ما كنت اهتم بهذا القسم واصلا ما كنت اعرف ازا كان موجود ولا لأ

خلاص هنتظر الطريقه ان شاء الله

[' أم آية' 667]

سؤال فقط الله يحفظك ..// اللحم ما بللتيهش بالماء قبل ما تعملليه الملح ؟؟؟؟؟؟؟

 

 

لا ايلله اضع الملح فقط

وبارك الله فيك

ان شاء الله اجرب طريقتك في الشواء لكن بدون القسبرة اليابسة (لاننا لم نستعملها يوما ولا ادري اين اجدها:) )

 

أم آية وصفاتك جدااااااااا جميلة

وبانتظار طريقة عمل الحلويات لأن شكلها يشهي

 

ان شاء الله بعد ايام قليلة سانزل كعب الغزال .

وقد قمت بوضع حلوى المربى في قسم الحلويات

 

وياريت طريقتك لتحضير اللحم مع البرقوق ؟؟

حاضر حبيبتي

اول اضع قليل من الزيت في الطنجرة واضع قطع اللحم والملح و اقلبها لتتقلى .لكن النار ليست مرتفعة(لاننا لا نريد ان نفقد كل الماء الموجود باللحم)

ويعد ذلك اضيف البصل وقلبيه مع اللحم .(قطعيه بشكل طولي) اتركيه قليلا ثم اضيف التوابل(الابزار +الكمون+السنجبير+القرفة)والطماطم المقطع قطع متوسطة والقسبوراقلبي الكل لتنسجم المقاديرواتركيه على نار هادئة جدا ليطهو

من حين الى اخر حركي الطنجرة بالملعقة.

لا اذكر المدة التي قضاها على النار ليصبح جاهز للتقديم.

لكن انت راقبيه حين تجدين اللحم قد استوى قومي باطفاء النار.

اه كدت انسى البرقوق اضعه في كسرولة بها ماء واضيف له السكر والقرفة اتركه مدة على النارحتى يكون رطب ثم ايكون جاهز.

ننتظر طريقة الكيكة ^__^

بارك الله فيك

[حياة إسلامية 135]

هلا بالمتفائلة .. نورت

ما شاء الله جمييييييييييييييله جدا بارك الله فيك

 

بارك الله فيك أم آية .. لاني لقيت في بعض الطرق يضيفو البزار و الزعفران وووو

و احنا نعملوله فقط الملح

أنا عمري ما جففته و الىن عملته خلاص و نشرته :))

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

 

بوركتِ أختي أم آية على الطريقة وبإذن الله أجربها

وهذه طريقة الكيك على الرابط التالي

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=277781

 

وبالنسبة للقديد أنا عملته وبقي له شوية ويكون جاهز وهو خلص صار جاف ،،

فالحمد لله كانت أيام مشمسة وكنت باليل أغطيه بالنايلون كي لا يتضرر من قطرات الندى وفي الصباح أقوم ينزع النايلون ويتشمس طوال اليوم

 

 

وفعلا إستفدت من الموضوع