تسوقنا و جينا و جبنالكم ... ؟ •○المرحلة5○•

[مسلمة مجاهدة 353]

كيف الحبيبات؟ وكيف الطبيخ معكن هذه الأيام؟

 

رحنا للسوق أنا واسلامية :biggrin:

وبعد عناء.. وبحث.. هنا ...

 

وهناك...

 

لقينا وقررنا ما سيكون المكون الخامس والأخير لمسابقتنا الحلوة " تسوقنا وجينا .. وطالبينك بأكلة تتحفينا"

 

طيب شو تقولوا هو أو هي يا ترى؟؟

 

شوفوا اللون أحمر والمذاق طيب .. وممكن ناكله طازج وممكن نستعمله للطبخ ...

 

 

نجمة مطبخنا هذا الأسبوع هي ..

 

 

 

ملاحظة: إن لم تتوفر الطماطم / البندورة .. ممكن استبدالها بصلصة الطماطم فلا بأس إن شاء الله ^____^

 

ألبسوا مراويل الطبخ وفورا على المطبخ لطهي أطباقكن الشهية وتقديمها لنا ..

بالتوفيق للجميع :lol:

[حواء أم هالة 1900]

طريقة عمل مربى الطماطم

المقادير

كيلو طماطم يستحسن الجامده شوى

كيلو الا ربع سكر

2 ملعقه عصير ليمون

 

 

الطريقه

الاول تغسلى الطماطم كويس

ثانيا لتقشير الطماطم،،

تحضرى ماء مغلى وتسقطى بيه الطماطم

لمده نصف دقيقه فقط وتشليها بسرعه،،،

تتركيها تبرد

تقشرى الطماطم من القشر الخارجى عليها...

وتقسميها نصفين بالطول

وتنظفى كل نصف من البذر اللى بيه بملعقه

وبعدها تقطعى الطماطم اربع ارباع او اى شكل تحبيه

ممكن تعصرى جزء وتقطعى جزء

او ممكن تقطعيها كلها قطع صغيره

الطماطم الان جاهزه

تضعى الطماطام والسكر على النار

يستحسن طبقه وطبقه

طبقه طماطم،، وطبقه سكر،،

تضعيها على نار هادئه مع التقليب

لييذوب السكررر

تضعى الليمون

وتترك على النار حتى تنضج ويصبح قوامها سميك

تم تعديل 20 يناير, 2012 بواسطة حواء 2010

[الوردة الصافية 162]

طماطم محشوة بالجبن

 

 

 

المقادير :

< 15 حبة طماطم صغيرة الحجم

< نصف كأس جبن أبيض

< ملعقة صغيرة بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة

< ملعقة صغيرة بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة

< نصف ملعقة ثوم قصبي

< إبزار

 

 

طريقة التحضير :

< تجوف الطماطم بواسطة ملعقة صغيرة وتوضع فوق مناشف ورقية للمطبخ حتى يصفى عصيرها.

تخلط باقي المكونات ثم تحشى الطماطم.

تغطى ثمرات الطماطم برأسها وترص في طبق وتوضع في الثلاجة لأربع ساعات أو أكثر.

تم تعديل 20 يناير, 2012 بواسطة الوردة الصافية

[الوردة الصافية 162]

 

 

 

 

 

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة

المقادير :

< عجين مورق

< 600 غ من الطماطم الكرزية

< 90 غ من معجون الزيتون الأسود

< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

< ملعقتان كبيرتان مسحوق السكر

< ملعقتان كبيرتان خل بلسمي

< 50 غ من مبشور البارميزان

< إبزار

 

 

طريقة التحضير :

< سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية. ادهني قالبا بالزيت والخل البلسمي ورشي مسحوق السكر.

صففي الطماطم الكرزية المغسولة (صففي أكبر قدر ممكن لأنها ستفقد حجمها مع الطهي) وتبلي بالإبزار وأدخليها إلى فرن لمدة نصف ساعة.

ابسطي العجين وقطعيه إلى أقراص ثم ضعيها في قوالب واثقبيها بشوكة ثم ضعي طبقة من معجون الزيتون ثم صففي الطماطم ورشي البارميزان وادخليها إلى فرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

تم تعديل 20 يناير, 2012 بواسطة الوردة الصافية

[بنت الاسلام السلفيه 110]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الكاتشب

المقادير

3 ك طماطم

3 بصله كبيره

2 كوب خل

2 ملعقه كبيره سكر

15 فص ثوم-6 عيدان قرنفل-ملح-شطه-فلفل اسود

الطريقه

يغلى الخل مع البهارات مده 10 دقائق،

تخلط الطماطم والبصل والثوم وتوضع على النار حتى يتكون خليط سميك

نصفى الخليط بالمنخل ونضيف اليه الخل والسكرتير ونرجعه على النار حتى يغلظ

بعد ما يبرد يعبأ فى زجاجات او برطمنات معقمه

[أم زيــــاد 881]

لحظات ونزل الطبخة انتظروني

[أم زيــــاد 881]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

**

طبقي الي حضرته

عبارة عن صلصة

المقادير

2 او 3 حبات طماطم نشيل القشرة عنهم ونقطعهم اطراف

1 حبة فلفل اخضر حلو مشوي على النار نشيل قشرته ونقطعه مربعات صغيرة

3 حبات ثوم

بهارات (ملح . كمون . ابزار . فلفل احمر . هريسة . ملون اصفر غذائي )

ملعقة معجون طماطم

ملعقة زيت

1 حبة فلفل حار

الطريقة

كما ترون بالصورة

في قدر على النار

نضع الزيت

الطماطم

الفلفل

البهارات

الثوم

الفلف حار

معجون الطماطم

نغطي القدر

ونخفض من درجة النار

حتى تستوي الطماطم

وما يظل فيها ماء

وده الطبق النهائي

*

يتاكل مع الخبز

**

بالصحة

[إيماني عنواني 259]

التبولـــــــــــــــة

المقادير

2 حزمة بقدونس

3 حبة متوسطة طماطم منزوعة البذور

2 حبة خيار

5 أوراق خس

نصف كوب برغل خشن

4 حبات ليمون

4 أوراق نعناع أخضر

كمون

ملح

الطريقة

1- ننقع البرغل بعد غسله لمدة نصف في ماء معصور به حبة ليمون ويضاف له ملعقة صغيرة كمون

2- نفرم البقدونس فرم ناعم

3- نقطع الطماطم مربعات صغيرة جداً وكذلك الخيار

4- نفرم الخس والنعناع فرم ناعم

5- نصفي البرغل من الماء

6- في زبدية نضيف جميع المقادير السابقة والبرغل سوياً ونقلبهم جيداً

7- نضيف عصير الليمون والكمون والملح حسب الرغبة ونقلب جيداً

8- توضع في طبق التقديم وتزين بالليمون

وصحة وهنا،،

صورة الطبق النهائية

[أميمة المتفائلة 46]

المقادير:

3 حبة متوسطة طماطم

2 علبة كبيرة تونا

1 كوب ذرة، مسلوق

2 ملقة كبيرة مايونيز

2/1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2/1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

للتقديم: جرجير او خس مفروم

 

الطريقة:

1. اقطعي حبات الطماطم بالطول، باستعمال ملعقة صغيرة فرغي الطماطم من البذور، ضعي انصاف الطماطم في مصفاة جهة القطع الى الأسفل. اتركيها 10 دقائق.

2. في طبق عميق ضعي التونا، الذرة، المايونيز، الملح، الفلفل، صلصة الفلفل و العصير، قلبي لتختلط المواد.

3. وزعي خليط التونا في انصاف الطماطم، رتبي الجرجير في طبق تقديم، ضعي انصاف الطماطم على الجرجير، قدمي مباشرة.

[ندى الورود 11]

وصفتى عبارة عن كبدة دجاج مع صلصة الطماطم

مقادير الوصفة

كبدة دجاج

حبة طماطم

طماطم مصبرة

ثوم

معدنوس

وبهارات حسب الرغبة

كمشة زيتون مقطع شرائح

تنظفين الكبدة جيدا ثم قومى بقليها عادى حدا وحضري صلصة الطماطم

جانبا وقديميهم بجانب بعض

وشهية طيبة

[حياة إسلامية 135]

العد التنازلي بدأ يا بنااااااااااات

رح عد :)

ان شاء الله يغلق الموضوع .. غدا بحول الله

لو وحدة حابة تبرر تأخرها تتفضل و إلا رح نستدعي ولي أمرها

[سدرة المُنتهى 87 1318]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،\

،،

طبختي كانت صعبة جدًا وعشان كده اتأخرت عليكم

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

..

هي طبق سلطة وبالهنا والشفا

..

[~ أم البطلين ~ 26]

بنزل اليوم مساءا ان شاء الله

[~ أم البطلين ~ 26]

السلام عليكم يا حبيبات

~~

سامحوونى عالتأخيير الطماطم اللى حيرتنى

أكلة اليوم هى ليبيه كانت امى تفعلها لنا لاننا كنا بلبيا واحنا صغاار

ونحبها جدااا

بس يارب الليبيات ما يجو يضربونى لانى خربت لهم الاكله ^_^

~~~

هى

الـــــرز المبوخ

~~

المفروض ان بيبقي لها أوانى معينه .. لتبخير الارز .. لكن معنديش بعمل عادى

اليكم

المكونات

دجاج

بصل

عصير طماطم

زيت زيتون

ملح- فلفل- كارى - بزار "كركم"- بهارات -قرفه "

زبيب

جزر - بطاطس -اختياري-

حمص

الطريقه

نقلى البصل فى زيت الزيتون ونضع الدجاج اما يدبل البصل ونضيف التوابل جميعها ماعدا القرفه ونقلب .. ثم نضيف عصير الطماطططم ومعلقة معجون طماطم ونغطى الحله ونتركها لتستوي .

وأنا احيب اضيف لها خضروات مثل الجزر والبطاطس او الكوسا لتكون اكثر فايدة

وبعدين بسوي رز ابيض عادى دون بخار

نيجي للتقليه اللى عالوش ..سر النكهه

بنقطع حلقات من البصل وبقليه شوي يادوب يطري واضيف لى الزبيب واحط معلقة قرفه كبيرة وشويه صوص من الدجاج واتركها لتغلى واطفى النار

لتحضضير الطبق

بنغرف الارز كله الابيض بطبق التقديم وناخد صوص الدجاج ونقلبه كويس

ثم ننشل الدجاج بالخضار ونضعه على وش الارز

ثم نضع تقلية البصل بالقرفه والزبيب وبنكون سالقين حمص ونضعه معهم عالوجه -بس ماعملت -

وياارب تنول اعجابكم

[أميمة المتفائلة 46]

سلطة خفيفة متكونة من خس وطماطم وشوية جبن وسمك السُّريمي وخلاص أضفت عليهم شوية ليمون وملح وزيت وشوية منسمّات خاصة بالسلطة اشتريتها جاهزة وهاهي الصور أمامكن

:P