*~* يـــاحلاوة صيــفنا ...مــع مطــبخنــــا *~*

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تصدقى بالله مسلمة انت بقيت بتوحشينى كتير وانا بادخل المطبخ علشان اشوفك

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

القلقاس

 

اول مرة اسمع هذا المصطلح

 

الله يكرمكم ياغاليات

[زهرة الفلا 3]

الاسباجتي بصلصة الطماطم الخاصة

 

المكونات الأساسية اسباجتى،طماطم،جزر،فلفل أخضر

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطهى 45 دقيقة

الكمية تكفى 5 اشخاص

 

المقادير

1 عبوة سباجيتي ,(500 جرام) أو أى نوع آخر

1 حبة جزر ,كبيرة مبشورة

1 حبة فلفل أخضر ,كبيرة مربعات صغيرة

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم

4 حبات طماطم ,حمراء و ناضجة

2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور

3 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم

2/1 كوب زيتون أسود ,أو أخضر مقطع شرائح (حسب الرغبة)

2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

1 ملعقة كبيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة نعناع ,او ريحان جاف مطحون

2/1 ملعقة صغيرة سكر

ملح و فلفل

 

طريقة الطهى

 

1. تقطع نصف كمية الطماطم الى مكعبات صغيرة و يعصر النصف الآخر في الخلاط مع 4/1 كوب ماء.

2. يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين . يضاف الثوم و الجزر و الفلفل الاخضر و يقلب لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصير لون البصل ذهبي

3. . تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات ومعجون الطماطم و السكر و الملح والفلفل و الاوريجانو. يضاف 2/1 كوب ماء وتترك لتغلي.

4. تخفض النار و يغطى الاناء و يترك لمدة 30-35 دقيقة . في منتصف مدة الطهي يضاف الزيتون و النعناع. اذا أصبحت الصلصة شديدة الكثافة, يضاف القليل من الماء.

5. بينما الصلصة تطهى, تسلق المكرونة و تصفى . تقدم الاسباجتي ساخنة في طبق تقديم و توضع الصلصة فوقها في المنتصف او تخلط الصلصة مع الاسباجتي كلها ثم تقدم. يوزع البقدونس على السطح. ويمكن ايضا نثر جبن رومي مبشور على السطح.

 

 

ملحوظة

 

يجب ألا تترك المكرونة قترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.

[زهرة الفلا 3]

بعدي سبانخ

 

مع اني مش بحبها

[أم أنس السلفية 2]

:المواد

 

كيلو سبانخ ، 1\3 فنجان حمص منقوع ، بصلة صغيرة ، 1,5اوقية لحمة ، راس ثوم صغير ، بهار فلفل ، ملح

 

:الطريقة

 

قلبي البصلة المفرومة ناعم مع اللحمة ، ضعي عليها السبانخ المغسول والمفروم ناعم ، ثم اضيفي اليها الحمص المنقوع ، اتركيهم على نار هادئة حتى ينضج ، يمكن اضافة 1\4 فنجان ماء الى نصف فنجان حسب الرغبة ، دقي الثوم وقلبيه وضعية على السبانخ بعد النضج ، يمكن اكله مع الحامض واللبن و الارز المفلفل و السلطات

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

واخر وجبة النهاردة السلطة

 

امال فين مسلمة انا افتقدك

[زهرة الفلا 3]

المقادير

فلفل أخضر

نعنان يابس

خس

خيار

طماطم السلطة وليس طماطم الطبخ

جزر

ليمون

 

 

الطريقة

يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار. .1

يقطع الخس والخيار والطماطم. .2

يبشر الجزر وليس تقطيع. .3

بعد ذلك تضع نعنان يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.

[achikatojanatealfirdaouis 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

:mrgreen:

 

 

سلطة عجائن(الفراشة)

المقادير:

150غ عجينة الفراشة

ملعقة زيت

1 أفوكا متوسطة

ملعقة عصير ليمون

100غ جنبري محمر في قليل من الزبدة

لاصوص:

1ملعقةعصير ليمون

2ملاعق زيت

فلفل اسود

الطريقة:

1لتر ماء حار مع قليل منى الزيت وقليل من الزيت يصلق فيه المعجنات تقريبا 12دقيقة تم يصفى ويترك حتى يبرد

خذي لافوكا نزعي منها لعظم نقيها كرديها نصف دوائر رقيقة ثم سقيها بالليمون،خذي الزيت عصير الليمون الملح والفلفل الاسود خلطي العجائن مع الجنبري(لكروفيت) لافوكا كبي عليهم لاصوص خلطي وعمليه في إناء التقديم رشيه بالمعدنوس مكرد رقيق

 

بالصحة والعافية

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

فين زهرة الفلا

[أمّ عبد الله 2428]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حي الله حبيباتي الغاليات وحشتوني :)

إن شاء الله محافظين على المطبخ

 

كم من وصفة بتعملوا في اليوم يا بنات!!

 

أن شفت شيء كثير حلوة في مسابقة الشقرديات وضعتها الآنسة ميلاف :)

 

لا أسمــــح بأي بحث عن طريق النت

 

 

وأنا أقول لكن

 

لا أسمــــح بأي بحث عن طريق النت

 

 

والتي تأتي بالوصفة من النت عندها نقطة واحدة

 

 

هكذا المسابقة بتصير عادلة

 

يلا حبيباتي خلونا نشوف آبتكاراتكم ^_*

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

فعلا نددوش دا ما كنت اتمنها

ومرحبا بعودتك وحشتنا

[أنين أمّة 19]

لا أسمــــح بأي بحث عن طريق النت

 

أكيد كدة أحسن طبعا :)

[راجية جنة ربها 0]

مسابقة حلوة و سهلة

وين كنت عنها

بس عندي سؤال

قرأت طبخة غريبة أول مرة اسمعها

( القــــلــــقاس ) >>> أتوقع مكتوبة كذا

 

وبعدين دورت على الطبخة المطلوبة

وما لقيت أحد طالب طبخة

يالله شو المطلوب

والا أنا مضيعة ؟!

تم تعديل 3 أغسطس, 2007 بواسطة راجية جنة ربها

[أمّ عبد الله 2428]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حي الله راجية في مطبخنا :)

 

( القــــلــــقاس ) >>> أتوقع مكتوبة كذا

ما ادري والله

لازم تسالي صاحبة الطبخــة

 

يالله شو المطلوب

والا أنا مضيعة ؟!

 

لا مو مضيعة الظاهر أن الاخوات خافوا لما قلت لهم أن البحث في جوجل ممنوع

 

يعني الأكلات لازم تكون من عندنا نحن مو منقولة.

[المبتلاة 0]

السلام عليكم حبيباتي في الله

حبيت اشارك معكم باكلات مغربيه كتير حلوة

و راح تعجبكم ان شاء الله :icon15:

[راجية جنة ربها 0]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلاو الله بــ - ندووو -

الله يحييك أختي

والظاهر أنه مافي طبخة لليوم

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

زهرة الفلا انت هربتى و لا ايه انت عليلكى الدرو فى الطلبات

[مسلمةٌ أنا 2]

تصدقى بالله مسلمة انت بقيت بتوحشينى كتير وانا بادخل المطبخ علشان اشوفك

 

امال فين مسلمة انا افتقدك

 

حبيبتى يا ام انوس الله يسعدك ويرضي عنك

 

أنا موجودة بس مش زى الأول

 

باشارك قدر استطاعتي لظروف

 

ما تنسينيش من دعواتك حبيبتي

 

أحبك لله يا أحلى أم انس

[زهرة الفلا 3]

آآآآه معلش نسيت يا خالتو :tongue:

 

انا هنا اهه

 

حاجة سهلة بقى عشان مفيش نقل

 

ارز أحمر -بتاع السمك :tongue: -

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

سبحان الله زهورة لسه عاملة الان وجاية

 

المقادير :ولكنى شغاله بالبركة هههههههه

بصلة

3ملاعق صلصة

ملح وكمون

كوبيتن ونصف ارز

مياة طبعا ههههههه

 

الطريقة

نحمر البصلة شوية ونضع عليها الصلصة والتوابل وبعدين نغسل الرز ونحطة ونطع المياة ونسويه زى الرز العادى

 

 

فى طريقة تانية باننا بنعمل نى فى نى نضرب البصلة فى الطاماطم ونضعها على الرز ونضعه فى الفرن ونسويه زى الرز المدسوس ودا اروع بكتير: بس بصراحة بكسل اعمله هههههههه

 

 

اللى بعدى شاى ماشئ ههههههه

[راجية جنة ربها 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

حبيبتي أم أنوووس شاي ؟!؟

أخاف قرأت خطأ

لكني باكتب الرد في حال لو كان صح

 

الشاي عندنا سهل

المقادير :

لتر ماي

فنجان سكر

4 حبات شاي لبتون

 

الطريقة :

ضعي الماي و السكر على النار حتى يغلي

صبي الماي في الدله

ثم اضيفي الشاي عليه

واشربيه بالعافيه

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

صح يا حبيبتى راجية اطلبى بقى اللى بعده

[راجية جنة ربها 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

^

^

^

^

 

ورق عنب ( يمي يمي )

[أم أنس السلفية 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بصى ياحبيبتى

ورق العنب

المقادير

ورق عنب

ارز

صلصة

بصل

سمنة

كمون وملح وشطة حسب الرغبة

خضرة

شورببة طبعااو مرقة دجاج

 

الطريقة بتسلقى ورق العنب وتكونى محضرة ارز زى المحشى تماما بنحط الصلصة المضروبة مع البصل على النار ونحط السمنة معاهم : على فكرة انا اكلى كله نئ فى نئ:

ونحط عليهم التوابل والخضرة مقطعة قطع صغيرة ونلف الورق العنب وبداخله الرز ونحطة فى الحلة ونسيقية شوربة ونسويه وبالهنا والشفا يا حلوين

 

يلا اللى بعدى

الكريم كراميل : اصلى باعملة دائما

[أمّ عبد الله 2428]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ما شاء الله عليكم يا حبيبات

 

طيب مين يقدر يقول لي أين توقفت الحبيبة سموحة في رصد النقاط لما كنت غايبة

 

هي قالت أن ام أنوسة بتعرف !!